몬트리올, 메이플 시럽 ... 그리고 슈가 판 크다
퀘벡 메이플 시럽 생산자 연맹 (Federation of Maple Syrup Producers)에 따르면 세계 메이플 시럽의 3 분의 2 이상이 퀘벡 주에서 생산되고 있습니다. 퀘벡주는 또한 세계 어느 곳보다 1 인당 더 많은 단풍 나무 제품을 소비합니다. 달콤한 단풍 나무를 여러 가지 형태로 맛본 적이있는 사람이라면 솔직히 우리를 비난 할 수 있습니까?
Quebec 메이플 시럽 경험의 한 부분과 소포는 설탕을 제거하는 과정을 수반합니다. 그것은 설탕 오두막집 식사에 뛰어 드는 코드입니다.
슈가 샤익 식사
현지인들은 이미 무엇을 기대하는지 알고 있습니다. 그러나 몬트리올을 처음 접하는 사람이나 설탕을 먹는 개념에 관해서는 여기 ( 마틴 피카드의 미식가 마틴 피카드 (Sugar Shack Au Pied de Cochon )에 가지 않는 한 첫 설탕 오두막 음식에서 기대할 수있는 것의 고장입니다. 아무것도).
어디에서 궁극적 인 설탕 오두막 식사를 얻을 점수? 두 가지 옵션이 있습니다.
몬트리올 도시 설탕 판잣집
몬트리올에서의 문화 의식은 끈기를 느끼게합니다. 매년 2 월 말부터 5 월 초순까지 변화하는 단명 한 계절, 아마도 가장 잘 알려진 활동은 설탕 판잣집을 방문하는 것 말고 신선한 눈에 뜨거운 단풍 나무 먹기입니다.
Maple taffy는 Parc Jean-Drapeau 와 Jean-Talon Market 에서 일부 지하철 역을 벗어나 3 월 초에 도시에 모습을 드러내 기 시작합니다. 도시의 설탕 판잣집은 어떤 경우에는 3 월에 전통적인 계절 오두막 식사 를 제공하기도합니다. 4 월. 그리고 그들은 모두 긴급한 단풍 나무 갈망을 달래기는하지만, 진정한 설탕 오두막 ( cabane à sucre)에 대한 향수를 불러 일으 킵니다 .
그리고 몬트리올의 외진 오두막 중 하나에서 진정한 설탕 오두막 경험을하는 것은 없지만 어쩌면 집에 조금 더 가깝게하려고 할 수도 있습니다. 아래에 나열된 첫 번째 항목은 몬트리올의 설탕 판잣집과 몬트리올 섬에있는 뜨거운 솜털 모양의 받침대입니다. 대부분은 본격적인 전통적인 식사를 제공하지 않지만 성가신 메이플 시럽 갈망을위한 완벽한 해독제입니다.
전통적인 설탕 오두막 경험
몬트리올 외곽에서 일어나는 실제적인 괴롭힘은 퀘벡 주 전역에 퍼져있는 200여 가지의 설탕 판잣집에서 발생합니다. 이 중 하나에서 썰매 타기, 눈 위에서 단풍 나무 먹기, 라이브 민속 음악이나 어색한 댄스 믹스로 보완 된 먹을 수있는 전통 음식을 얼굴에 채워 넣을 수 있습니다.
아래 목록의 마지막 7 개 항목 (# 10으로 시작)은 몬트리올 근처의 독특한 설탕 공장으로 도시의 한 시간 거리에 있습니다.
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몬트리올 식물원
2018 년까지 세부 정보 대기 중
매년 몬트리올 식물원 (Montreal Botanical Garden)은 설탕 오두막에서 국영 공기와 전통 음식을 뺀 경험을 제안합니다. 메이플 시럽이 만들어지는 방법을 배우고, 눈 위에서 뜨거운 단풍 나무를 먹고, 단풍 나무 제품을 구입하고, 정원의 나무 위 하우스 전시회에 참여하십시오. 이것은 대중 교통을 이용하여 시외, 가족 및 중앙에 거주하는 주민들에게 가장 적합한 옵션입니다. 거기에있는 동안 Insectarium , Biodome 및 Planetarium 방문 계획을 세우십시오.
언제 : 보통 3 월 첫째 주 (봄 방학)의 모든 날과 3 월 이후의 모든 주말
비용 : 자세한 내용은 (514) 872-1400으로 전화하십시오.
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Le Richmond 's Brunch à l'Érable
2018 년까지 세부 정보 대기 중
에뮬레이션하는 것보다 더 많은 설탕 오두막을 연상시키는 고급 요리 경험을 꿈꾸며? Le Richmond의 메이플 브런치를 10시에 시즌 중에 선택하십시오. 지난 해의 일품 요리로는 푸딩 테리 인, arugula 샐러드, 프렌치 토스트 (18 달러), 단풍 나무로 만든 차가운 훈제 송어 $ 15)와 단풍 나무로 덮인 옥수수 암탉 ($ 22). 메뉴 항목 및 가격은 변경 될 수 있습니다.
비용 : 지난 몇 년 동안 과일 플래터의 경우 11 달러에서 공유 플래터의 경우 45 달러로 다양했습니다.
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카바네 체즈 진
시골로 향하지 않고 본격적인 설탕 오두막 느낌을 원하십니까? Parc Jean-Drapeau 의 Cabane Chez Jean을 사용해보십시오. 모두 먹을 수있는 스타일 메뉴는 자존심이 강한 Cabane à sucre가 제공하는 메뉴를 그대로 갖추고 있습니다. 카바인이 2017 년에 돌아 오면 아무런 말도하지 말라. 계속 지켜봐.
비용 : 2018 년, 성인 30 달러, 20 달러 어린이, 3 세 이하 무료
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구 항구 설탕 오두막집 : Scéna 's Un Chef à l'Érable
2018 년까지 세부 정보 대기 중
소박한 느낌의 고급 음식을 원하십니까? 1 인당 $ 63, 12 세 미만 어린이를위한 $ 20의 5 코스 메이플 중심 메뉴를 즐기십시오. 메이플 시럽은 단풍 수프, 단풍 나무로 훈제 연어를 곁들인 매운 계란, 녹색 콩, 피캔 및 죽은 태아가 든 찐 돼지 고기 뺨을 포함합니다.
일시 : 2017 년 3 월 10 일 ~ 4 월 16 일
비용 : 2017 년에 가격은 1 인당 $ 65, 어린이는 $ 25 (세금 및 봉사료 +)
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장 타론 시장
몬트리올 식물원과 마찬가지로 Jean-Talon Market도 설탕 판잣집이 아닙니다. 그 순간에도 전통적인 설탕 오두막 음식은 제공되지 않지만 메이플 시럽을 구입하고 눈이 내리는 뜨거운 떡을 즐기기에 좋은 곳입니다. 시계 작업과 마찬가지로 3 월과 4 월마다 열리는 덥수룩 한 받침대가 있습니다. 때로는 2 월 말부터 사용할 수 있습니다.
비용 : 위치 정보, 보통 핫 뚱뚱한 막대기 1 개당 $ 1.50 ~ $ 3
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모자 세인트 자크
Cap St. Jacques는 몬트리올 섬의 서쪽 끝 부분에 위치한 방대한 공원으로,이 지역에 거주하지 않으면 약간 방해가 될 수 있지만 공공 교통 수단을 이용하면 도달 할 수 있으며 공원에는 많은 사람들이 도시를 떠나지 않고 숲 속의 설탕 판잣집에서 하루 동안 가장 가까운 경험입니다. 눈에 유기농 단풍 나무를 먹는 것 외에도 완두콩 수프, 팬케이크 (일반 또는 햄과 치즈), 구내에서 판매되는 메이플 시럽 파이가 있습니다. 트랙터 타기는 사이트의 동물 농장 방문뿐만 아니라 제공됩니다.
언제 : 보통 3 월 첫째 주 (봄 방학) 매일, 그리고 2 월 말부터 4 월까지 주말마다 열립니다.
비용 : 각 단풍 나무 스틱 스틱 3 달러, 트랙터 타기 3 달러 (12 세 이상 4 세, 2 세 이하는 3 달러), 메뉴 항목은 5 달러 이하, 전화 (514) (514) 280-6743 스노우 슈잉 (snowshoeing) 및 크로스 카운티 스키 (cross-county skiing), 날씨 허용 등 다른 활동에 대한 가격.
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모건 수목원
McGill University의 원예 보호 구역 (330 개 원예 종의 집)은 유감스럽게도 대중 교통에서 적당한 거리 내에 있지 않습니다. 그러나 차로 그것을 만들 수 있다면,해라. 당신은 설탕 판잣집이있는 수목원의 설탕 단풍 나무 숲의 한가운데에서 계절을 즐기고 메이플 시럽을 만드는 방법을 보게 될 것입니다. 수목원은 전통적인 방식으로 자체 메이플 시럽을 만듭니다 : 양동이에 나무 수액을 모아서 나무 껍질로 끓여서.
메이플 시럽은 제한된 수량으로 구내에서 판매됩니다. 시설의 가이드 투어는 최대 2 시간까지 지속됩니다. 수목원의 말씀에서 : '몬트리올 섬에 남아있는 몇 안되는 설탕 단풍 나무에서 봄의 모습을 축하해주십시오. 우리의 설탕 집에 마차를 타고 전통 방법으로 시럽을 만드는 법을 배웁니다 : 나무 껍질에 버킷으로 모은 수액에서. 독일 소시지, 핫도그, 음료, 그리고 눈에 띄는 타피는 명목상의 가격으로 판매 될 것입니다. 이것은 대부분 야외 이벤트입니다. "관심있는 파티는 (514) 398-7811로 전화하여 자리를 예약하는 것이 좋습니다.
일시 : 2018 년 3 월 8 일 오전 9 시부 터 11 시까 지, 3 월 25 일과 4 월 8 일 정오부터 오후 3시 30 분까지를 축하합니다.
비용 : 입학이 다릅니다. 3 월 상순에는 회원 10 달러, 비회원 12 달러. 3 월 하순과 4 월 초순은 일반 회원 입장료가 비회원 인 회원에게는 무료입니다 : 어린이 $ 3.50, 성인 $ 7, 연로 자 & 학생 $ 4.50, 가족 요금 $ 17. 마지막 두 날짜에만 음식을 판매하고 있습니다.
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Cabane Panache et bois rond : 웰링턴의 산책로에서 탕탕을 피우다
이 메이플 시럽 거리 축제입니다. 시럽이 가득한 길거리 음식 외에도 퀘벡 민속 음악과 춤, 등심 스타일 게임, 현지 공예품 판매 및 기타 명소가 연례 아젠다에 있습니다.
일시 : 2018 년 3 월 22 일 ~ 3 월 25 일
비용 : 무료 입장료, 전형적으로 시식 1 회당 2 ~ 5 달러
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브런치 드 라 카바네 수크레
2018 년까지 세부 정보 대기 중
Parc la Fontaine 의 매력적인 Espace La Fontaine에서는 수프, 단풍 나무 햄, 팬케이크 및 기타 제철 요리를 설탕 오두막 시즌마다 제공합니다. 장시간에 걸친 진정한 설탕 오두막 요리 는 아니지만 올해의 5 코스 식사는 여전히 가족을위한 흥미롭고 예산 친화적 인 도시의 중심지입니다.
시기 : 지난 몇 주간, 주말은 3 월 중순에서 4 월 초순까지 오전 10 시부 터 오후 3 시까 지 열렸습니다.
비용 : 이전 년도의 비용은 $ 20 정규 입원, 4 ~ 8 세의 경우 $ 15
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Cabane à Sucre Bouvrette
아이들을위한 멋진 설탕 오두막집 인 Cabane à Sucre Bouvrette에는 증기 기관차가 장착되어 있습니다.
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카바네 수크레 핸드 필드
Cabane à Sucre Handfield는 몬트리올 근처에있는 설탕 판잣집 중 하나입니다. 이곳에서 전통적으로 제공되는 설탕 떡 먹기 전에 스파 테라피 나 마사지를 예약하고 라이브 피들러를 완성 할 수 있습니다. 숙박 가능한 숙박 또한 가능합니다.
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Sugar Shack Au Pied de Cochon
틀림없이 몬트리올 최고의 레스토랑 10 개 중 하나의 배후에있는 주인공 Au Pied de Cochon ( "돼지 저편"프랑스어)의 요리사 인 Martin Picard는 매일 매일 고지혈증을 예술 형태로 변하게합니다. 디저트와 푸틴을 포함하여 메뉴의 모든 요리를 푸딩 / 푸딩 / 푸딩 그라탕으로 영양가를 떨어 뜨리는 경향이 있습니다. 2009 년 그의 퇴폐적 인 제국을 단풍 나무 제품을 포함하도록 확장하여 설탕 판잣집 Au Pied de Cochon이 탄생했습니다. 전통적인 설탕 오두막 요리를 제공합니다.
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Érablière Denis Charbonneau
설탕 판잣집과 사과 과수원, Érablière Denis Charbonneau (일명 Verger Denis Charbonneau)는 구운 콩, 투어 티어, 돼지 껍질 등을 모두 포함 해 전통적으로 먹을 수있는 설탕 오두막 스타일의 메뉴를 제공 할뿐만 아니라 일품 사과 애플 크레이프 (apple crêpes)와 사과 소스가 들어간 송아지 고기, 설탕 샤크 랜드에서는 희귀 한 메뉴가 있습니다. 그러나 설탕 오두막 음식에 포함되어 있지 않으므로 별도로 주문해야합니다. 아이들은 샤 보노 (Charbonneau)의 눈이 무제한 인 뜨거운 털을 좋아할 것입니다 . 길 건너편 숲에는 조랑말 타기와 산악 하이킹의 가능성이 있습니다.
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수크레 드 라 몬타 그네
200 년 역사의 유적지에 세워진 Sucrerie de la Montagne의 구식 매력을 즐기십시오. 크로스 컨트리 스키 25km의 가신 흔적과 보완 귀하의 설탕 판잣집 식사 통나무 집에서 하룻밤 숙박.
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Cabane à Sucre Paquette
가족에게 권장됩니다. 직원에게 개척 의상을 입히고, 단풍 나무 박물관을 방문하고, 조랑말 놀이를 즐기고, Cabane à Sucre Paquette에서 다른 재미있는 활동을 해보라고하십시오. 휠체어 접근 가능.
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L' Hermine Maître Sucrier
수상 경력에 빛나는 L' Hermine Maître Sucrier에서 퀘벡 최고의 설탕 오두막 요리 중 하나를 따르는 썰매 타기를 즐겨보십시오. 휠체어 접근 가능.