싱가포르의 고품질, 저가 및 찾기 쉬운 예산 식당
불안한 나라 인 싱가포르 의 표면적 인상은 음식에 관해 싱가포르 사람들과 만날 때 완전히 사라집니다. 싱가포르 시민들은 좋은 식사에 대한 끊임없는 열정을 가지고 있으며 이것은 섬 주변에있는 호커 센터의 풍부함에 의해 이루어집니다.
호커 (Hawkers)는 1970 년대와 1980 년대 정부가 건설 한 호커 센터에 갇혀있는 순회 거리 음식 판매업 자에게 뿌리를 내리고 있습니다.
그 움직임은 좋은 결과를 가져 왔던 것 같습니다. 오늘날, 호커의 음식 경험은 싱가포르의 일상 생활에서 없어서는 안될 부분입니다. "싱가포르 사람들의 80 ~ 85 %가 정기적으로 호커 음식을 먹습니다."라고 싱가포르 식량기구 인 KF Seetoh와 아시아 음식 우려 Makansutra의 설립자는 설명합니다. "집에서 먹는 것은 매우 가까운 두 번째이고, 세 번째 것은 비싼 식사를 주말에 한 달에 세 번 먹고 있습니다."
- 호커의 명단 : 어디서부터 시작해야할지 모르십니까? 우리는 목록을 좁혔습니다 : 싱가포르 의 톱 10 호커 센터 목록을 확인하십시오.
싱가포르 호커 센터 체험
정부는 싱가포르 주변에 약 113 개의 호커 센터를 운영하고 있는데, 호커 식 푸드 코트와 라우 파 포 축제 마켓 과 같은 개인 소유의 호커 센터를 포함하면 그 숫자는 두 배가됩니다. 실제로 싱가포르의 음식 트레일 (Singapore Food Trail)과 Makansutra Gluttons Bay 와 같은 개인 센터는 공영 센터의 행상인을 고용하여 호커 센터에서 구축 한 다음 사항에 따라 은행 업무를 수행합니다. .
평균 공공 호커 센터는 실제로 더 큰 시장 / 식당 단지의 일부입니다. 티옹 바루 푸드 센터 (Tiong Bahru Food Centre) 와 부킷 티마 호커 센터 (Bukit Timah Hawker Centre) 와 같은 곳은 고기와 야채가 판매되는 습식 시장 위에 건설 된 2 층짜리 음식 센터입니다. 공공 행상인 센터의 소규모 그룹은 시장 구성 요소없이 독자적으로 운영됩니다.
이러한 공공 호커 센터와이를 모방 한 개인 호커 센터는 공통적으로 다음과 같은 특징을 공유합니다.
- 에어컨이 없습니다. 싱가포르의 습도에 익숙하지 않은 경우, 특히 정오에 문제가 될 수 있습니다.
- 싱가포르의 주요 인종 그룹의 음식을 대표하는 음식물 포장 마차. 인도, 말레이, 중국 및 "서양"음식을 판매하는 노점상에서 선택하십시오. 더 크고 좋은 호커 센터는 물론 태국 음식, 인도네시아 음식, 필리핀 음식 등 더 많은 음식을 제공합니다.
- 별도의 음료 마구간. 청량 음료, 맥주 및 담배는 일반적으로 하나 이상의 개별 포장 마차로 판매됩니다.
- 예약 된 테이블이 없습니다. 그것은 그 자신을위한 모든 사람입니다. 점심이나 저녁 식사 시간에 들러 오는 경우 좌석을 찾는 것이 어려울 것으로 예상됩니다.
호커 센터에서 주문하는 방법
호커 센터의 식사는 매우 간단합니다. 원하는 음식점에 접근하고, 선호하는 음식을 물어 보거나 (또는 가리 키기), 마구간에 지불하고, 무료 테이블에 주문하십시오. 몇 가지 합병증은 쉽게 해결됩니다 :
표 예약. 동반자에게 원하는 테이블을 갖게하거나 싱가포르 사람들이 "희망"이라고 부르는 것을하거나 "dibs"라고 부르는 것을 할 수 있습니다. 지역 주민들은 일회용 티슈를 의자 나 탁자 위에 올려 놓아 "선택"하기도합니다.
언어 격차. 일부 노점에는 영어를 구사하지 못하는 승무원이나 요리사가 있지만, 포인팅과 손 제스처는 먼 길을갑니다. 혼란을 최소화하기 위해 대개 가격이 명확하게 표시됩니다.
주문 음료. 모든 음료는 전용 음료 마구간에서 구입해야합니다.
식사 후. 접시와 식기를 테이블 위에 놓아 두십시오. 승무원 (일반적으로 은퇴 한 노인 싱가포르 인)이 테이블을 정리합니다. 정부는 셀렉트 매가 센터에서 셀프 서비스 청소를 실험 하고있다.
호커 센터에서 주문해야 할 사항
작은 호커 센터에는 약 20 개의 노점이 있고, 가장 큰 노점에는 백 개 이상의 노점이 있습니다. 호커 센터에 발을 들여 놓으면 무엇을 주문할 것인가를 평가할 때 "분석 마비"를 경험하지 않는 것이 어렵습니다. (자세한 정보는 여기를 클릭하십시오 : 10 가지 요리 싱가포르에서 시도해야 합니다.)
싱가포르가 국가의 자체적으로 채택한 중국 요리 인 "국가 요리"부터 시작하십시오. 거의 모든 호커 센터에서 하이난 치킨 라이스를 판매합니다. 가장 만족스러운 사례는 Wee Nam Kee 치킨 라이스 (싱가포르 전역에 여러 개의 포장 마차가 있음)와 Maxwell Food Center의 Tian Tian 치킨 라이스에서 온 것 입니다.
또 다른 수입품 인 satay (고기 꼬챙이)가 싱가포르 전역의 섬에서 그릴로 구워집니다. 사 테이의 훌륭한 예를 보려면 Old Airport Road Food Centre에서 satay 또는 Makansutra Gluttons Bay 의 고전적인 "Alhambra"satay를 즐겨보십시오 .
char kway teow 로 알려진 기름기가 있지만 맛있는 평평한 국수는 섬의 모든 호커 센터에서 찾을 수 있습니다. 싱가포르 음식 트레일 (Singapore Food Trail) 또는 Bedok 's Hill Street Fried Kway Teow에서 제공되는 Changi Road char kow teow를 사용해보십시오.
싱가포르의 호커 센터의 디저트 는 이국적인 곳과 접할 수 있습니다 - Makansutra Gluttons Bay 의 바나나 가야 ( 말레이지아 가야 확산 에 대해 읽음) 또는 Old Airport Road 의 두리안 튀김을 보고 맛보십시오.