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어제의 공개 시장, 오늘 싱가포르의 거대한 호커 센터
Lau Pa Sat Festival Market의 Victorian 시대의 주철 구조는 싱가포르 의 현대적인 비즈니스 지역에서 상당히 어둡게 보입니다. 그러나 흐름을 따라 가면서 난파 공을 피할 수있었습니다. 십자가 거리, Boon Tat Street 및 Robinson Road 사이에 서있는, 백 여년 된 시장 건물은 낮과 밤에 바위가있어 방문객에게 프리미엄 호커 음식을 제공합니다.
마켓의 중앙 위치는 인접한 비즈니스 지역의 관광객과 사무원을위한 최고의 명소입니다. 약 5,500 평방 미터의 실내 공간은 점심 시간 또는 주말 저녁 시간에 종종 채워지 긴하지만 2,000 명 정도의 좌석이 있습니다.
이 건물은 싱가포르에서 가장 오래된 건물 중 하나입니다. 주철 시장 구조는 1894 년으로 거슬러 올라가며 1980 년대 후반 몇 년을 제외하고 계속 사용되었습니다 (현지 MRT 라인이 MRT가 열리면 다시 조립된다).
가는 방법 : Lau Pa Sat 축제 시장은 Boon Tat Street와 Robinson Road 교차로에 있습니다. MRT를 통해 Lau Pa Sat에 도착하려면 Raffles Place MRT 역에서 하차하고 Lau Pa Sat에서 몇 블록 떨어진 곳에있는 정말로 긴 터널 인 Exit I을 타십시오. 표지판을 따라 가다가 Cross Street을 걸어 가면 거기에 있습니다. Google지도의 Lau Pa Sat 시장. 싱가포르의 효율적인 운송 시스템 사용에 대한 자세한 내용 은 EZ-Link 카드로 싱가포르 MRT 및 버스 승차 에 관한 기사를 참조하십시오.
넓은 시야 : 싱가포르 호커 음식 경험에 대한 장거리 전망은 싱가포르 호커 센터에 대한 기사를 읽거나시 주에서 가장 유명한 10 개의 호커 센터 목록을 확인하십시오.
인근 숙박 시설에 대해서는이 메가리스트의 싱가포르 호텔을 참고하십시오.
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Lau Pa Sat의 화려한 빅토리 안 인테리어
센터 아트리움, 싱가포르에서 음료 마구간에 직면하는 라우 파 포 축제 시장의 내부. 마이크 아 키노 영국 식민지 엔지니어 제임스 맥리치 (James MacRitchie)에 의해 설계된 팔각색 건물 (Lau Pa Sat)은 1894 년으로 거슬러 올라갑니다. 팔각 구조는 텔코 (Telok)의 구 사이트와 이름을 딴 지역으로 이전 한 시장을 수용하기 위해 지어졌습니다 아이어, 차이나 타운 은 철거되었습니다. (건물의 현재 이름은 시장의 기원에서 나온 것이며, "lau pa sat"는 "오래된 시장"의 Hokkien입니다.)
오래된 시장은 목재와 손바닥 초가 지붕으로 만들어졌습니다. MacRitchie는 스코틀랜드에서 수입 한 조립식 주철의 구형 디자인을 재구성하기로 결정했습니다. 오래된 8 각형 평면도를 유지하고, 새로운 시장은 화려한 선과 포지를 얻었으며 철기 선은 내부 모서리와 아치를 장식했습니다.
시간이 지나면 Lau Pa Sat 주변 지역이 싱가포르의 중앙 비즈니스 지구로 진화했으며 시장 자체가 불안정한 미래에 직면했습니다. 1973 년에 호커 센터로 개조 된이 시장 건물은 가까운 MRT 역의 건설이 1986 년에 폐쇄를 강요 할 때까지 업무용 급식 회사 직원들을 활발하게 수행했습니다.
당국은 역사적인 건축물을 좋게 만들 계획은 없었지만 그 건물은 조심스럽게 분리되었고 3,000 개의 부품은 나중에 재건축을 위해 분류되고 저장되었다. 3 년 후 680 만 싱가포르 달러 (약 530 만 달러, 싱가포르에서 돈을 읽음 ) 이후, 재건 된 시장이 다시 열리고 배고픈 사람들이 식사를 할 수있게되었습니다.
미래로 돌아 가기 : 보다 철저한 일정을 확인하려면 다음을 확인하십시오 : Lau Pa Sat Festival Market (오프 사이트)
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선택을위한 준비 : Lau Pa Sat 시장의 음식 주문
Andhra Curry, Lau Pa Sat, Singapore의 Hyderabadi 양고기 요리. 마이크 아 키노 Lau Pa Sat의 주철 구조 대피소는 8 개의 복도를 따라 200 개가 넘는 음식물 보관소를 갖추고 있으며, 모두 중앙의 아트리움으로 모여 음료 마구간이 맥주, 물 및 음료를 나눠 주어 매운 선택을 씻어줍니다.
음식 선택은 넓지 만 싸다. ( Old Airport Road 와 Bukit Timah 와 같은 공공 호커 센터의 음식보다 약간 비싸다.) 매우 국제적이다. Lau Pa Sat는 모든 호커 센터 (중국, 말레이, 인도 및 서양 요리)에서 볼 수있는 현지 요리 외에도 한식, 일식, 베트남 및 필리핀 요리를 제공하는 가게가 있습니다.
당신의 가이드가 마지막에 있었을 때, 나는 나라에 기반을 둔 외국어 카피라이터 였을 때, 내 마음을 따뜻하게 해 준 (그리고 동시에 그것을 막아 버린) 인도 요리에 대한 오랜 숙원의 충동에 빠지기로 결정했습니다. Andhra Curry (andhracurrysingapore.com)는 basmati 쌀과 SGD 10 미만의 채소 절임으로 커다란 양고기 비르 야니 (위 그림)를 제공했습니다.
나는 카레 가루로 삶은 달걀과 하나의 포파돔을 더해서 접시를 완성하고, 내 시간을 쌀의 산을 파고 들었으며, 많은 사람들이 저에게 줄 수있는 카레가 가득 찼습니다.
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다크 바깥 쪽의 Lau Pa Sat 이후의 거리 식사
Bau Tat Street, Lau Pa 외곽, 어둠의 싱가포르. 싱가포르 관광청의 의례 오후 7시 (또는 주말과 공휴일에는 오후 3시), Lau Pa Sat는 인접한 Boon Tat Street 전체를 차지하는 거리의 식품 시장에 대한 연결 고리가됩니다. Boon Tat Street을 따라 12 개의 야외 포장 마차가 설치되었고 저녁 공기는 satay, 닭 날개 및 바베큐 해산물 구이 냄새와 함께 두꺼워집니다.
관리는 접이식 테이블과 플라스틱 의자가있는 거리를 다룹니다. 라우 파 포 (Lau Pa Sat)의 야외 식사 경험에 대해 반갑게 느껴지는 점이 있습니다. 마치 고원 지대 인 라우 파 포 (Lau Pa Sat) 숲이 옛날 식 전통 먹거리를 터뜨리지 않은 것처럼. 이것은 정부가 1970 년대에 자신의 행상인 센터에 거리 행상인을 한정하기 전에 좋은 옛날을 연상시키는, 요즘 얻을 수있는 원래의 싱가포르 길거리 음식 경험에 가깝습니다.
예전에는 싱가포르의 행상인들이 목탄으로 뒤덮인 전복 된 기름 통에 닭 날개를 굽 힙니다. 오늘날, 포장 마차는 현대적이고 (그리고 훨씬 더 휴대 가능) 보이지만 그 풍미는 역사에 충실하게 남아 있으며 전통적인 마리 네이드가 풍부하며 매운 고추로 제공됩니다. satay는 두껍고 풍부한 땅콩 소스와 함께 제공되며 모든 고기는 돼지 고기를 저장합니다 (satay 판매자는 회교도 인 경향이 있음).
Boon Tat의 그릴 장면은 새벽 3 시까 지 영업합니다.