국가에서 시도 할 인기있는 인도 카레 10 개

인도 음식을 좋아한다면이 인기있는 인도 카레를 맛볼 수있는 기회가 될 것입니다. 그러나 서쪽에있는 인도 레스토랑이 제공하는 버전과 비교하면 인도에서는 맛이 상당히 다를 가능성이 높습니다.

인도 음식에 대해 더 알고 싶으십니까? 이 인도 음식 가이드를 지역별로 확인하십시오. 각 지역마다 고유 한 유형의 요리가 있습니다. 모험심을 느끼십니까? 손으로 인도식을 먹어 보십시오! 그리고 요리를 아래에 만들려면 각 광고 제목의 링크를 클릭하여 요리법으로 가져갑니다.

• 01 of 10

  버터 치킨

  더 좋든 나쁘 든간에 Butter Chicken은 전 세계의 인도 음식을 대표합니다. 솜털 난 빵과 함께 제공되는 대부분의 인도 레스토랑의 메뉴에서 보편적으로 찾을 수 있습니다. 이 밝은 오렌지 펀 자비 (Punjabi) 요리는 매운 맛이나 순한 맛이 있으며 매우 두껍고 크림 같은 육즙을.니다. 그것은 Murg Makhani라고도 합니다. 인도의 1947 년 칸막이 이후 델리에서 가족과 함께 도망친 페 쉬와 르 (Peshwar) 출신의 3 명의 남성은 버터 치킨을 세계에 데려온 것으로 알려져 있습니다. 그들은 Old Delhi의 Daryaganj에 Moti Mahal 이라는 레스토랑 을 세우고 (그곳에는 여전히 있습니다), 그 중심에 전통적인 점토 탕 오븐을 갖추고 있습니다. 그 접시는 너무 인기가있어서 나머지는 그들이 말하는대로 역사입니다!

• 02 중 10

  치킨 티카 마샬 라

  또 다른 유명한 Punjabi의 인기 인 치킨 티카 마살라 (Chicken Tikka Masala) 는 절인 된 닭고기 조각으로 ( 탄 두르에서 ) 구운 다음 두껍고 크림 같은 육즙을 더했습니다. 그 결과 멋진 스모키 한 향이납니다. 단어 " tikka "는 조각 또는 비트를 의미합니다.

• 03 / 10

  고안 생선 카레

  Goan Fish 카레 (또는 생선 커리 라이스, 자주 부름)는 Goa의 주식입니다. 메뉴에서 가장 일반적이며 가장 저렴한 카레 중 하나입니다. 맛은 악몽 같고 매운 맛이 난다. 보통 달콤한 코코넛베이스가있다. 고아 의 아름다운 해변 중 하나에있는 해변 판잣집에서 그것을 즐기고 왕의 맥주 로 씻으십시오!

  • Goan 요리를 탐험하고 싶다면 Goa의 10 개 인기 레스토랑을 확인하십시오 .

• 04 중 10

  돼지 고기의 Vindaloo

  또 다른 전형적으로 Goan 카레 vindaloo 는 불 같은, 뜨거운 "달고 시큼한"작풍 카레이다. 칠레 애호가들에게 좋지만, 매운 음식이 마음에 들지 않는다면 그것은 확실히 피하는 것이 가장 좋습니다. Goans는 돼지 고기와 함께 그것을 먹는 것을 좋아하지만, 다른 종류의 고기도 먹을 수 있습니다. 틴 덜어 의 약간 : Vindaloo 는 포르투갈 용어 "빈 d' alho"또는 마늘 와인에서 비롯됩니다. 원래는 고기 스튜 (보통 돼지 고기)를 언급했으며 적포도주로 만들었습니다.

• 05 중 10

  Channa (Chole) Masala

  Chickpeas와 토마토로 만든 일반적인 채식 카레 인 Channa Masala ( Chole Masala 라고도 함)는 상당히 건조하고 매운 맛입니다. 그것은 약간의 악몽 같은 신 맛이 있습니다. 요리는 매우 다양하며 주 식사 또는 스낵 ( chaat )으로 먹습니다. 델리 거리 음식 으로 사용해보십시오. 주요 식사로, 그것은 bhatura 라고 이름이 지어 지는 튀겨 졌던 북쪽의 인도 빵과 함께 대중적으로 먹게된다.

• 06 중 10

  치킨 코마

  이 매끄럽고 향이 풍부하지만 풍부한 북아메리카 카레는 요구르트 또는 크림의 혼합물로 절인 고기 또는 야채를 맛을 낸 다음 코코넛 밀크와 육즙으로 요리합니다. 종종, 그것은 jaggery (정제되지 않은 설탕)를 추가하여 달콤하게 제공 될 것입니다. 이 요리는 9 종류의 채소가 들어있는 채식주의자인 Navratan Korma도 있습니다.

  • 맛있는 식사를 위해 델리의 인디안 파인 다이닝 레스토랑에서 즐거운 시간을 보내십시오!

• 07 중 10

  Maacher Jhol

  Kolkata 에서 인기있는 가벼운 벵골어 물고기 카레는 Maacher Jhol은 보통 겨자 기름을 기본 성분으로 사용합니다. 그것은 모든 종류의 물고기로 만들 수있는 간단하면서도 맛있는 요리입니다.

  • 콜카타의 본격 벵갈 (Authentic Bengali) 레스토랑에서 맛보십시오.

• 08 중 10

  팔락 파니

  당신이 채식주의 자라면, Palak Paneer 가 당신의 레이더에있을 것입니다. 이 고전적인 북쪽 인도 카레는 두껍게 퓌레로 만들어진 시금치 ( palak ) 그레이비와 인디언 스타일 코티지 치즈 ( paneer )의 큐브와 함께 제공됩니다. 인도에서 파니 너를 먹는 가장 인기있는 방법 중 하나입니다.

• 09/10

  닭 치티 나드

  최고 매운 카레를 간절히 원합니까? 이 진정으로 향긋하고 불 같은 카레가 유래 한 인도 남부 의 타밀 나두 (Tamil Nadu) 지역 Chettinad 지역의 주방을 살펴보십시오. 향료는 코코넛과 함께 마른 로스팅을 한 후 함께 마칩니다. 그것은 당신의 미뢰를 깨울 것입니다! Chettinad로 가면 Bangala는 진정한 Chettinad 요리를위한 최고의 목적지이며, 세대를 뛰어 넘는 가족 요리법을 전합니다.

• 10/10

  닭 Jalfrezi

  Chicken Jalfrezi 는 치킨 티카 마살 라 (Chicken Tikka Masala) 를 영국의 톱 카레 중 하나로 선정했습니다. 글쎄요, 인도에서의 영국 통치의시기로 돌아가 보겠지 만, 그 기원은 확실하지 않습니다. 널리 배포 된 이야기에 따르면, 요리사는 영국인이 잔류 고기를 다룰 수 있도록 jalfrezi 를 만들었습니다. 그러나 일부는 인도의 무갈 (Mughal) 시대까지 추적 될 수 있다고 말합니다. 근본적으로, 접시는 절인 고기, 토마토, 피망, 양파, 고추 및 향료의 볶음입니다. 그것은 두껍고 약간 건조한 육즙이있다. Jalfrezi 는 채식 요리로 종종 만들어집니다.