맥스웰 푸드 센터, 싱가포르에서의 식사

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전설적인 싱가포르 호커 센터로 변신 한 오래된 시장

전 김화 시장은 생선 장수와 정육점을 버렸을 지 모르지만 1986 년 이래로이 오래된 시장은 맥스웰 푸드 센터 (Maxwell Food Centre)와 같이 끊임없이 지칠 줄 모르는 사람들과 관광객 모두에게 정통 싱가포르 음식 을 제공한다는 사실을 깨달았습니다.

시장 건물은 1935 년 이후로 여기에 서 있습니다. 현재 시장 노점이 없으며, 100 개가 넘는 조리 된 식품 포장 마차가 철제 지붕 아래 3 열로 이어졌습니다. 외관면에서 효율적으로 맥스웰 푸드 센터는 대기업이나 상류 계급에 대한 어떠한 견해도 가지지 않고, 가장 잘 팔리는 세입자들의 집단적 평판이 이야기를하도록합니다.

가는 방법 : 차이나 타운에 맥스웰로드 푸드 센터 (Maxwell Road Food Centre)가 있습니다. 거기에 도착하려면 싱가포르 MRT를 타고 차이나 타운 MRT 역 (NE4)에서 내립니다. - 파고다 스트리트 (Pagoda Street)로 나가는 A 출구로 나가서 사우스 브리지로드 (South Bridge Road)를 칠 때까지 차선을 걸어갑니다. 최대한 빨리 교차하고 South Bridge Road를 따라 남쪽으로 걸어 Maxwell Road Food Center에 도착하십시오. Google Maps의 Maxwell Road Food Center. 싱가포르의 운송 시스템 사용에 대한 자세한 내용 은 EZ-Link 카드로 싱가포르 MRT 및 버스 승차 에 관한 기사를 읽으십시오.

호커의 역사 : 싱가포르의 행상 문화에 대한 자세한 내용 은 싱가포르 호커 센터 소개를 읽거나 싱가포르 의 톱 10 호커 센터 목록을 확인하십시오.

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왜 맥스웰 식품 센터가 인기가 있는지

맥스웰 푸드 센터는 택시 기사, 학생, 사무원, 관광객 등 모든 사람들을 수용합니다. 관광 핫스팟에서 가장 인기있는 곳 이기는하지만 라우 파 포 축제 마켓 이나 뉴턴 푸드 센터의 관광객 함정 명성은 없습니다. Anthony Bourdain과 Michelin Guide와 같은 유명 인사의 빛나는지지 자료와 함께 그 포장 마차 중 일부는 오래 동안 명성을 얻었습니다.

맥스웰 푸드 센터는 싱가포르의 다른 호커 센터와 차별화되는 점은 무엇입니까? 한 번에 여러 가지 요소가 있습니다. 몇몇 별의 적은 행상인 중심지는 하나 또는 다른 하나를 자랑 할 수 있지만 동시에 모든 것을 자랑 할 수는 없습니다.

중부 차이나 타운 위치. 맥스웰 푸드 센터 (Maxwell Food Centre)는 차이나 타운 (Chinatown) MRT에서 도보로 불과 몇 분 거리에 있으며, 싱가포르 중심부 인 사우스 브리지로드 (South Bridge Road)를 달리는 주요 동맥 중 하나에 자리 잡고 있습니다.

차이나 타운의이 부분을 걷는 발 교통량이 많습니다. 사원, 스미스, 파고다 거리 ( 싱가포르 차이나 타운의 쇼핑 센터에 대한 정보) 근처의 상점과 사원을 둘러 보며 잠시 쉬는 관광객 , 점심 시간을 갖는 사무실 직원, 작품.

장시간 동안 열어 두십시오. 장소는 24 시간 내내 운영되지 않지만 평일 오전 8 시부 터 오후 10 시까 지, 금요일과 토요일 저녁에는 최대 3 시까 지 먹을 것을 찾을 수 있습니다.

저렴한 비용. 놀랍게도 관광 핫스팟을 위해 Maxwell Food Center는 가격을 낮게 유지합니다. SGD 3은 김이나 꿀 의 김이 나는 뜨거운 그릇의 가격입니다. popiah 한 접시는 SGD 1 만 돌려 줄 것입니다. Maxwell Food Center에서 SGD 6 또는 약 $ 4.75 만 충전 할 수 있습니다!

유명한 호커 포장 마차. 놀라 울 정도로 많은 맥스웰 푸드 센터 포장 마차가 싱가포르의 엄격한 식품 기준을 뛰어 넘었습니다. 일부 상점들은 유명한 유명 인사들의지지를 얻었습니다 (티안 티안 치킨 라이스 (Tian Tian Chicken Rice)는 앤서니 부다 든 (Anthony Bourdain)에게 제품에 대해 열광했습니다). 맥스웰 푸드 센터 (Maxwell Food Centre)의 중량급 음식점에 대한 자세한 내용은 다음 두 페이지로 진행하십시오.

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맥스웰 푸드 센터의 세계적으로 유명한 치킨 라이스

티안 티안 치킨 라이스
스톨 10 & 11, 맥스웰 푸드 센터
오전 11 시부 터 오후 8 시까 지 (매진 된 경우 더 일찍 열립니다); 월요일 휴무
Tel : +65 9691 4852; tiantianchickenrice.com

Bourdain은 전적으로 그것을지지했으며, 유명한 Michelin Guide는 동의했다 : Tian Tian 닭 밥 (Stall 10 & 11)은 물건을 사기 위해 기다리고있는 긴 줄이 보여주는 것처럼 싱가포르에서 가장 좋은 하이난 치킨 라이스입니다.

하이난의 치킨 라이스가 바로 끓는 물에 얼음이 차게 된 욕조에 즉시 담궈지는 치킨 라이스가 닭고기가 풍부한 백미의 침대 꼭대기에 오르며 Bourdain이 "조미료의 거룩한 삼위 일체"라고 부르는이 마구간에서 제공되는 치킨 라이스 - 갈가리 찢긴 생강, 두꺼운 간장 및 칠리 소스.

티안 티안 (Tian Tian)의 치킨 라이스는 순수 주의자들에게 호소합니다 : 모든 물린은 부드럽게 말한 닭고기의 움츠림과 조미료가 제공하는 맛의 하이라이트를 결합합니다. 후원자는 맛에 조미료를 섞고 일치 할 수있다; 닭고기에 닭고기를 담 그거나 쌀쌀게 볶아서 친구에게 뜨거운 논쟁의 원천이 될 수 있습니다.

선이 너무 길어서 불평 불만에 빠지면 전 Tian Tian 주방장이 설립 한 Ah Tai Hainanese Chicken Rice (Stall 7)로 가십시오. 대기 시간이 짧으면 닭고기 밥과 비슷한 요리를 맛볼 수 있습니다.

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맥스웰 푸드 센터의 기타 즐겨 찾기

맥스웰의 닭고기 밥으로 끝내고 나면 아직 남아있는 공간이 있다면 호커 센터의 다른 고전 요리를 시험해보십시오.

Zhen Zhen Porridge (Stall 54)는 배고픈 고객의 긴 라인에 둘러싸인 경우가 많지만 한 번 제공되면 볶은 샬롯, 치킨 슬라이스, 봄 양파 및 세기 달걀로 가득 찬 부드러운 죽 . 생선 조각으로 장식 한 유 rice 쌀 죽을 주문하십시오. 오전 5시 30 분 - 오후 2시 30 분, 화요일 휴무.

Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball & Lor Mee (Stall 62)는 바베큐 돼지 고기, 생선 케이크 및 콩나물로 장식 된 국수 요리 인 Lor mee (위 사진)의 복주 (Foochow) 버전을 제공합니다. 신맛이 뚜렷한 대조가 있으며, 평평한 국수 (두꺼운 소스가 옷처럼 튀어 나와있는 것처럼)를 내뿜을 때 혼란 스러울 수도 있지만 요리는 저렴한 비용으로 매우 만족 스럽습니다. 오전 7시 30 분 - 오후 5시.

Jin Hua Fish Head Bee Hoon (Stall 77)은 광둥 식 생선 머리 국수 스프를 제공합니다. 국물은 유백색으로 국수, 채소, 튀김 된 샬롯, 채소, 참기름이 풍부합니다. 각 그릇은 각 고객에 대해 개별적으로 준비되며, 마구간 앞에 일정한 긴 선이 표시됩니다. 오전 11시 ~ 오후 8:30, 목요일 휴무.