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멕시코 시티에서 세계 최고의 레스토랑
토마스 Barwick / 게티 이미지 멕시코 시티 는 세계에서 가장 훌륭한 음식 도시입니다. 맛있는 음식과 신선한 재료로 가득한 시장 음식점, 훌륭한 지역 및 국제 음식점을 제공하는 중급 레스토랑은 물론 세계 최고 수준의 음식점을 찾을 수 있습니다.
2015 년에 멕시코 시티의 레스토랑 3 곳이 세계 50 위권에 들었으며 세계 50 대 레스토랑 목록에 포함되었습니다. 이 목록은 윌리암 리드 미디어 (William Reed Media)가 주최하고 S.Pellegrino & Acqua Panna가 후원합니다. 거의 1000 명의 독립적 인 전문가를 대상으로 한 설문 조사에 따르면 식품 작가, 비평가, 요리사, 식당가, 요리사 등이 있습니다.
세계 50 대 레스토랑의 전체 목록을 보거나 목록에있는 멕시코 시티 레스토랑에 대해 알아보십시오.
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푸홀 레스토랑
Pujol 대중 음식점 : 전통적인 멕시코 음식을 올리는. 의례 Pujol 푸욜 (Pujol)은 멕시코 시티의 멋진 폴란 코 (Polanco) 지구에 위치하고 있으며 지난 5 년간 톱 50리스트에 올라 왔습니다. 엔리케 올 베라 (Enrique Olvera) 주방장은 에스코트 (옥수수 속의 옥수수)와 타코 (tacos)와 같은 거리 음식을 포함하는 혁신적인 요리 경험을 만들어 멕시코의 필수 요소 인 자신의 개인적인 비전을 실현하여 새로운 수준으로 승화시킵니다.
Olvera 요리사는 멕시코 시티 출신이지만 뉴욕의 Culinary Institute of America에서 공부했습니다. 그는 2000 년 푸욜 (Pujol)을 오픈했으며 멕시코 시티의 작은 카페 체인 이노 (Eno), 샌 미구엘 데 아옌데 (Moxi), 플라 야 델 카르멘 (Maíz de Mar), 뉴욕의 레스토랑 (Cosme).
Pujol은 2015 년에 세계 16 위의 레스토랑으로 선정되었습니다.
웹 사이트 : pujol.com.mx
주소 : Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
전화 : +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
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Quintonil Restaurant
City Foodsters / Flickr / CC BY 2.0 이 레스토랑의 강조점은 그 이름에서 알 수 있듯이 신선한 제철 재료와 현지 허브 및 곡물에 있습니다 (Quintonil은 식용 잎이 많은 녹색 채소의 이름 임). 이전에 Pujol에서 근무한 Jorge Vallejo는 2012 년 3 월에이 식당을 오픈했습니다. 그는 음식의 생태 발자국을 줄이겠다는 의지를 유지하면서 우아하고 맛있는 요리를 만들어 냈습니다. 그것의 접시에서 사용 된 신선한 농산물의 다량은 Quintonil의 자신의 도시 과수원에서 공급된다. 결과는 풍미와 영양가 모두가 풍부한 기억에 남는 요리입니다.
Quintonil은 2015 년에 세계 35 위의 레스토랑으로 선정되었습니다.
웹 사이트 : www.quintonil.com
주소 : Newton 55, Colonia Polanco, 디스트 리토 페데 랄, 멕시코 11560
전화 : +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
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비코 식당
Biko Restaurant의 Carpacho y Pipian. 의례 Biko 수석 주방장 인 미켈 알론소 (Mikel Alonso)는 출생시 프랑스 인이지만 바스크와 멕시코 인 모두 자신의 마음 속에두고 있습니다. 스페인의 수석 요리사 인 Bruno Oteiza와 Gerard Bellver와 함께 그는 바스크 (Basque) 풍미와 신선한 멕시코 재료를 창의적으로 결합하여 멕시코와 스페인 최고의 요리를 제공합니다.
비코 (Biko)는 2015 년에 세계에서 37 번째 레스토랑을 선정했습니다.
웹 사이트 : www.biko.com.mx
주소 : Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, 멕시코 연방 Distrito Federal 11550
전화 번호 : + (52) 55 5282 2064
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