페낭 의 Chulia Street (Lebuh Chulia)는 백 패커없이 어디에서 살 수 있습니까? 조지 타운을 가로 질러 서쪽에서 동쪽으로 자르는이 2 차선 도로는 말레이시아의 페낭 역사적인 중심지이기도합니다. 페낭을 방문하는 배낭 여행자들에게는 호스텔, 카페, 서점, 여행사 및 편의점이 과도하게 많습니다. Lebuh Chulia가 맨 위에 있습니다. 모든 페낭 배낭 여행객은 꼭 방문해야 할 곳을 찾아야합니다.
Lebuh Chulia의 인기는 어두운 곳에서 10 배나 증가합니다. Lebuh Chulia의 보도가 호커 까르띠며 꽃을 피우고 다양한 말레이시아 음식을 즐겨 보세요.
Lebuh Chulia의 호커
Lebuh Chulia의 호커 행동은 주로 서쪽의 Lorong Love와 동쪽의 Lorong Sechchuan의 교차점 사이에 집중되어 있습니다. 어떤 방법 으로든 긴 스트레칭은 아니지만, Lebuh Chulia의이 세그먼트 내에서 사용할 수있는 다양성은 처음 식사를하는 사람의 마음을 불허합니다.
하지만 장면이 가장 깨끗하지는 않습니다. 말레이시아의 거리 음식은 지저분하고 비위생적 인 모양 일 수 있으며 음식을 주문하는 것이 쉽지는 않습니다. 특히 십여 명의 식사를하는 사람들과 함께 호커의 관심을 끌기 위해 경쟁 할 때 그렇습니다. 그것은 당신의 안락 지대를위한 시험입니다.
"열린 마음을 유지!" 식품 여행 기업인 Simply Enak의 공동 설립자이자 파트너 인 Mark Ng은 다음과 같이 말합니다. 페낭에있는 식도락가 Mark는 방문객들이 현지 거리에서 먹는 것에 대한 염려를 이해합니다. "페낭은 거리 음식에 관한 모든 것, 그것에 대해 모험을해야합니다. 고온에서 튀겨지고 스프에 삶은 음식 - 일반적으로 괜찮습니다."
Lebuh Chulia에서 무엇을 먹을까?
Lebuh Chulia가 좋은 것을 아는 방법은 다음과 같습니다. 보도에서 거리의 음식을 먹기 위해 서로 경쟁하는 관광객 만이 아닙니다. "지역 주민들은 카레 국수, 완두콩 밀 , kway teow soup를 찾으러 갑니다."Mark는 우리에게 알려줍니다.
- 완 탄 미 (Wan tan mee) : 이들은 불투명하고 얇은 달걀 국수를 국물에 익사하며 완두콩 (만두)과 차시 (barbecued pork)로 장식합니다. 수프는 선택 품목입니다. 당신도 이것을 마실 수 있습니다.
카레 국수 : 이들은 카레에 적신 계란 국수, 코코넛 밀크, 피 젤리, 오징어, 곱슬 머리, 튀긴 두부 ( 타우 포크 ) 등입니다.
- Kway teow soup : 페낭 클래식 인이 국수 스프는 맑은 돼지 고기, 국수 및 장식용 머시닝 - 생선 구이, 구운 마늘 및 고기 조각을 함께 넣습니다.
하이난 satay : 당신은 말레이시아와 인도네시아의 나머지 부분에서 찾을 수 satay와는 달리, 하이난 satay 돼지 고기뿐만 아니라 닭고기를 사용; 조각은 대나무 막대기에 꼬치를 매고 끝까지 목탄에 그릴에 구워진다. 당신의 요리 한 satay는 땅콩 소스의 달콤한 사발에서 dunked되어야합니다.
Lebuh Chulia의 Char Kway Teow
이 작가는이 모든 식료품의 대기열을 너무 오래 발견했습니다. 게다가, 나는 진지한 char kow teow를 갈구하고 있었다. Mark가 말했듯 이, Penang char kway teow 는 싱가포르에서 찾은 것들과 완전히 다릅니다. 그의 견해로는 더 간단합니다.
"싱가포르는 페낭 또는 쿠알라 룸푸르에 비해 다소 달콤합니다. 맛이 더 좋습니다."마크는 나에게 말한다. "그리고 짜임새가 그다지 기름진 것도없고 기름도 적지 않다."
그 비밀은 char kway teow 를 요리하는 데 사용 된 냄비의 온도에 있습니다. "화염이 높을수록 kway teow 의 질감이 더 건조 해집니다."Mark는 설명합니다. "기름진 것이 아닌 느낌, 약간 건조하고 향기로운 맛, 약간의 맛이 든다."
그래서 그것은 Lorong Love 모퉁이 근처의 아줌마에 의해 분배 된 char kway teow와 함께있었습니다. 높은 열을 통해 전문적으로 sautéed, 결과 계란 - 국수 요리는 연기가 거의 촉촉한 전혀 지방에 연기가 자욱했습니다.
나는 숯을 씹어 먹었고, 기름을 너무 많이 만져서 털썩 내 렸습니다. 반면에, 이것은 옳았습니다 . 그것은 값이 쌌다 : 한 평판을 얻으려면 MYR 3.50 (약 $ 1).
Lebuh Chulia Street 한 눈에보기
주소 : Lebuh Chulia, Lorong Love와 Lorong Sechchuan, 조지 타운, 페낭, 말레이시아 (Google지도상의 위치)