파리 최고의 신개념 커피 바

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새로운 것을 양조하고 전통을 떨치기

파리에 머무르면 " 파리 카페 문화 "에 참여하는 것이 거의 필수적입니다. 어쨌든 더 많은 파리인이 될 수있는 이유는 무엇이겠습니까? 그러나이 문화 기관은 실제 커피 자체와는 관계가 없으며 카페에서 돌아 다니고 분위기를 즐기는 것과 더 관련이 있습니다. 파리 인 들은 단순히 몇 시간 동안 앉아서 대화하고, 독서하며, 사람들을 시청할 수있는 기회를 소중히 여깁니다. 술 마시는 커피는 그냥 핑계 거리가되는 것 같습니다. 이것은 때로는 덜 맛좋은 커피에 직면했을 때 의미가 있습니다.

커피 속물, 너의 시간이왔다.

Anglophone 카운터 파트가 최고급 콩을 양조하고 숙련 된 바리 스타를 훈련한지 수십 년이 지난 지금 파리가 마침내 깨어 난 것 같습니다. 오랫동안 지나치게 쓴 에스프레소가 뚜렷하게 타는듯한 언더 톤으로 프랑스의 수도에서 가장 맛있는 커피를 마셨다. 만약 당신이 커피 속물 (나처럼)이라면 미식가 커피 바가 출현하는 것은 환영할만한 추세입니다. 일부 사람들은 전통을 포기하거나 도시에서 힙 스터 문화가 유입되는 것을 비난합니다. 그러나 그것을 직시하자 : 양질의 로스트 또는 흠 잡을 데없이 실행되는 래티를 찾고 있다면 더 자세히 읽고 싶을 것입니다.

관련 기능 읽기 : 파리 최고의 전통 카페

미식가 커피 바 # 1 : Télescope Café

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테슬 스코프 카페

테슬 스코프 카페 (Télescope Café)는 1 번 지구의 가장 중심가에있는 팔레 로얄 (Palais Royal) 외곽의 작고 단순한 카페입니다. 초소형 메뉴와 함께 Wifi 가없고 손쉽게 장식 된 Télescope는 예외적 인 커피에 주목하고 있습니다. 더 이상 커피 콩을 구워 먹지는 않지만이 카페는 전 세계에서 희귀 한 콩을 수입합니다. 배가 고프면 먹을 수있는 음식이 몇 가지 있지만, 음식보다는 커피를 먹을 수 있습니다. 나의 카페 여과는 붓 오버 (pour-over)를 사용하여 만들어졌고 준비되기까지 약 5 분이 걸렸다. 이런 이유로, 여가 시간이있는 경우에만 카페 여과 (커피를 필터하기)를 주문할 수 있습니다. 커피를 즐길 수있는 테이블이 약 4 개 있으며, 외부에 작은 임시 변통 테라스가 있습니다. 가정에서 추세를 계속하고 싶다면 커피 콩, 커피 제조기 및 그라 놀라 봉지를 카운터 옆에있는 선반에 판매합니다.

나의 충고 : 아침에 서류를 읽으면서 사내에서 카페의 크림을 가져라. (그들은 모든 프랑스어 방송을 이용할 수있다.) 좋은 하루 인 경우, 가서 술을 사러 가서 인접한 Palais Royal로 가서 산책을 즐기십시오.

주소 : 5 rue Villedo, 1 ^st Ardondementement

메트로 : 피라미드

전화 번호 : +33 1 42 61 33 14

인근 / 관련 읽기 : Maceo, 훌륭한 (채식주의 친화적 인) 프랑스 요리법 ...

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록우드 (Lockwood) : 오래된 섬유 지역의 미식가 커피

Belleville Brûlerie, Ten Belles 및 Le Bal을 만든 형제들로부터 Sentier라고 알려진 오래된 섬유 지역에 위치하고 보행자 전용 Rue Montorgueil 지역의 가까운 거리에있는 울트라 힙 카페와 Lockwood가 있습니다. 토마스, 올리비에, 크리스토프 레오 x (Christophe Lehoux)는 호주 파리와 시드니 주변의 카페와 술집을 치며 폭풍으로 커피와 칵테일을 즐겨 보았습니다. Lockwood는 후자의 두 형제의 최신 프로젝트입니다.

아침에 진정으로 훌륭한 커피 한잔을 드십시오. 가족의 고유 한 Belleville Brûlerie가 제공하는 커피를 맛 보시고 다양한 아침 식사를 즐겨보십시오. 록 우드에 접근하면 두 모피로 장식 된 자작 나무 대변과 아름다운 나무 그루터기가있는 작은 테라스를 통과하게됩니다. 피팅 방식으로 명명 된 Lockwood는 나무가 무겁고 따뜻한 미학이 내부에 계속 남아 있습니다. 록 우드는 낮에는 카페로, 저녁 식사 전 음료는 저녁으로 올 수 있습니다.

주소 : 73 Rue d' Aboukir, 제 3 구

기타 : Sentier

전화 번호 : +33 1 77 32 97 21

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카페 스트라 다

Café Strada는 마레 (Marais)의 뒤 두 사원 (Rue du Temple)에 자리 잡고있는 작고 매력적인 커피 숍 입니다. 이 공간은 풍성한 가구, 현지 예술 작품 및 바쁜 앞 카운터가있는 소박한 공간입니다. 커피는 현지의 L' Arbre à Café beans에서 만들어지며 맛있습니다. 매일 매일 엄선 된 타르 틴, 샐러드, 구운 식품 중에서 선택할 수도 있습니다. 이 카페 (커피 외)에 대한 내가 가장 좋아하는 것은 과일과 채소의 구색으로 가득 찬 카운터에 앉은 소박한 나무 바구니 일 것입니다. 갓 짜낸 주스를 위해 그 중 어떤 조합을 선택하십시오.

나는 Barad François와 이야기하여 Café Strada에 대해 더 자세히 알아 보았습니다. 그는 커피 숍이 Anglophone 느낌을 가진 주로 외래 고객을 가지고 있다고 나에게 말했다. 재능있는 바리 스타의 직원은 캐나다인과 스웨덴 인으로 구성되어 있으며 영어로 주문할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 그는 2012 년 프랑스 여성이 실제로 마레에서 고급 커피를 즐길 수있는 곳이 없다는 사실을 알게되었다고 설명했다. Café Strada는 단지 한 블록 떨어진 Centre Georges Pompidou로 가는 길에 자바가 들러 가기에 좋은 곳입니다.

주소 : 94 rue du Temple, 제 3 구

지하철 : Arts et Métiers, Rambuteau

전화 : +33 1 44 61 09 28

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Café Loustic

1960 년대의 헤르메스 벽지와 노출 된 벽돌 세비야에서 가져온 빨간 타일로 장식 된 Café Loustic는 트렌디 한 미적 감각을 가지고 있습니다. 플러시 베개와 흔들리는 탁상으로 입은 편안한 부스 중 하나에 앉아보세요. 노련한 커피 전문가 인 Channa Galhenage는 Café Loustic가 최고 품질의 커피 원두를 제공하고 음료가 자신의 주장에 위배되지 않는다고 확신한다고 말했습니다. 내 카페 크림은 정교한 라떼 아트로 장식되어 있었고 갓 구운 스 니커 돌리 쿠키는 완벽한 스낵이었습니다. 갈로 니지는 저와 함께 커피를 마시는 사회적 측면을 기념하는 노동 조합의 "카페 문화"와 커피 자체를 기념하는 전통적 영국 문화 "커피 문화"라는 Loust의 비전에 대해 설명했습니다. Et voilà : 훌륭한 채팅을위한 완벽한 분위기뿐만 아니라 최고 수준의 음료를 제공하는 카페.

몇 시간 동안 머물러야 할 유혹에 빠질 수도 있지만, 카페가 혼잡 해지면 노트북을 멀리 두어야한다는 것을 알아야합니다. 갈로 니게의 정신에 부합해야합니다. 음악 선택은 조금 이상 할 수도 있습니다. (레게 마이클 잭슨의 전체 앨범을 다루는 한 지점에서 ... 무엇을 했습니까?). 친구와 커피를 마시거나 탁월한 잡지 선택을 탐색 할 때 Café Loustic에 여행을 저장하는 것이 좋습니다.

주소 : 40 rue Chapon, 제 3 구

지하철 : Arts et Métiers, Rambuteau

전화 : +33 9 80 31 07 06

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카페 로미 (Café Lomi) : 군중의 미식가를위한 커피

카페 로미 (Café Lomi)는이 목록에있는 다른 미식가 커피 전문점과 차별화됩니다. 경치 좋은 세느 강이나 힙합 마레 지구와는 거리가 먼 로미 (Lomi)는 18 ^번째 번가 의 북부 지역에있는 "La Goutte D' Or"(골든 드롭)로 알려진 번화 한 도시 지역을 호출합니다. 내부에는 산업 아직 아늑한 느낌, 친절한 직원, 놀라운 커피가있는 매력적인 공간이 있습니다. 편안한 소파와 무료 초고속 Wi-Fi를 비롯한 훌륭한 좌석 공간을 갖춘 Café Lomi는 업무를 처리하기에 좋은 장소입니다.

나는 바리 스타 톰에게 카페를 특별하게 만들어 줄 것을 요청했고, 그는 즉시 사내 구이 장비를보기 위해 나를 뒤쪽 방으로 끌고 갔다. 그리고 나 자신을 로스터 자신에게 소개했다, 폴. 두 사람은 함께 커피 가루를 구울 좋은 장소를 찾은 Café Lomi가 실제로 나왔다고 설명했습니다.

Café Lomi는 대부분 프랑스어 사용자이지만 영어를 사용하는 모든 barist가 있습니다. 그들은 La Goutte D' Or의 위치를 ​​고려할 때 예기치 않게 멈추고 멋진 커피와 맛있는 음식으로 즐겁게 놀란 많은 무작위 방문객을 맞이합니다. 따라서 브루클린 분위기 만이 아니라 더 절충주의의 군중을 기대할 수 있습니다. 커피를 마친 후 근처의 Marché St-Ouen 벼룩 시장 으로 가서이 지역의 진정한 맛을 맛보십시오.

주소 : Marcadet 3 ter rue 18th arrondissement

메트로 : Marcadet-Poissoniers

전화 : +33 9 80 39 56 24