과들루프에서 먹어야 할 7 가지 음식

프랑스 서인도 제도에 위치한 카리브 섬 그룹 인 과들루프 (Guadeloupe )는 프랑스, ​​인도 및 아프리카에서 온 요리의 영향을받습니다. 지난 몇 년 동안 직항 노선의 최근 확장으로 인해이 작은 프랑스 학과는 크리올 음식, 캐리비안 스테이플 및 프랑스 고전의 독창적 인 믹스로 인해 푸드 계에서 많은 주목을 받았습니다. 이틀 동안 섬으로 오든 장기간 머물러야하든간에, 현지인처럼 먹는 것을 알아야합니다.

• 07 년 1 월

  신선한 과일 주스

  지금 쯤이면 과들루프의 유명한 시장 중 한 곳에 정차하는 것이 꼭해야 하며,이 시장에서 주로 판매되는 신선한 주스는 분명히 꼭 마셔야한다는 것을 알 것입니다. 과들루프는 많은 열대 과일을 접할 수 있으며 파파야에서 멜론, 바나나까지 모든 것을 즐길 수있는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 대부분의 스탠드는 식료품 점에서 찾을 수있는 것보다 더 맛이 좋은 8-10 종류의 두꺼운 펄프 수제 주스를 제공합니다. 일부 판매자는 휴가가 끝난 후에도 오랫동안 놓치지 않는 자신 만의 독특한 블렌드 (파파야 - 파인애플)를 제공하기도합니다.

• 07 년 2 월

  Bokit

  과들루프에서 약간의 블록 이상을 보일 수는 없습니다. 조니 케익에서 영감을 얻은이 길거리 음식은 19 세기 중반에 빈민가가 전형적인 샌드위치에 비해 저렴한 대안을 모색하면서 노예 제도가 폐지 된 후 만들어졌습니다. 인기있는 점심과 심야 옵션으로 고기, 치즈, 식초 기반 소스로 두 조각의 튀김 "빵"을 발견 할 수 있습니다. 많은 스탠드들은 카레 가루로 만든 매운 메이요에서 현지의 신선한 생선까지 특별한 트위스트를 제공합니다. 믿을 수 없을 정도로 저렴한 가격에도 불구하고 (대부분의 bokits는 € 3 ~ € 5 정도) 매우 큰 부분을 기대합니다.

• 03 / 07

  티 펀치

  과들루프 (Guadeloupe)는 다른 많은 카리브 섬과 마찬가지로 럼 증류주가 점재되어 있으며, 놀랍도록 쉽게 마실 수있는 특선 요리를 맛보지 않고 떠나면 남을 것입니다. 거의 모든 과들루프의 9 개 양조장 (Basse-Terre의 Longueteau가 인기있는 선택지)과 모든 술집에서 프랑스 령 안틸레스의 럼 기반 전문 인 Ti 'Punch를 만나실 수 있습니다. 피나 콜라 다 (pina coladas)와 모지 토스 (mojitos)에 탐닉 할 수있는 반면 현지인이 주문하는 '펀치 (Punch)'입니다. 이 음료에 대해 정말 고맙게 생각한다면, 당신은 매우 부드러운 럼이 필요합니다. 이것은 사탕 수수와 라임 쥬스 외에 유일한 성분입니다. 그리고주의하십시오 : 정신은 종종 당신이 세계의 다른 곳에서 찾을 것보다 훨씬 더 높은 증거입니다! 너 자신을 럼주 마시는 사람이라고 생각하지 않는다 할지라도 Ti 'Punch 한 모금은 당신을 하나의 사람으로 만들 수 있습니다.

• 04 / 07

  Accras

  bokit와 동일한 정맥에있는 카리브해 고전어 accras는 매일 시장에서 간식으로 판매되거나 튀김으로 판매되는 튀김입니다. 일반적으로 대구, 새우 또는 새우로 채워진 아프리카의 영향력이 강한 아 크로스 (accras)는 자장 강아지를 연상케하지만 풍미는 훨씬 큽니다. 8 개의 가방으로 대부분의 거리 카트에서 € 4에 달할 것입니다. 그들은 맛있어 보이지만, 대부분의 식당에서는 매콤한 소스를 곁들이면 거래가 즐겁습니다. 많은 과들루프 요리가 물고기 주위를 중심으로하고 있지만,이 옵션은 완전히 채식주의 자일 수 있습니다. 많은 accra 스탠드는 또한 땅을 먹는 먹는 사람을위한 가지 버전을 제공합니다.

• 07 년 5 월

  신선한 해산물

  물고기는 과들루프 경제의 돌풍 중 하나입니다. 매일 시장을 산책하고, 점심 식사를 위해 음식점에 들러 들거나 화려한 저녁 식사에 앉아 있든간에, 당신은 의심 할 여지없이 신선한 어획량의 배열을 발견 할 것입니다. 바다에 쉽게 접근 할 수 있기 때문에 몇 시간 전에 붙잡 혔던 물고기를 거의 보장받을 수 있습니다. 구운 마히 (mahi) 마히 (mahi mahi)에서 채소 조림 (stuffed conch), 땅콩 게 (grab)에 이르기까지 여행을 통해 지역 해산물에 빠지십시오. 많은 prix fixe 옵션에는 캐리비안 랍스터가 포함됩니다.이 캐리비안 랍스터는 메인 주에있는 친척들의 스핀 어 (spinier) (약간 맛 있지만 맛이 좋음) 변형입니다. 구운 음식과 버터에 든 음식을 주문하지 않고 나라를 떠나지 마십시오. 멋진 저녁 식사를 위해 Zawag는 아름다운 신선한 생선과 조개류를 제공합니다.

• 07 년 6 월

  카레

  프랑스 령 안틸레스에서 콜롬보로 알려진이 크리올 요리는 전형적인 카레보다 스튜를 연상케합니다. 19 세기에 스리랑카 이민자들은 과들루프 (그리고 그 자매 섬, 마르티니크)에 설탕 농장에서 일하기 위해 모국에서 조리법을 가져 왔습니다. 커민, 심황, 고수풀, 정향을 섞은 콜롬보 파우더는 야채와 고기 또는 해산물로 뒤덮여 있으며 과들루프의 프랑스 크리올 요리의 대명사입니다. Le Gosier의 Le Ti Maki에서는 달콤한 plantains가있는 쌀 위에 요리가 제공됩니다.

• 07 년 7 월

  셔벗 코코

  지역 주민들은 Guadeloupe의 충분한 코코넛 공급을 이용하여 음료, 디저트 및 아침 식사 요금을 추가합니다. 이 섬을 가장 좋아하는 가장 좋은 방법 중 하나는 얼어 붙은 형태입니다. 많은 음식 재료와 마찬가지로 야외 시장 및 가까운 해변에서 셔벗 코코를 찾을 수 있습니다. 주민들은 셔벗을 주문하여 가볍게 붙여 넣습니다. 코코넛과 농축 우유로 만든 셔벗 코코는 육두구와 계피의 힌트를 가지고 있으며 셔벗보다 젤라토 같은 맛이납니다. 컵은 € 2에 대해 당신을 실행하고 아주 신선한 취향, 당신은 아침 식사로 먹을 수있는 완전히 괜찮은 자신을 설득 할 수 있습니다.