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말 장난 꾸러기 - 영국 크리스마스의 맛
마 릴리 나 / 게티 이미지 아름다운 말하다 파이는 영국에서 크리스마스 시즌의 시작을 알립니다. 이 작은 tartlet은 영국, 스코틀랜드 , 웨일즈 및 북 아일랜드의 휴일에 전통적입니다.
종종 mulled 와인과 함께, 그들은 일이 단축되기 시작하자마자, 직장 매점과 커피 모퉁이에서 현지 스타 벅스에 이르기까지 모든 곳에서 갑자기 나타나기 시작합니다. 상점에서는 늦은 영업 시간과 말하자면 파이와 mulled 와인과 함께 패션쇼를 광고합니다. 크리스마스 전 모임, 칵테일 파티 및 다과회에서 음식을 제공합니다. 신문은 심지어 올해 최고의 슈퍼마켓 및 유사 패키지를 평가하는 기능을 갖추고 있습니다.
그것은 12 월의 매일 파이를 먹는 행운을 빕니다이고 대부분의 사람들은 제안 될 때 그들을 아래로 돌리지 않는다. 그래서 연말 연시가 끝나기 전에 대부분의 사람들은 말린 파이로 잘 먹습니다. 그러나 깊고 얕은 말꼬리 파이, Marks and Spencers 또는 Sainsbury 's를 좋아하든간에, 그들 자신의 것을 만들거나 단순히 그들을 참을 수 없습니다. 대부분의 영국인들은 계절의 첫 번째 원형 파이에서 크리스마스라는 것을 압니다.
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터키와 모든 트리밍
테트라 이미지 / 게티 이미지 몇 년 전 영국에서는 크리스마스 저녁을 거의 동시에 먹었으므로 여왕 연설을 마치고 오후 3시에 TV에서 생방송으로 끝납니다.
오늘날 여왕은 연설을 녹음하고 더 많은 TV 채널이 있으며 대부분은 하루 중 몇 번 연설을합니다. 그 국가 전통은 과거의 일이지만, 전통적인 크리스마스 식사의 요소는 여전히 거의 동일합니다.
훈제 연어, 버터 갈색 빵과 레몬 슬라이스, 또는 일부 새우 감싸 일반적인 축제 초보자입니다.
터키는 오래 전 가장 인기있는 메인 코스로 거위를 대체했습니다. 그러나 칠면조가 그것과 함께 테이블에 오는 것이 특히 영국식입니다. 반주는 다음을 포함합니다 :
- chipolatas - 작은 소시지 - 베이컨에 싸여
- 불에 구워진 뿌리 채소, 특히 달고 촉촉한 불에 구워진 파스 닙
- 브뤼셀 콩나물, 종종 밤이나 베이컨 또는 둘 다. 수백만 년 전 브뤼셀 새싹을 먹지 않는 사람들조차도 크리스마스를 위해 몇 가지를 관리 할 것입니다.
- 빵 소스, 빵 부스러기의 혼합물, 우유, 크림, 양파 및 조미료가 포함되어 있습니다. 실제로 얻은 맛이기 때문에 자라났습니다.
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크리스마스 푸딩 - 불타는 마침
로저 스토 웰 / 게티 이미지 영국의 전통적인 크리스마스 푸딩은 말린 과일, 견과류, 밀가루, 계란, 양배추 또는 버터, 향신료,로드 및 많은 양의 알코올로 만든 캐논볼과 조금 다릅니다. 그것은 홀리 또는 겨울 체리와 브랜디로 불타는 테이블에 온다.
풍부하고 무거운, 약간의 크리스마스 푸딩은 먼 길을 간다. 브랜디 버터, 하드 소스, 부어 커스터드, 화이트 옥수수 소스, 그리고 최근에 휘핑 크림 또는 아이스크림과 함께 제공되는 반주의 다양성을위한베이스로는 그다지 좋아하지 않습니다.
좋은 크리스마스 푸딩은 크리스마스 몇 달 전부터 시작되어 몇 시간 동안 찜질을 한 다음 단단히 감싸고 나이를 먹었습니다. 위스키 또는 브랜디는 말린 과일을 끓이는 데 사용되며 가끔씩 요리 된 푸딩에 "공급"됩니다. 그날 푸딩은 다시 한 번 몇 시간 동안 쪄집니다. 그 다음 뜨거운 브랜디가 그 위에 부어지고, 차다.
전통적으로 푸딩에는 3 페니 (쓰루) 또는 6 페니 (6 펜스) 동전이 오래 남아 있습니다. 그것을 찾는 것은 행운이라고 여겨집니다. 어떤 가정에서는이 목적을 위해은이나 도자기의 매력이 유지됩니다.
크리스마스 푸딩에 관한 BBC 비디오보기.
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크리스마스 케이크 - The Teatime Essential
다이애나 밀러 / 게티 이미지 영국의 크리스마스 케이크는 휴가가 시작되기 몇 개월 전부터 시작됩니다. 풍부한 과일과 너트 케이크는 브랜디 또는 위스키로 "먹이를 먹습니다"- 한 번에 몇 스푼, 몇 주에 한 번씩 몇 주 동안.
크리스마스 전에, 케이크는 마 지 판의 압 연된 레이어에서 enrobed 하 고 압 연된 흰색 장식의 두꺼운 레이어를 얹어. 그 다음 모든 것이 빨간 리본으로 깔끔하게 싸여지고 휴가 사진으로 덮 혔다.
실제로, 선물 같이 크리스마스 케이크를 감싸서 그것은 marzipan와 착빙에서 전부 밀폐된다. 알코올에 흡수 된 양을 더하면 마지막으로 매우 오래 걸릴 것입니다. 그리고 밀봉 가능한 뚜껑이있는 비스킷 깡통이나 플라스틱 식품 상자에 넣어두면 크리스마스 케이크는 수개월이나 심지어 수년간 식용으로 알려져 왔습니다.
크리스마스 케이크는 일반적으로 크리스마스 저녁 식사의 일부가 아니지만, 휴일 동안 차 시간과 스낵을 위해 제공됩니다.