Le Grand Colbert는 파리의 우아한 옛 통로 ( 갤러리 )의 모퉁이에 위치하고 있으며, 1900 년에 지어진 전통 프랑스 식 브라 세리 입니다. 그러나 그 역사는 그보다 훨씬 뒤처져 있습니다.
관광객과 지역 비즈니스 사람들은 단단하고 합리적인 가격의 요리뿐만 아니라 부유 한 식당을 위해 점심 또는 저녁 식사를 제공합니다. 벽과 천장이 돋보이는 거울, 화려한 벽화, 녹색 식물 및 아연 바가있는 레스토랑은 오래전의 벨 에포크 파리 (Belle-Epoque Paris)에서 잡힌 듯하다. 바로 그 매력입니다.
레스토랑의 이름이 지어지는 남자의 부끄럽고 유머러스하고 호화로운 가슴조차도 있습니다 - 가죽 부스 중 하나에서 튀어 나와있는 루이 14 세 (Louis XIV)의 장관 인 진 - 밥 티스트 콜베르 (Jean-Baptiste Colbert).
눈을 사로 잡는 타일 모자이크 바닥은 전시장을 우아하게 장식하고 있으며 인접한 갤러리 비비엔 (Galerie Vivienne)에서 볼 수있는 것과 동일합니다. 그 이유는 20 세기에 레스토랑으로 만들어지기 전에 콜버트는 그 자체로 덮개가 달린 통로였습니다 , 1825 년에 건축되고 Vivienne에 경쟁자. 이 오랜 유산은 최근 몇 년간 파리의 유산으로 선정 된 영예를 얻었습니다.
Le Grand Colbert는 단단하고 맛깔스런 전통 프랑스 식 브라 세리 요리 및 대형 패류 요리를 제공하며 파리의 상징적 인 환경에서 식사를 즐기려는 방문객들에게 좋은 선택입니다. 그것은 미쉐린 스타가 아니지만 실제로는 분명히 장점이 있습니다. 식당은 평균 예산으로 방문객에게 접근 할 수 있습니다.
근처의 갈로 핀 (Gallopin) 과 같은 다른 고전적인 파리의 브라 세리와이 자질을 공유합니다. 약간의 사치와 전통을 찾고 있지만 너무 화려하지 않은 상황이라면이 전통적인 도시 식당은 매우 좋습니다.
분위기
Colbert에 도착하면 가장 먼저 눈에 띄는 것은 그것이 얼마나 넓은 지입니다. 이는 앞서 말한 거울 벽이 강조한 기능입니다.
높은 천장, 부드러운 분홍빛 빛, 화려하게 칠한 벽 장식과 깊은 가죽 부스는 당신을 즉시 길 잃은 시대로 몰아 넣습니다. 대로의 파리와 극장 대중들. Folies Bergère에서 르네상스 극장 (the de la Renaissance)에 이르기까지 주로 노동 계급 관객을위한 극장과 카바레였습니다. 그들은 자본에서 근대성의 대담하고 새로운 시대를 상징했다. 이 지역의 수많은 갤러리를 방황하거나 상점을 둘러 보던, 또는 여기에있을 수도있는 역사적인 레스토랑 중 하나에서 식사를하는 등 지나치게 낭만적 인 무언가가 있습니다.
Colbert는 부분적으로 관광객들에게 위대합니다. 왜냐하면 이곳의 분위기는 우아하지만 지나치게 푸석 푸석하기 때문입니다. 세미 캐주얼 런치는 가능한 한 저녁 식사를위한 특별한 날을 축하하는 것입니다. 전후에 인근 극장에서 쇼를 위해 멋지게 꾸몄습니다.
이 서버는 친절하고 수용적이며, 파리의 다른 곳에서 약간 눈이 부시게되는 눈썹 레이즈 (식단을 식단에 맞게 조정하거나 탁자 옆에 어린 아이들을위한 유모차 설치)로 충족시킬 수 있습니다. 이것은 후원자의 요구와 요청을 이해하지 못하는 시설에 겁 먹은 방문자에게 두 배로 매력적입니다.
메뉴와 요금
현재 소유주 인 Joël Fleury와 그의 요리사는 blanquette de veau (전형적으로 갈릭 송아지 접시)부터 두껍게 자른 튀김을 곁들인 프랑스 스타일의 립 스테이크에 이르기까지 프랑스 고전을 특징으로하는 메뉴를 즐겁게 접할 수 있습니다.
일품 요리로 는 찜질한 감자를 곁들인 단독 Meunière, garlicky 감자와 샐러드, 채식주의 자의 그라탕 (gratin), 쇠고기 타르 타르 등이 있습니다. 한편, 큰 조개 대는 굴, 새우, 홍합, 게 또는 위의 모든 것을 포함 할 수 있으며 Pouilly-Fuissé 또는 Chardonnay와 같은 건조한 화이트 와인 한 잔으로 가장 좋습니다.
그러나 같은 가격으로 제공되는 고정 가격 메뉴는 점심 식사 또는 저녁 식사 중 가장 적합 할 수 있습니다 (특히 겸손한 예산의 경우). "Menu Grand Colbert"는 30 유로의 2 가지 요리 (기본 요리 및 메인 요리 또는 디저트) 또는 40 유로의 3 가지 요리를 포함합니다.
와인과 음료는 포함되어 있지 않습니다. ( 참고 : 이 기사에 언급 된이 가격과 기타 가격은 발행 당시에는 정확했지만 언제든지 변경 될 수 있습니다.)
시동기를위한 선택권은 mesclun 샐러드 (채식주의 선택권)에 뜨거운 염소 치즈, 양파 그라탱, 6 마리의 굴 또는 오리 가슴살 및 메추라기 달걀의 필레를 가진 렌즈 콩 샐러드를 포함한다.
메인 요리는 섬세한 카레 가루 연어와 렌즈 콩 옵션을 포함하며 약간 매운맛과 유쾌하게 크림색이며 신선한 실란트로의 노트가 포함되어 있습니다. 다른 옵션으로는 7 시간 동안 조리 된 쇠고기와 으깬 감자가 있습니다. 오리 가슴살 필레는 소테 티드 감자와 샐러드, 케이 퍼와 감자 찜 요리와 함께 제공됩니다. 현재 채식주의 옵션은 메뉴에 나열되어 있지 않지만 요청할만한 가치가있을 수 있습니다.
스테이크 나 연어와 으깬 감자, 맛을 낸 시럽이 든 물, 디저트 용 아이스크림이 포함 된 어린이 메뉴 (20 유로 미만)도 있습니다.
디저트
디저트의 경우 "카페 미식가"를 적극 권장합니다. 마카롱에서 파리 브레스트 퍼프 패스트리, 헤이즐넛 크림, 미니 크림 브리엘, 모두 강력한 에스프레소로 구성된 프랑스 식 디저트 컬렉션입니다. 우유부단 한이 디저트에 포함 된 모든 케이크와 패스트리는 맛있습니다.
디저트를위한 다른 선택권은 바바 au rhum, 럼에서 적시고 크림으로 채워진 효모 케이크를 포함합니다; 초콜렛 퐁당 (따뜻하게 제공됨 ), 붉은 과일 쿨리스 (가벼운 요구르트와 같은 신선한 치즈), 그리고 일품 요리면에서는 다양한 프랑스 치즈가 포함 된 faisselle.
음료수
레스토랑의 풀 음료 메뉴에는 프랑스에서부터 화이트 와인, 레드 와인, 샴페인, 칵테일, 아페리티프 및 소화기 (저녁 식사 후 음료)가 포함됩니다. 매운 초콜렛과 차는 또한 좋은 것으로 평판이 좋고, 주로 오후에 제공됩니다.
Le Grand Colbert는 파리에서 가장 획기적인 요리를 맛볼 수있는 곳이 아닙니다. 그러나 Belle Epoque 로의 여행과 같은 느낌을주는 쾌적하고 역사적인 환경에서 점심 또는 저녁 식사는 훌륭한 선택입니다. 운임은 꽤 괜찮은 편이며, 고정 가격 메뉴를 주문하면 특히 편리합니다. 디저트가 특히 좋으며 서비스가 제공됩니다. Grands Boulevards의 오래된 갤러리를 둘러보고, 사진 찍을 수있는 통로를 쇼핑하고 사진을 찍고 싶다면 하루 종일이 레스토랑이 있어야합니다.
식당 개요
우리의 장점 :
- 좋은 품질의 프랑스 스타일 요리
- 부유 한 Belle-Epoque 식당은 그 자체로 드로우 카드입니다.
- 레스토랑은 저렴한 가격의 메뉴를 제공합니다. 점심 식사와 저녁 식사의 가격은 동일하지만 저렴한 식당은 아니지만 저렴한 가격입니다.
- Palais Royale 인근의 오래된 갤러리에서의 우아한 분위기
- 레스토랑은 연중 무휴로 운영되며 지속적인 서비스를 제공합니다.
- 어린이 친화적 인 / 직원이 유아 및 어린이를 수용합니다.
우리 단점 :
- 채식주의 자 또는 완전 채식주의 자의 옵션이 거의 없음
- 요리는 맛 있지만, 독창적 인 것은 아닙니다.
- 알라 카르 트 옵션은 상당히 비쌉니다 : 3 코스 1 인당 약 $ 50
위치 및 연락처 정보 :
- 주소 : 2 rue Vivienne, 2 번 구
- 지하철 : Bourse 또는 Palais-Royale Musee du Louvre (라인 1, 3 또는 7)
- 전화 번호 : +33 (0) 142 86 87 88
- 개관 시간 : 매일 12:00 pm에서 1:00am까지 (무중단 서비스); 애프터눈 티는 오후 3시에서 6시 사이에 제공됩니다.
- 예약 필수는 아니지만 주중에는 점심 시간, 주말에는 저녁 식사 시간에 추천합니다.
- 사용 가능한 언어 : 영어는 직원이 사용합니다.
- 요리 : 전통 프랑스 요리와 조개 대접. 전체 메뉴에는 일품 요리 및 점심 및 저녁 식사를위한 일일 고정 가격 메뉴가 포함되어 있습니다. 애프터눈 티는 케이크, 차 및 특선 핫 초콜릿을 제공합니다.
- 지불 옵션 : 모든 주요 신용 카드 사용 가능
- 복장 규정 : 비즈니스 캐주얼부터 정식 복장까지 권장됩니다 (청바지와 티셔츠를 피하십시오. 넥타이는 필요하지 않습니다)