푸짐한 곳은 종종 "Michelin-starred chefs"또는 "Michelin-starred restaurants"라는 용어를 사용합니다. 당신이 타이어 회사라고 생각했던 미쉐린 (Michelin)이 레스토랑 주연의 이유를 잘 모르는 사람이라면,이 기사는이 유명한 등급에 대해 질문 할 때 도움이 될 것입니다.
Michelin 타이어 회사는 1900 년대에 익명의 리뷰어의 식당 등급을 포함한 가이드 북을 출시했습니다.
오늘날에도 미쉐린은 완전히 익명의 평론가가 음식점 리뷰를 작성하는 데 전적으로 의존합니다. 이 회사는 전세계 수십 개 도시의 레스토랑을 검토합니다.
미쉐린 스타는 일반적으로 고급 식료품 점의 독점력과 타이어가 없기 때문에 미슐랭 스타에 대해 이야기하는 많은 사람들이 레스토랑 평점을 언급 할 때 프랑스 발음을 사용합니다. 레스토랑 리뷰에 대해 말하면, 그들은 "Mish-lahn"스타라고 부르며 타이어 회사는 "Mitch-el-in"남자를 가지고 있습니다.
레스토랑은 0 ~ 3 개의 별을 수여하며 가능한 3 개의 별은 가장 높은 별을 수여합니다. 대다수의 레스토랑에는 별이 전혀 없기 때문에 이러한 별을 탐낼 수 있습니다. 예를 들어, Michelin Guide to Chicago 2016에는 거의 500 개의 레스토랑이 포함되어 있지만 2 개의 레스토랑에서만 3 개의 별을 받았습니다.
- 미쉐린 등급 척도와 그 비판에 대해 더 자세히 읽으려면 여기를 클릭하십시오.
- 미쉐린 스타는 Zagat와 Yelp와 매우 다릅니다. Zagat가 다이너와 소비자에 대한 설문 조사를 바탕으로 익명으로 레스토랑을 평가하는 방법에 대해 알아 보려면 여기를 클릭하십시오. 온라인으로 제공되는 사용자 리뷰 와 Yelp가 필터링 시스템과 관련된 수많은 소송의 대상이되었던 방식에 따라 Yelp가 별표를 표시 하는 방법에 대해 알아 보려면 여기를 클릭하십시오.
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뉴욕시의 미슐랭 별
미쉐린은 뉴욕, 시카고, 샌프란시스코에서 미국의 3 개 도시만을 검토합니다. 뉴욕 시가 뉴욕에서 가장 큰 도시이기 때문에 가장 유명한 레스토랑이 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
2016 년에는 76 개의 뉴욕 레스토랑에서 미슐랭 스타 등급을 받았다. 다음 레스토랑은 탐낼 3 스타를 받았다.
브루클린에서의 요리사 테이블
일레븐 매디슨 파크
장 조르쥬
르 베르나르딘
마사
당세
시카고의 미슐랭 별표가있는 레스토랑
2016 년 미슐랭 가이드는 뉴욕의 76 개 레스토랑과 샌프란시스코의 38 개 레스토랑과 비교하여 22 개의 시카고 레스토랑에만 별 을 배포했습니다. 미슐랭 가이드의 담당 책임자 인 마이클 엘리스 (Michael Ellis)는 시카고의 레스토랑 커뮤니티에 대해 칭찬을 아끼지 않았습니다. "정말 흥미로운 일이 많습니다. 거기에는 훌륭한 요리사가 있으며, 청중은 밖에 있습니다. 그들은 시카고에서 혁신을 정말로 좋아합니다. "
시카고에있는 레스토랑 2 곳만이 탐낼 3 스타를 받았는데 식사를 아주 잘하는 레스토랑이 있음을 나타냅니다. 시카고에있는이 별 3 개 레스토랑은 다음과 같습니다.
알레 네아 그레이스
샌프란시스코의 미쉐린 별표가있는 레스토랑
2016 년 미슐랭 가이드 (Michelin Guide)는 50 개의 샌프란시스코 지역 레스토랑에 별 을 나누어주었습니다. 신선한 농산물, 독창적 인 요리사 및 강력한 주방 기술이 풍부하기 때문에 샌프란시스코 지역은 훌륭한 식사를 제공하는 레스토랑과 미슐랭 별표가있는 레스토랑으로 가득합니다.
5 개 레스토랑은 탐내는 3 스타를 받았는데 식사를 아주 잘하는 레스토랑이 있음을 나타냅니다. 이 레스토랑들은 :
메뉴
프랑스 세탁소
Meadowood의 레스토랑
마네 사
세종