모험적인 식당을위한 이국적인 즐거움
푸에르토 리코의 많은 전통적인 요리 가 맛있습니다. 요즘 해외의 많은 문화에서 영감을 얻은 창조적 인 퓨전 요리 가 점점 풍부 해지고 있습니다. 이 다양한 요리 전통은 이국적인 음식을 정당하게 분배 할 것으로 기대되며 다이빙하기 전에 두 번 생각할 수있는 진정한 흥미있는 음식이 부족하지 않습니다. 여기에 드문 예와 몇 가지 예가 있습니다. 푸에르토 리코의 이상한 음식 (예 : 마비 음료)은 우리 중 모험을 즐기는 사람들에게 이상적입니다.
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간딘가
대부분의 서양인들은 장기의 고기에서 벗어나지 만, 전 세계적으로 동물성 단백질을 낭비하지 않는 "꼬리와 꼬리"원칙을 유지하고 있습니다.
간디 가 ( Gandinga) 는 돼지 장기로 만든 두껍고 무거운 스튜입니다. 심장, 간, 신장 모두 케이 퍼와 Manzanilla olives와 sofrito (마늘, 양파, 파프리카, 올리브 오일로 조리 한 토마토로 만든 소스)와 같은 덜 무서운 성분과 함께이 요리에 들어갑니다. Sofrito의 사용법은이 스튜 이상으로 잘 어울립니다. 가장 기본적인 푸에르토 리코 요리의 기초가됩니다.
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돼지 고기 비트
계속해서 돼지 중심 주제에 대해 알아 보도록하겠습니다. 돼지 고기는 푸에르토 리코 식 요리가 아니라 요리 연습으로 사용됩니다.
이 섬에서는 현지인들이 돼지 고기를 충분히 섭취하지 못하는 것 같습니다. 방문하는 하루 이상을 보냈다면 유명한 lechón (돼지 젖꼭지)에 대해 들었을 것입니다.하지만 푸에르토 리코의 요리에 많이 포함되어있는 돼지 고기에 익숙하지 않을 수도 있습니다.
꼬리, 주둥이, 귀, 돼지 고기 등을 현지 식당의 메뉴 항목으로 제공하는 것은 매우 일반적인 일이며, 고기는 모두 고기를 잘라내는 것으로 간주됩니다. 현지 메뉴 중 하나 인 매우 인기있는 아이템은 patents입니다 . 이것은 돼지의 발이 크리올 스타일의 소스로 제공됩니다.
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몬 돈고
아, 삼촌. gourmand의 선택 sweetmeat. 푸에르토 리코의 Tripe은 주로 몬돈 오 (mondongo)라고 불리는 스튜의 형태로 나옵니다. 레몬 주스, 햄, 토마토 소스, 토란 뿌리, 질경이 (또는 yautia , 여기에 알려져 있듯이 ), 카사바 (또는 유카 ), 오른쪽 조미료를 넣으면 'Rican classic'을 얻게됩니다. Mondongo는 섬 주변의 많은 푸에르토 리코 레스토랑에서 제공됩니다. 따라서 일부 찌꺼기 스튜를 먹고 싶다면 이름을 물어보십시오.
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삼중주
좋아, 어쩌면 이렇게 특이하지 않을 수도있다. 틀림없이,이 목록에있는 다른 요리들과 비교하면 다소 길지만 3 가지 종류의 고기가 들어간 트리플 데커 샌드위치가 매일 나오지 않기 때문에이 목록에 속합니다.
위에서 언급 한 육류는 양상추, 양파 및 토마토와 함께 모두 쇠고기, 햄, 닭고기입니다. 섬에서 가장 좋아하는 곳이며 사람들이 자라는 선택의 간식으로 기억하는 것입니다.
당신이 그들을 찾을 수있는 위치에 관해서는, 당신의 갈망을 만족시킬 가장 가까운 panadería 보다 더 멀리 보지 마십시오 .
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마비
푸에르토 리코의 모든 이국적인 음식을 특별한 종류의 음료와 함께 씻어 내십시오. 카리브해 출신의 대부분의 주민들은 Mauby 가 무엇인지 알고 있지만,이 섬에서는 Mavi로 알려져 있습니다.
Mavi는 카리브해 북부에있는 Mavi 나무의 설탕과 나무 껍질 또는 과일로 만든 음료입니다. Mavi는 발효되거나 발효 될 수 없으며 발포되거나 여전히 발화 될 수 있습니다. 그것이 맛보는 것에 관해서는, 약간 비등 한 걷어차기를 뿌리 맥주의 종류라고 생각해라. 또한 미숙 한 사람들에게 경고한다 : 마비는 이뇨제 역할을하며 "당신을 통해 바로"갈 수있다.