설탕 오두막집 식사에 뭐가 들었 니? 채식주의 자, 글루텐 자유 분 또는식이 요법을하는 경우, 알고 싶지 않을 수도 있습니다. 다른 모든 사람들에 관해서는, 우리가 먹을 수있는 천국을 소개 할 수있게하십시오. 예를 들어, 초를 잡는 것처럼 통제 할 수없는 무언가를해야한다면 소화 불량의 잔치를 베풀어주십시오.
한 접시에 대부분의 퀘벡 foodie 항목 을 결합하는 전통이 있다면, 그것은 통나무 집의 전형적인 오두막 cabane à sucre 에서 봄의 모든 첨단을 관찰 한 지역 관례입니다. 지역 주민과 방문객들은 매년 겨울과 봄에 퀘벡 (Quebec)의 설탕 오두막집으로 모여 들었습니다 .
왜? 분명히 퀘벡 영혼의 음식을 먹는 것. 그것은 진심이고, 부유하며, 훌륭합니다.
전에 본격적인 설탕 오두막 정식을 먹은 적이 없습니까? 이걸 너의 워크 스루라고 생각해.
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완두콩 수프
Fudio / Getty 이미지 자존심이 강한 Cabane à sucre 는 완두콩 스프를 제공합니다. 하지만 녹색 완두콩 수프는 아닙니다. 또한 분할 완두콩 수프. 단지 두껍고 전체적인 노란 완두콩 수프는 그것의 한가운데에 끓인 햄 덩어리로 최대 2 시간 동안 조림했습니다.
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크 튼스
포토 미시 / 게티 이미지 퀘벡의 파테에 대한 답변 인 크레 톤스 (cretons)는 빵 부스러기가있는 기본적으로 빻은 돼지 고기와 아침 식사로 널리 사용되는 향신료 또는 설탕 판잣집의 경우 빵 롤에 뿌려진 초보자 역할을합니다. 그 질감은 파테와는 다르다. 크 튼은 울퉁불퉁하고 젤리 성분은 없습니다.
설탕 오두막 음식의 시작 부분에 빵과 크립톤을 채우는 것이 유혹적이지만, 그렇게하지는 마십시오. 앞으로 더 많은 것이 있습니다.
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햄
폴 Poplis / 게티 이미지 햄은 설탕 판잣집 명단에서 가장 흥미 진진한 요리는 아니지만 대부분의 전통 음식에 포함됩니다.
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돼지 고기 링크
탈라 쇼 / 게티 이미지 돼지는 설탕 오두막집에서 강합니다. 돼지 고기 링크, 소시지의 적절한 기능을 수행하는 데 필수적인 소세지 포장 을보십시오.
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미트볼
마이클 뮬러 / EyeEm 돼지 고기 소시지와 햄은 설탕 오두막 음식에서 거의 제공되지만, 미트볼은 드물지만 Cabane à sucre Charbonneau 에서의 경험의 큰 부분입니다.
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Tourtière
juliedeshaies / 게티 이미지 투어 티어 (Tourtière) 는 전통적으로 돼지 고기와 쇠고기 (돼지 고기, 칠면조 고기, 양고기와 함께 장난감을 먹을 수도 있음)를 섞어서 퀘벡의 전통 고기 파이를 재현 한 것으로 지역에서 가장 잘 알려진 유명 요리 중 하나 인 퀘벡 주 Cabane à sucre 는 하드 프레스 떠나는 것.
일반적으로 투어 티어 는 파이 조각으로 제공되지만 피자 주머니 또는 칼 조네를 닮은 한 번의 서빙으로 설탕 판잣집 회로로 향하는 것으로 알려져 있습니다.
파기 전에 판잣집에 수제 과일 케첩이 있는지 물어보십시오. 일반적으로 토마토, 양파, 복숭아 및 배로 구성되며, 투어 티어와 함께 만들어집니다.
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그리스도의 귀
Oreilles de crisse ( "Christ 's ear"라는 프랑스어)는 기술적으로 고기가 없지만 고기가없는 튀김 된 돼지 지방입니다.
때로는 돼지 고기가 사용되며, 다른 때는 돼지 고기 (소금 돼지)입니다. 그리고 그 이름은 신의 경험을 암시하지만, 당신은 그것들을 사랑하거나 피할 수 있습니다.
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구운 콩
당신이 설탕 오두막집 식사를 먹는다면 당신은 구운 콩이 필요할 것입니다. Quebecers는 "lard in beans"라는 프랑스어 인 fèves au lard 라는 용어를 선호합니다.
맞습니다. 이 콩류는 채식주의 자에게 보일지도 모르지만 돼지 고기 지방에서 수 시간 동안 베이킹을 해왔습니다.
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오믈렛
계란은 성공적이고 전통적이며 모두 먹을 수있는 설탕 판잣집 식사의 주요 과정을 마무리합니다. 그들은 일반적으로 일반 테이블 오두막에서 손님들이 공유하는 대형 오믈렛으로 제공됩니다. 우리는 또한 전통적인 오믈렛이 크림 같은 스크램블 드 에그로 대체 된 것을 보았습니다.
그러나 우리는 아직 끝나지 않았습니다.
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메이플 시럽
buzzanimation / 게티 이미지 예상되는 추가 설탕 샤크면에는 가정에서 만든 감자 튀김, 절인 사탕무, 절인 양파, 베이비 그루킨, 도끼류 및 저항력이 있습니다 : 메이플 시럽이 포함됩니다. 영광스럽고 끈적 끈적한 단풍 나무 수액이 두껍고 시럽이 될 때까지 삶아냅니다. 절대적으로 당신의 격판 덮개에 모두에 부어야하는 웅대하고, 기쁜 감미료 (어쩌면 사탕무 및 도랑류를 제외하면).
그것은 기쁨, 휴거와 설탕 오두막집 식사를 먹는 유일한 길입니다. 당신의 미뢰는 단지 시럽 같은 우거진 사카린 풀에 담근 라드가 묻어있는 설탕 오두막 요금의 나트륨 맛을 채취 할 때까지 살지 않았습니다.
테이블에는 쉽게 식별 할 수있는 메이플 시럽 병이 있어야합니다. 아무도없고 실제로 시럽을 요구해야한다면 설탕 오두막집에 없을 수도 있습니다. 즉시 구내를 빠져 나와 실제 오두막 에서 식사를 예약하십시오 .
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메이플 설탕 파이
buzzanimation / 게티 이미지 당신이 아무것도 먹을 수 없다고 생각할지라도, 한 조각의 단풍 나무 파이를 먹으십시오. 피캔 파이에서 피캔 플러스 나무 수피의 je-ne-sais-quoi 본질을 빼고 생각하십시오.
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푸우 끌레
Geneviève Desroches (http://lesdouceursdegenny.blogspot.com/) [CC0], 위키 미디어 공용을 경유 세계에서 가장 좋은 pouding chômeurs ( "실업"또는 "가난한 사람의 푸딩"에 대한 불어) 중 일부는 끈적 끈적한 포도주와 액상의 갈색 설탕 및 / 또는 메이플 시럽과 함께 각각의 불규칙한 모양의 조각을 꿰뚫는 고밀도의 빵 푸딩 일관성을 가지고 있습니다. 다른 것들은 잘 다듬어 져 있으며, 사카린의 혈관 네트워크보다는 시럽 같은 바닥을 가진 케이크 같은 그림의 완성으로 형성됩니다.
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애완 동물 de Soeur
애완 동물 - 두뇌 - 애완 동물 - 두뇌 - SEUR - 버터로 덮여 설탕, 메이플 시럽, 그리고 아마도 계피 조미료 전통적인 퀘벡 과자입니다.
때로는 텍스처가 벗겨지기 쉬운 파이 크러스트와 비슷합니다. 퍼프 페이스 트리처럼 가볍습니다. 당신은 빵 푸딩의 밀도를 고집하는 배치에 비틀 거릴 수도 있습니다.
매우 Québécois이지만, pets de soeur 는 설탕 파이, 실업자의 푸딩, 팬케이크를 좋아하는 사람들이 흔히 빼앗은 일반 설탕 오두막 디저트 중 하나입니다. 한 번에 세 가지를 모두 얻는 것은 특권입니다.
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눈에 메이플 타피
marcduf / 게티 이미지 눈에 메이플 taffy 는 설탕 판잣집 출석 그 자체와 마찬가지로, 퀘벡에서 통과의 어린 시절 의식입니다.
그렇게 우연히도, 단풍 나무 시럽의 완성은 더 두껍고 끈적한 자기는 오두막 경험의 일부분입니다.
때로는 눈에 덥수룩 한 설탕이 설탕 오두막 잔치에 선행합니다. 다른 때에는 그것을 결론 짓는다. 몬트리올 근처 의 엄선 된 설탕 공장 의 경우, 무거운 음식의 전후에 태 피를 먹을 수 있습니다.
완전 아직?