똑바로 앉아. 주인을 따르십시오. 젓가락으로 놀지 마라.
좋은 중국 식탁 예법은 건강과 행운을 가져다 줄 것으로 생각됩니다. 반면에 특정 규칙을 어기면 부모에게 제대로 반영되지 않을 수 있습니다. 또한 연회에서 부당한 시간을 보내면 새로운 거래 나 우정의 단조를 방해 할 수 있습니다. 그 젓가락이 드럼을 치는 척하는 척하지 마십시오.
늘 그렇듯이 공식적인 환경에서 중국식 테이블 매너를 이해하는 데있어 가장 중요한 규칙은 단순히 긴장을 풀고 관찰하고 더 많이 아는 사람이 길을 인도하도록하는 것입니다. 당신의 호스트는 당신의 긴장을 이해할 것입니다. 그들은 테이블에있는 모든 관계자에게 얼굴 을 잃을 수있는 모든 것을 할 가능성이 가장 높습니다.
중국어 연회 : 설정
입구 (또는 가능하면 동쪽)를 마주보고있는 의자는 "명령 받음"으로 알려져 있습니다. 동쪽은 "탁자 머리"와 같습니다. 제공되는 것없이 거기에 앉아 있으면 매우 건방진 것입니다. 이 자리는 보통 연령, 사회적 지위, 직업 등에 따라 결정되는 가장 높은 지위의 사람을 위해 예약됩니다.
때로는 명예 손님 (당신!)이이 자리에 앉아있을 수도 있습니다. 좌석이 제공 될 경우 좌석을 내리지 마십시오.
공식적인 환경에서, 사람들이 가장 높은 지위에있는 사람에게 더 가까이 앉을수록 자신의 계급이 높아진다. 그러나 큰 의자를 너무 탐 내지 말고 가장 높은 순위의 사람은 보통 수표를받을 것으로 예상됩니다!
시작하기
식탁의 머리가 식사의 속도를 결정합니다. 그들이 이미 술에 취해 있지 않는 한, 당신은 편안하게 그들의 단서를 따를 수 있습니다.
테이블을 만지기 전에 탁자 위 또는 가장 높은 순위의 사람이 먼저 젓가락을 들어 올리는 것을 허용하십시오. 당신이 영예의 손님이라면, 테이블 주변의 다른 사람들이 당신이 시작하기를 기다리고있을 것입니다!
놀랍게도, 당신은 보통 테이블 위에 흰 쌀밥을 볼 수 없습니다 . 쌀은 종종 개별 그릇에서 제공됩니다. 쌀을 원한다면 서버에 물어보십시오. 다른 사람들도 아마 그렇게 할 것입니다. 북경어의 쌀에 대한 단어는 "mee"와 비슷합니다.
음료수가 긴장을 풀어 줄 수는 있지만, 식사 전에 맥주 나 음료수를 기대하지 마십시오. 음식과 함께 도착할 것입니다. 무엇을 하든지 혼자서 술을 마시지 마십시오! 적어도 공식적인 건배가 마시는 것이 시작되었음을 나타낼 때까지 기다리십시오.
좋은 중국 테이블 매너
- 헝겊 냅킨이 제공된다면 무릎에 매달 리도록 판 밑에 모서리를 넣으십시오. 이것은 또한 더러운 바닥에 떨어지지 않도록합니다.
- 휴식을 취할 때 접시 또는 그릇 옆에 젓가락을 둡니다. 제공된 젓가락 받침대가 있으면 젓가락 받침대를 사용하십시오. 그렇지 않으면 지팡이를 테이블 위에 깔끔하게 (평평하게 끝과 평행하게) 놓습니다. 접시 위에 젓가락을 두는 것은 불안정합니다. 식사를 마친 흔적입니다. 서버가 중간에 플레이트를 제거 할 수 있습니다!
- 당신은 입을 높이 올리고 젓가락을 사용하여 밥을 입에 넣을 수 있습니다. 그렇게하는 것은 완벽하게 받아 들일 수 있습니다.
- 서양과 달리 작은 뼈를 접시 나 빈 그릇에 뱉어도됩니다. 그렇게하면 실제로 손이나 젓가락으로 입에서 제거하는 것이 바람직합니다.
- 가족 스타일의 식사를 위해 누군가의 집에 초대되면 서빙 식기가 없을 수도 있습니다. 공동 그릇에서 음식을 자신의 접시로 옮길 때 젓가락을 돌리십시오. 위생적인 이유로 입안에 들어있는 끝 부분을 사용하지 마십시오.
불량 중식 에티켓
- 비록 매일 젓가락을 사용하지 않고 자라는 사람들에게는 젓가락이 재미 있지만, 기구를 먹고 있다는 것을 기억하십시오! 집에서 포크와 나이프로 회전하거나, 톡톡 치거나, 드럼을 연주하거나, 강타하거나, 무언가를 가리 키시겠습니까? 이러한 일들을하는 것은 당신을 미개한 아마추어라고 할 수 있습니다.
- 음식을 가르키 거나 말하는 동안 젓가락을 사용하여 공중에 몸짓 을 나타내지 마십시오 . 이것은 특정 요리를 칭찬하면서 결백 한 실수를하는 것은 쉬운 실수입니다.
- 젓가락을 테이블을 가로 지르는 누군가에게 직접 향하게 두지 마십시오. 그들을 약간 각도를 맞추십시오.
- 소음을 피우거나, 젓가락으로 사용하거나, 음식 이외의 물건을 옮기려면 젓가락을 함께 클릭하지 마십시오.
- 식사가 끝났을 때에도 젓가락 끝에서 소스 나 곡물을 빨지 마십시오.
- 너무 미끄러 워서 처리 할 수없는 음식을 창에 들거나 들어 올리지 마십시오. 접시 위에서 음식물을 찢을 수있는 방법으로 음식물을 부수는 것은 허용됩니다. 음식을 분해 한 후 보통 때와 마찬가지로 작은 조각을 집어 들으십시오.
- 가능할 때마다 음식을 다루지 않도록하십시오. 큰 덩어리를 젓가락으로 들고 올리십시오. 튀긴 닭고기 전체를 젓가락으로 들어 올린 다음 니플을합니다.
- 특별한 솜씨를 찾기 위해 젓가락으로 음식을 파거나 골라 내지 마십시오. 균일하게 섭취하십시오.
중요한 중식 에티켓
기본적인 중국 식단 매너의 대부분의 위반은 즉시 용서되지만,이 다음 세 가지 규칙은 좋은 경험 또는 누군가의 식사를 망칠 수있는 차이를 만들 수 있습니다.
다음과 같은 중요한 에티켓을 면밀히 관찰하여 자신이나 호스트에게 잠재적 인 난처함을 예방하십시오.
- 음식을 젓가락으로 누군가에게 전달하거나 젓가락으로 음식을 가져 와서 음식을받는 것은 매우 금기시합니다. 운동은 사랑하는 사람과 젓가락 사이에서 화장 한 뼈를 통과시키는 장례 의식을 사람들에게 상기시킵니다. 음식을 전달해야하는 경우 수혜자의 접시에 올려 놓은 다음 음식을 받도록하십시오.
- 젓가락을 음식물에 수직으로 두지 마십시오. 비주얼은 사원에서 불타는 향 스틱과 너무 흡사합니다. 종종 죽은 조상에게 제공됩니다. 세로 젓가락은 죽음의 상징으로 사용됩니다.
- 이쑤시개는 종종 식사가 끝날 때 제공됩니다. 다른 손을 사용하여 입을 가리고 치아를 파지 하십시오 . 다른 규칙 들과는 달리,이 것은 죽음과 아무 관련이 없습니다. 단지 총대한 광경을 막을뿐입니다.
중국 음주 에티켓
먹는 것과 마찬가지로, 마시는 것은 공동으로 이루어지며 느슨한 예절을 따릅니다 .
맥주를 주문하면 공동 병에서 채워질 유리 잔을 받게됩니다. 음식이 도착할 때 맥주가 자주 부어집니다. 음식이 도착하기 전에 알콜 음료를 마시는 것은 드문 일이지만 식사 전에 차 , 물 또는 주스를 마셔야합니다.
알코올은 일반적으로 공식적인 환경에서 단독으로 섭취해서는 안됩니다. 그들이 원할 때 다른 사람들이 홀짝을하는지 지켜보십시오. 건배 한 후에 마시려고 노력하십시오. 최소한 유리를 가까이에있는 사람에게 들려주고 눈을 마주 치며 "빈 유리"를 의미하는 간벌 이라고 말하십시오.
당신은 40-60 %의 ABV를 가진 불타는 증류주 인 바이 지를 마시 게 될지도 모릅니다. baijiu의 샷을 찍을 때, 일반적으로 각 토스트 후에 유리를 비울 것으로 예상됩니다! 안경은 작지만 빨리 합쳐집니다. 붙들고 문화를 즐기십시오.
다음 토스트를 준비하기 위해 각 토스트 후에 유리가 즉시 다시 채워질 것입니다. 행운을 빕니다.
게으른 수잔과 함께 먹기
게으른 수잔은 탁자 중앙에있는 회전 표면으로, 종종 유리에 둘러 쌓여서 회전 할 수 있습니다. 이를 통해 손님들은 접시를 많이 지나칠 필요없이 커다랗고 둥근 테이블 주위의 모든 요리에 다가 갈 수 있습니다. 게으른 수잔과 함께 제공된 테이블은 경험에 또 다른 차원을 더합니다.
누군가가 공동체 요리에서 봉사 할 때마다 게으른 수잔을 부딪 히거나 돌지 마십시오. 접시가 올 때의 타이밍을 추측하는 것은 까다 롭기 때문에 부끄러워하지 마십시오! 바쁜 테이블에서 너무 수동적이라면 그 맛있어 보이는 접시를 손이 닿지 않는 곳으로 가려고하지 않을 수도 있습니다.
나쁜 타이밍이 우세하고 우연히 게으른 수잔을 통제하기 위해 누군가와 싸우게되면, 그들과 함께 웃음을 공유하고 차례를 기다리십시오.
자신에게 더 가깝거나 더 비싼 요리 (예 : 육류 또는 생선)를 유지하는 것은 무례한 것으로 간주됩니다. 자신의 접시에 돌려 보내기 전에 테이블을 순환 시키도록하십시오.
청구서 지불하기
누구나 가장 좋아하는 부분이 없습니다. 그러나 이제는 필요한 작은 경기를 할 시간입니다 : 누가 수표를 수령 할 것입니다.
궁극적으로 호스트가 식사 비용을 지불하는 것을 거부하는 것은 아무리 비싸더라도 무례한 행동입니다. 그렇게하는 것은 돈을 지불 할 여력이 없다는 것을 암시합니다. 즉, 당신은 여전히 지불 기회에 대해 최소한 두세 번 논쟁해야합니다. 언급했듯이, 그것은 약간의 게임, 공손의 춤입니다. 그럼에도 불구하고, 항상 결국 은혜스럽게 호스트의 환대를 받아 들여야합니다.
이 법안에 대해 논쟁하지 않으면 주인이 빚지고있는 것을 암시합니다. 그들이 법안을 채택 할 것에 동의 한 후 여러 번 감사드립니다.
서양인 들과는 달리, 식사를받는 사람은 팁으로 도움을 줄 수 없습니다. 팁은 중국에서는 일반적이지 않습니다. 팁을 남겨두면 때때로 혼란이나 당혹감을 유발할 수 있습니다. 더 좋은 레스토랑에서는 약 10 %의 서비스 요금이 이미 청구서에 추가 될 수 있습니다.
당신이 정말로 당신의 주인에게 돌아 가기를 원한다면, 다음 번에 볼 때 멋진 선물 을 가져 와서 나중에 할 수 있습니다.