동남아시아 최고의 거리 음식 도시

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거리에서 깨끗하고 값 싸고 맛있는 음식을 즐겨라.

동남 아시아를 방문 할 때 음식을 잠시 보류하십시오. 이 부분에서 현지인들은 "먹었 니?"라고 묻습니다. "너는 어떠니?"; 멋진 식사 옵션은 값 비싼 레스토랑에만 국한되지 않고 거리에서 바로 주문할 수도 있습니다.

"세계 최고의 거리 음식 문화는 아시아에서 비롯된 것"이라고 싱가포르의 거리 음식 전문 가인 KF Seetoh는 말했다. "우리가 실제로 유산 식품을 판매하고 있기 때문에 그것은 훌륭한 거리 음식 문화입니다. 그것은 문화 수출의 한 형태입니다. "

Seetoh는 거리 음식이 문화와 상업 모두에 뿌리를두고 있음을 여행자들에게 상기시킵니다. "할아버지가 할아버지의 할아버지 집에서 요리 한 것이고 우리는 길거리에서 그것을 팔아야 할 길 밖에 없었습니다."라고이 유산 레시피를 길거리 음식 행상인이 그들의 삶을 지키고있는 "ATM 카드"와 비교했다. .

이 목록에있는 도시들은 여행 일정에 넣을 수있는 최상의 길거리 음식 경험을 나타냅니다. 우리의 선택은 세 가지 기준에서 높은 성과를 나타냅니다. 낮은 가격 및 위생에 대한 높은 평판을 제공합니다.

모두들,이 도시의 길거리 음식 체험은 풍요롭고 매혹적이며이 세상에서 완전히 벗어난 동등한 조치를 취하는 요리 경험을 가진 모험을 즐기는 사람들에게 보상을줍니다.

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페낭, 말레이시아

페낭 의 말레이시아 도시인 조지 타운 에있는 거리 음식 현장 은 오랜 역사에서 이민자들을위한 자석으로 자리 잡고 있습니다.

페라 나칸, 이민자, 중국인, 유럽인 및 인도인 (이슬람교도 및 힌두교 인)의 수세기에 걸쳐 페낭 식민지가 풍미와 영향의 놀랄만 한 발전을 이루었습니다. 이름이 있기 훨씬 전에 아시아에서 최초의 퓨전 음식 현장을 창출했습니다. .

페낭을 방문하는 관광객 은 요리의 각 영역을 하나씩 탐색 할 충분한 시간을 할애해야합니다.

말레이시아의 인디언 문화는 나시 칸다르 (nasi kandar), 백미 (white rice), 하랄 고기 ( haal meat) 등의 카레로 길거리 음식 현장에 기여합니다. 그리고 mee goreng 은 중국 원산 튀김 국수와 인도 향신료를 결합한 "마 막"스타일을 준비했습니다.

원주민 말레이 문화는 말레이시아의 국가 요리 인 코코넛 밀크에 찐 쌀과 튀긴 멸치 ( 이칸 빌리 스 )가 곁들여 진 바나나 잎, 삶은 계란, 얇게 썰어 진 오이, 땅콩, 그리고 삼발로 알려진 매운 소스.

그리고 페낭의 중국인은 char kway teow , 간장, 봄 양파, 콩나물, 새우, cockles, 그리고 중국 소시지와 함께 냄비에 고열을 띄워 볶은 평평한 쌀 국수와 같은 국수 기반의 거리 음식을 즐겨 먹습니다. 페낭 락 사는 레몬 그라스, 칠리, 타마 린드를 곁들인 고등어를 넣은 국물에 묻힌 얇은 쌀 베르 미 첼리 국수로 만들었습니다.

이러한 모든 즐거움은 길거리에서 누구나 즐길 수 있습니다. 방문객들은 어두운 곳에서 조지 타운 (George Town )의 Lebuh Chulia를 거슬러 올라가거나 내려갈 수 있으며, 거의 끝이없는 다양한 말레이시아 음식을 맛볼 수 있습니다.

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태국 방콕

수백년 된 군주국을 가짐으로써 방문하는 것은 흥미 진진한 왕가의 가정 그 이상의 것입니다. 길고 끊이지 않는 왕족의 전통은 현지의 기원에서 뚜렷이 드러나는 놀랄만한 요리 보급으로 태국 방콕에 재능을 부여했습니다.

타이 음식의 마술은 패드 타이 , 그린 카레, 톰 얌 같은 현지 저렴한 음식 의 영광스러운 맛 에서 명백한 겸손한 거리 음식까지도 걸러집니다.

먹는 길거리 음식 방콕은 말 그대로 먹기에 익숙한 태국 음식에서 문자 그대로 그리고 비 유적으로 멀리 떨어져 있습니다. 오리지널 향신료와 기법을 사용하면 타이의 맛이 훨씬 좋아집니다.

또한 Isan 스타일의 다진 고기와 랩 처럼 알려진 찹쌀과 같이 아시아 밖에서는 거의 드러나지 않는 태국 전통 음식을 맛볼 수 있습니다 . 카오 톰 플라 (Khao Tom Pla) 라고 불리는 중국에서 영감을 얻은 생선 죽 . 팻 카프로 또는 볶은 고기에 바질을 넣고 밥과 함께 먹습니다.

이 요리를 채우기 위해서는 도시에서 가장 유명한 푸드 거리 인 수 쿰빗로드 (Sukhumvit Road)로 가야합니다. 차이나 타운의 야 와랏로드; Victory 기념탑 근처의 Victory Point 거리 시장; 그리고 Lumphini Park 's Ratchadmri Road. 그들의 서거에 대한 보고서는 크게 과장되었습니다.

"나는 그들의 정부 공무원 중 일부를 만났는데, 실제로 그들의 PR은 매우 나쁘다"고 Seetoh KF는 증언한다. "그들이 원하는 것은 트래픽을 차단하는 주 간선 도로에서 노점상을 금지하는 것입니다. 그래서 그들은이 공간에서 교통을 해방하기를 원합니다. 그러나 그들은 조용한 길가에있는 사람들을 만지지 않을 것입니다. "

방콕 거리 음식이 잠시 동안 물건을 버티게된다는 의미입니다.

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하노이, 베트남

베트남 의 거리 음식 인 하노이 (Hanoi)로 대화가 바뀌면 토론이 상당히 뜨거워 질 수 있습니다. 하노이 주민들은 북부 베트남 요리가 베트남 요리의 절대적인 모범이 될 것이라고 믿습니다. 하노이 인과 사이공 의 비슷한 음식 (비슷한 것은 아니지만)을 가진 라이온들 사이에 일정한 경쟁이 존재합니다.

완벽에 대한 집착은 물론 당신의 이익입니다. 올드 쿼터 (Old Quarter)의 거리 노점상에서 최고의 품질을 자랑합니다.

올드 쿼터 (Old Quarter)의 좁은 골목 깊숙한 곳을 탐험하고 하노이 스타일 포라고 (Pho Noodles)를 실험 해보십시오. cha ca la vong (심황 주입 생선 요리 및 Old Quarter 's Cha Ca Street의 이름을 딴 것); 번 차 (쌀 국수를 곁들인 생선), 트렁 트 롱 (필리핀에서 balut로 알려져있는 수정 달걀) 등이있다.

이 요리에 대한 내면을 보려면 베트남 하노이에서 꼭 먹어야 할 음식 요약을 읽어 보십시오 .

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싱가포르

싱가포르 는 길거리 음식을 가져올 때 처음 생각하는 나라가 아닙니다. 실제로 싱가포르 정부는 이전에는 외래 거리 음식 공급 업체 들을 현재 거의 모든 지역에있는 행상 센터에 수용했습니다. 싱가포르의 가장 유명한 호커 센터 중 한 곳 에서 식사하고 실제로 역사적인 거리 음식을 먹고 있습니다. 방금 청소하고 더 ​​Instagram에 친숙 해졌습니다.

싱가포르의 호커 (hawker) 음식 은 싱가포르 전통 문화의 영향을 반영하여 싱가포르의 모든 문화에서 벗어난 요리를 현대인의 편의와 현대적 취향에 따라 현대의 왜곡을 반영하여 적용합니다.

"당신이 싱가포르에서 먹는 음식의 80-90 %는 정통이라고합니다. 정통이 아닙니다. 정통은 움직일 수있는 단어입니다!"라고 KF Seetoh는 말했습니다. "명나라는 그것을 먹지 않았다! 증조부는 그것을 먹지 않았다! 당신은 로작에 대해 이야기하고, 닭고기 밥에 대해 이야기하고, 존재하지 않았습니다. - 행상인들은 이러한 생각을 가지고 진화하고 진화하고 진화합니다! "

Hainanese 치킨 라이스 (싱가포르 사람들이 채택한 중국 본토)를 후원하기 위해 경쟁하는 satay bee hoon (땅콩 소스에 익사 한 쌀 국수, 위 사진)과 같은 싱가포르 최초의 발명품을 발견 할 수 있습니다. 최소한 200 개 이상의 사적으로 운영되는 호커 센터가 약 120 개 이상 있습니다. 싱가포르에있을 때마다 거리 음식 경험에서 결코 멀지는 않을 것입니다.