푸에르토 리코의 전통적인 크리스마스 음식

미국 본토에서는 크리스마스에 과일 케이크, 에그 노 그, 햄을 먹을 수 있습니다. 푸에르토 리코에서 크리스마스는 푸에르 토리코 추수 감사절 과 같은 중요한 축제의 날과 같습니다. 섬에 사는 사람들이 특별한 메뉴를 가지고 있습니다.

푸에르토 리코에 살고있는 사람들이 푸에르토 리코 특선 : 돼지 고기, tembleque, coquitos , 그리고 pasteles 와 같은 자신의 맛있는 버전으로 미국 휴가 즐거움을 morphed 방법을보십시오.

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  Lechón Asado

  레숑 (Lechon ) 또는 돼지 고기 구이는 지역 특산물입니다. 돼지를 침을 준비하는 데 걸리는 시간 때문에 주말 전통이며 그룹 모임을 위해 좋아합니다.

  크리스마스 때 , 볶은 돼지는 푸에르 토리코 버전의 크리스마스 테이블 중앙 장식품과 같습니다. 육즙이 많은 육질이 껍질과 딱딱한 피부로 덮여 있습니다.

  가족이 종종 한 대화의 주제입니다. 어느 농장에서 왔는지, 허브와 조미료를 사용하여 준비했는지, 대개 가장 중요한 질문 인 "언제 준비가 되나요?"

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  파스텔 류

  Pasteles, 또는 고기 파이는 전통적인 크리스마스 음식입니다. 보통 돼지 고기로 만든, 그들은 축제, 크리스마스 - 화려한 표정을 질경이 잎에 싸여있어.

  그들은 멕시코 타 말레와 비슷하지만 녹색 바나나 또는 질경이와 yautia (마카로는 국부적으로 재배 된 결절)로 만들어집니다. 그들은 준비하기에 상당히 노동 집약적인데, 그 이유는 당신이 그들을 특별한 경우에만 찾게되는 이유입니다.

  일부 채우는 품종은 가금류, 돼지 고기, 쇠고기, 올리브, 케이 퍼, 아몬드, 감자, 날짜, 건포도 또는 병아리 콩을 포함 할 수 있습니다. 인기있는 조미료는 베이 잎, 양파, 고추, 토마토 소스, 마늘 가루, 양파 분말 및 annatto 기름을 포함합니다.

  전형적인 파스텔을 조립하는 것은 큰 양피지, 바나나 잎 스트립을 열어 화기로 가볍게 해줍니다. 잎에 작은 아나토 오일이 묻어납니다. masa는 그 다음 바나나 잎 위에 놓이고 고기 혼합물로 채워집니다. 종이는 접힌 다음 부엌 끈으로 묶여 패킷을 형성합니다. 가족이 한 번에 50 ~ 100 개를 만들지 않는 것은 드문 일이 아닙니다.

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  Tembleque

  스페인어로 " 흔들 리거나 흔들기 "를 의미하는 Tembleque 는 부유 한 휴일 식사 후에 매끄럽고 쉽게가는 코코넛 기반 푸딩입니다. 크리미하고 슬기로운이 푸에르토 리코 달콤한 음식은 휴일, 파티 또는 언제든지 특별한 디저트를 주문할 때 좋습니다.

  Tembleque는 코코넛 밀크, 우유 (선택), 소금, 옥수수, 계피 및 설탕을 요리하여 만듭니다. 조리법에는 정향, 바닐라 및 육두구와 같은 향신료 또는 럼, 오렌지 꽃 물 및 코코넛 크림과 같은 추가 향료가 포함되거나 민트, 아몬드, 과일, 맛의 시럽 또는 초콜릿 부스러기로 장식 될 수 있습니다.

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  코퀴 토

  Coquito는 푸에르토 리코의 에그 노그입니다. 그것은 럼, 계피, 정향, 코코넛 밀크, 바닐라, 달게 한 응축 된 우유 및 계란을 결합하는 코코넛 근거한 알콜 음료이다. 그것은 풍부하고 크림 같은 음료이며, 보통 거의 모든 푸에르토 리코 가계는 크리스마스 날 에 유리를 준비합니다.

  코퀴 토스는 일반적으로 슛 글래스 또는 작은 컵에서 제공되며 강판 된 육두구 또는 계피로 장식됩니다.

  코퀴 토스 (coquitos ) 는 푸에르토 리코 (Puerto Rico)에서 원산지 인 여러 종류의 작은 개구리의 공통 이름 인 coqui의 이름을 따서 명명되었습니다. 그들은 남성이 밤에 만드는 아주 큰 짝짓기 소리에 대해 성명을 사용합니다.