영국 Boozer의 신비를 풀다
술집에서 맥주를 주문하는 법을 궁금해 한 적이 있습니까? 당신은 혼자가 아닙니다. 새로운 술집을 처음 방문하는 것은 혼란 스러울 수 있습니다. 영국인이더라도.
다음 몇 페이지에서 나는 영국 술집에서 여유로운 즐거움과 맛있는 식사를하는 방법을 알아낼 수 있도록 도와 줄 것입니다. 여기서는 기대하는 바를 알게 될 것입니다. 좋아하는 펍을 찾는 방법, 주문할 수있는 방법, 주문 방법 및이 영국 기관을 최대한 활용하는 방법 - 맥주를 좋아하지 않더라도 알코올 방울.
스테레오 타입을 잊어 버려라.
영국으로 첫 여행을 갔을 때, 나는 친숙한 대화와 얼음이 차가운 맥주를 마시고 차가운 잔 옆으로 흘러 내리는 거품 머리가 내놓을 것을 기대하면서 혼자서 술집으로 걸어 갔다.
물론, 나는 그 어떤 것도 얻지 못했다. 수십 년 동안의 영국 관광 안내 책자와 오래된 영화를 오해하여 영국인의 억양으로 "환호성"을 기대하고있었습니다. 경험은 나 자신을 년 동안 술집에가는 것을 나에게 두었다.
요즘 나는 영국 술집이 덜 협박 적이라는 것을 알게된다. 그들은 바뀔 수 있었을 지 모르지만, 아마도 나는 가지고 있습니다.
술집 초보자 인 경우이 가이드는 다음을 수행합니다.
- 정말 좋아할 술집을 찾을 수 있도록 도와주세요.
- 주문할 물건과 주문 방법에 대한 조언
- 영국인들이 맥주를 주문하고 마시는 방법을 설명하십시오.
- 영국 펍 에티켓의 신비를 빠르게 추적 할 수 있습니다.
- Great British Pub의 경험을 즐기십시오.
어떤 종류의 펍?
다양한 종류의 술집은 여러 종류의 군중을 끌어들입니다.
방황하려는 장소가 어떤 것인지 알면 무엇을 기대할 지 결정할 수 있습니다.
- City Pub - 도심에있는 술집은 근처에서 일하는 사람들을 매료시킵니다. 하루 중 중요한 시간 - 점심 식사 후, 직장 직후 - 일을 끝내거나 일을 마치고 친구들과 만나기를 원하는 직장 동료 그룹이 많을 것입니다. 소란스럽고 번화 한 곳, 사람들이 모여 술을 마시고 웃을 곳입니다. 그들이 어디에 있는지에 따라 사무실 근로자의 마지막이 집으로 돌아갈 때 닫히거나 쇼와 영화 전후의 바쁜 시간 동안 열어 둘 수 있습니다.
주제 술집 은 도시 바깥의 드물게 도시 외곽에서 발견되는 도시 술집의 아종입니다. 펍, 재즈 펍, 코미디 펍, 리버풀의 Cavern Pub (Beatles에서 유명한 Cavern Club 길 건너편)와 같은 록 펍은 지역의 리스팅 매거진이나 마을 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다. 귀하의 특별한 관심사를 말하면 아마 당신의 군중을 충족시켜주는 테마 술집이있을 것입니다.
- 컨트리 퍼브 (The Country Pub) - 관광 권위의 모든 사진에서 빛나는 "유산의 술집"이 실제로 존재합니다. 그러나 바깥 쪽에서 술집이 어떻게 생겼는지는 내부에서 발견 할 수있는 것과 반드시 일치하지는 않습니다. 화염의 따뜻한 빛과 아늑한 17 세기 인테리어를 찾고있는 방문객들은 한쪽 무장 한 산적 (영국의 과일 머신이라고 함)과 포장 된 햄버거와 오렌지색 피쉬 앤 칩스의 전자 레인지 메뉴로 인해 실망 할 수 있습니다.
컨트리 펍은 모든 종류의 음식을 제공하지만 방문객들은 내가 좋아하는 음식점, 따뜻한 음식, 멋진 맥주 등으로 방문 할 선술집을 방문하기에 수 마일을 여행 할 것입니다. 정원, 인물 또는 역사. 목적지 펍은 도시 및 국가 품종으로 제공됩니다.
당신은 다음을 좋아할 것입니다 : - Local - Local 은 매우 지역적입니다. 종종 그들은 가장 환영받는 곳이 아닙니다. 방문객으로서 다른 지역에서 소개하지 않는 한 친절한 환영을 기대하지 마십시오. 그리고 그때조차도 모든 사람들이 당신의 관심을 끌기 위해 당신의 몸을 채울 것입니다. 네가 현지에 넘어 졌는지 어떻게 알 수 있니? 대화가 중단되고 모두가 음료수로 돌아 가기 전에 너를 들여다 보면, 너는 현지인이다. 움직일 시간.
- Freehouse - 현재 대부분의 펍은 철저한 소유권 또는 집주인이나 세입자와의 다양한 재정적 계약을 통해 양조장에 묶여 있습니다. 즉, 모회사가 제조하거나 배포하는 맥주 및 기타 음료 만 제공 할 수 있음을 의미합니다. Freehouse는 맥주와 음료를 제공 할 수있는 독립된 술집이며 집주인과 돈을 지불하는 고객을 좋아합니다. 더 희소 한, 계속 frehouses는 아직도 부딪 칠 수있다. Real Ale (CAMRA) 캠프는 캠프 굿 가이드 (Good Beer Guide )의 웜 버윅 (Walberswick)에있는 앵커 (Anchor) 같은 좋은 맥주를 제공하는 묶인 펍과 함께 무료 하우스의 큰 지지자입니다.
- 체인 - 큰 기차역, 쇼핑몰 및 타운 센터에서 찾을 수 있습니다. 일부는 오닐의 아이리쉬 펍 (Irish Pubs)과 같은 테마를 가지고 있으며, 일부는 와이드 스푼 (Wetherspoons)과 같이 거대한 먹기와 마시는 밀스입니다. 그들은 대중 시장, 표준화 된 운임을 제공하며, 대량 생산되는 것처럼 좋은 것들과 나쁜 것들이 있습니다. 그들이 제공하지 않는 한 가지는 진짜 성격입니다.
너는 어떻게 선택하니? 가장 쉬운 방법은 걸어 들어가서 그것에 대해 어떻게 느끼는지 볼 수 있습니다. 어떤 이유로 든 술집을 불편하거나 못 찾으면 다른 술집을 찾으십시오. 영국에 5 만 개가 넘는 펍이있어 근처에있는 펍이 당신에게 어울리는 곳을 찾으실 수 있습니다.
펍에서 주문할 내용
맥주, 와인 및 주류 (위스키, 진 등)와 청량 음료 (일반적으로 적어도 콜라 및 다이어트 콜라), 병에 든 과일 주스, 사이다 및 페리 (이 마지막 2 분은 1 분 더 있음)를 판매합니다. 펌프의 탄산 물은 일반적으로 무료입니다.
- 쓰라린, 옅은 에일을 비롯한 다양한 맥주 와 에일을 탭에서 사용할 수 있습니다. 수돗물에 몇 개의 라거 (lager)가있을 수도 있지만, 많은 술집에는 병에 든 라거 (lagers)가 다양합니다. 시원한 맥주를 원한다면 라거를 주문해야합니다. 영국인들은 차가운 얼음이라면 맥주의 맛을 느낄 수 있다고 생각하지 않으므로 지하실 온도에서 맥주를 마 십니다. 따뜻하지는 않지만 냉담한 것도 아닙니다.
술집 직원에게 지역 맥주에 관해 문의하십시오. 런던의 풀러스 (Fullers in London)와 켄트 (Kent)의 셰퍼드 네임 (Shepherd Neame)과 같은 일부 지역 양조장에서는 특별한 제철 양조주를 병에 담습니다. - 포터와 스타우트 (porter and stout) 인기있는 아이리쉬 한 뚱뚱한 것을 제외하면, 기네스는 포크에서 널리 이용 가능하며, 포터와 스타우트 는 흔히 병에 들어있는 고급 알코올, 특수 맥주입니다. 당신이 이것들을 실험하기로 결정한다면, 어떤 것들은 알코올 함량이 7-9 %라는 것을 알아 두십시오. Draft Guinness는 알콜 함유량이 약 4.2 %이며, Murphy 's와 Beamish는 일부 술집에서 판매되는 아이리시 스타우트입니다.
어떤 다른 술집에서 술을 마실 수 있습니까?
영국 술집은 술에 관한 것만큼이나 사회화에 관한 것입니다. 많은 농촌 지역 사회에서 지역 선술집은 어린이가있는 가정을 포함하여 모두가 빠지는 마을 사회 및 시민 생활의 중심지입니다. 모든 취향과 연령대를 충족시키기 위해 다양한 알코올 음료와 비 알코올 음료를 이용할 수 있습니다. 당신은 아마 찾을 것이다 :
- 사이다 - 사이다 (적어도 하나의 브랜드)는 대개 탭합니다. 영국 사과 쥬스는 익숙한 달콤한 사이드보다 사과로 만든 맥주에 가깝습니다. 알코올 함유량이 4.2 ~ 5.3 % 인 맥주보다 더 강합니다. Strongbow, Bulmers 및 Magners는 널리 사용되는 인기있는 브랜드입니다.
- 페리 는 사이다와 비슷하지만 배로 만들어집니다. 와인을 술집에서 판매하기 전에 "숙녀"음료로 사용할 수 있었던 몇 가지 상업용 브랜드. 그들은 더 이상 인기가 없으며 페리는 널리 사용 가능하지 않습니다. 시골 주점, 특히 과일 재배 지역에서이 음식을 발견 할 수 있습니다.
- 와인 - 펍 와인은 끔찍 했었고, 인색하고 약한 125 ml의 안경을 사용했으며 요리하기에 거의 맞지 않았습니다. 그것은 모두 바뀌 었습니다. 대부분의 술집은 이제 작은 (175ml) 및 대형 (250ml) 안경에 1-2 가지 합리적인 품질의 빨간색과 흰색 와인을 실어 나눕니다. 일부 술집은 와인 바 지역을 가로 지르며 유리로 된 훌륭한 품질의 와인을 제공합니다.
- 주류 - 브랜드 이름 위스키, 보드카, 진, 럼, 브랜디와 함께 Avocaat, Ginger 및 영국 과일 와인과 같은 전문 알코올을 제공합니다. 쉽게 사용할 수있는 믹서에는 탄산 음료, 강장 음료, 오렌지 및 토마토 주스가 포함됩니다. 예를 들어 진하고 강장제 인 혼합 음료를 구하면 유리, 진한 물병, 레몬 또는 석회 한 조각에 진을 측정 할 수 있습니다. 그런 다음 원하는만큼 토닉을 섞어 카운터의 양동이에 얼음 조각을 추가하십시오. 선술집은 술집이 아니며 세리들도 믹서 학자가 아니므로 화려한 칵테일을 요구하지 마십시오. 당신은 실망하게 될 것이고 당신은 심지어 약간의 유쾌한 지브의 엉덩이일지도 모른다.
- 청량 음료, 커피 및 차 주스는 병에 든 주스, 콜라 및 소다의 소량을 제공합니다. 특히 영국의 청량 음료에는 영국의 탄산 음료 인 레모네이드 (lemonade)와 오렌지와 레몬 맛의 탄산 음료 인 세인트 클레멘트 (St. Clements)가 있습니다. 그것은 런던의 교회 종에 관한 옛 보육에서 그 이름을 얻습니다. "오렌지와 레몬은 세인트 클레멘트 (St. Clement 's)의 종을 말한다." 전부는 아니지만 대부분의 술집에서 커피 나 차 한잔을 위로 할 수 있습니다.
펍에서의 주문 방법
많은 첫 번째 타이머에 대한 펍 행동의 가장 신비한 측면 중 하나는 실제로 주문하고 서비스를받는 방법입니다. 술집에는 일반적으로 테이블 서비스가 없으며 바쁜 시간에 서빙 바 주위로 4 ~ 5 명이 넘는 사람들이 집주인이나 바 직원의 관심을 얻는 것은 사실상 불가능 해 보일 수 있습니다. 하지만 펍 서버의 마술에 대한 신비한 속임수 때문에 그들은 당신을보고 혼란스럽게 사람들을 대략적으로 섬기는 것처럼 보이기 때문에 걱정하지 마십시오. 다음은 미소로 서비스를받는 방법입니다.
- 참을성있게 - 5 파운드 또는 10 파운드짜리 노트를 준비하고 볼 수는 있지만 서버의 관심을 끌기 위해 웨이브하지 마십시오. 그것은 바쁜 술집에서 무시당하는 한 가지 확실한 방법입니다. 그래서 서버에 대한 소리입니다. 할 수있을 때 눈을 마주 치며 미소를 지으십시오. 펍 서버는 술집의 위아래로 움직이며, 현저하게 아무도 목이 마르지 않습니다.
- 당신이 원하는 것을 알고 그것을 요구하십시오 - 바쁜 술집의 술집에서 디저트는 모든 사람을 괴롭게합니다. 당신이 술집에 오기 전에, 당신이 원하는 것과 그 정도를 대략적으로 생각하십시오. 맥주와 사이다는 파인트와 하프 (반 파인트)로 제공되므로 맥주 또는 요구하는 양을 간식과 함께 원하는만큼 마셔야합니다. "두 파인트의 라거, 쓴 맛의 절반, 포테이토 칩 (감자 칩) 3 개를주세요."
- 기대하는 바를 알아라.
- 영국 사람들은 맥주 한 잔에 큰 거품 머리가 싫어서 (맥주 한 잔 마시고 있다는 느낌을 갖게합니다.) 그래서 가득 찬 잔을 먹는 것에 놀라지 마십시오. 머리가없는 챙. 예외는 기네스로 크림 머리로 평가됩니다.
- 생맥주는 실온보다 약간 서늘합니다. 시원한 맥주는 병에서 나옵니다.
- 청량 음료를위한 얼음은 일반적으로 이용 가능하지만 드물게 제공됩니다. 콜라 또는 오렌지 주스를 주문하는 경우 얼음을 요구하십시오. 하나 또는 두 개의 입방체를 얻을 수도 있고, 자신을 도울 수있는 양동이를 찾을 수도 있습니다.
펍 매너
펍 에티켓에 대한 몇 가지 규칙을 계속 추적하면 원주민처럼 크롤링 할 수 있습니다.
- 바텐더 또는 barmaid에게 친절하십시오 - 그 방법 그들은 당신을 기억할 것이고 당신은 나중에 더 공손함을 제공받을 수 있습니다. 시원한 "환호성 (Cheers)"에 감사하고 변화를 지키라고 말한다. 여러 명의 사람들을 위해 많은 주문을한다면, 아마도 맥주 한 병을 조금 더 남겨두고 "나와 함께 먹으 라."라고 말할 것입니다. 그건 그렇고, 이것은 일회용 라인입니다. 큰일을 내지 마십시오. 술집 주인이나 집주인이 제공하는 경우 팁이 충분합니다. 돈을 낼 필요가 없습니다. 일반적인 팁 및 술집 팁에 대해 자세히 알아보십시오.
- 바에서 공간을 차지하지 마십시오. 특히 술집이 바쁠 때는 술집의 공간이 중요합니다. 손에 음료수를 가져다 놓으면 다른 곳으로 이동하십시오. 반면에 술집이 실제로 비어 있다면 술집 직원은 약간의 대화에 신경 쓸 필요가 없습니다.
- 라운드 순찰을하십시오. 영국에서는 한 그룹의 사람들이 술집에서 만나서 그룹의 모든 사람들을 위해 술 한잔 사면 차례로 먹는 것이 관습입니다. 라운드를 구매 한 적이없는 사람들은 눈치 채고 댓글을 달았습니다. 이런 방식으로 모두를 위해 음료를 사는 차례를 가질 여유가 없다면, 다른 누군가가 라운드를 구매할 때 적어도 자신의 음료수를 지불하겠다고 제안하십시오.
식품
바 간식 식사를 제공하지 않는 술집조차도 맛의 범위에있는 포테이토 칩 (감자 칩), 땅콩 패킷, 돼지 고기 긁기 등이 있으며, 때로는 절인 계란과 절인 양파로 된 큰 유리 병이 있습니다.
바 음식 또는 바 메뉴 점심 및 저녁 식사를 제공하는 일부 술집에는 하루 종일 샌드위치 메뉴가 있습니다. 바 식품은 한 번만 준비되며 지속되는 한 사용할 수 있습니다.
펍 식사 더 나은 펍은 정해진 시간 동안 점심 식사와 저녁 식사를 제공합니다. 이러한 음식은 기본적인 음식, 허용되는 음식, 최고의 미식가까지 다양합니다. 소위 말하는 여러 위암이 여러 개의 미쉐린 별을 달성했습니다.
펍 식사는 전통적인 레스토랑 식사보다 저렴할 수 있지만 더 나은 가치 여부는 취향에 달려 있습니다. 일요일 고기 구이 - 육류, 감자, 요크셔 푸딩 및 3 채식을 £ 10 이하로 사랑할 수 있습니다. 또는 당신은 지나치게 익히고 맛도 없다는 것을 알 수 있습니다 - 술집에 달려 있으며 당신에 달려 있습니다. 그럼에도 불구하고 일반적으로 다음을 포함하여 기대할 수있는 펍 요리가 있습니다.
- 현지에서 만든 소시지와 매쉬 소시지
- 스테이크와 에일 또는 스테이크와 신장 파이
- Plowman의 점심 - 현지 치즈와 빵 한 조각과 샐러드. 햄이나 닭고기가 포함될 수 있습니다.
주의 사항 :
최고급 메뉴 펍 메뉴가 다양한 민족 선택을 비롯하여 모든 종류의 다양한 음식을 제공하는 것으로 보인다면 아마 냉장고에서 나오는 전자 레인지로 곧바로 들어올 것입니다.
분명히 조종사를 대신 주문하십시오. 동결하고 전자 레인지와 토마토는 꽤 힘듭니다.
햄버거 햄버거를 쇠고기에서 신선하게 만들지 않는 한, 펍 햄버거는 미리 만들어지고 종종 냉동 된 패티로 만들어 질 수 있습니다 - 밀도가 높고 무서운 것입니다.
절임 영국 절임은 당신이 잘 알고있는 절인 오이와 채소가 아닙니다.
대신에 그들은 맛이 진한 신맛과 어두운 처트니 같은 조미료입니다. Branston 피클은 일반적인 브랜드입니다.
펍에서의 서비스
많은 술집에는 테이블 서비스가 없습니다. 아주 똑똑한 gastropubs에조차, 당신은 막대기에 당신의 음식을 주문하고 그것을 당신의 테이블에 가져 오기 전에 지불해야 할지도 모른다. 의심 할 때 물어보십시오.
주문할 바에 가기 전에 표에 숫자 나 문자가 있는지 확인하십시오. 그것이 서버가 음식을 배달하는 방법을 알려주기 때문에 정신적으로 메모 해 두십시오.
이 술집은 높은 수준의 음식을 제공합니다.
- 스포츠맨 , Whitstable 근처, 미쉐린 스타와 가격이 일치합니다.
- The Hand and Flower s, Tom Kerridge의 Marlow에있는 2 개의 Michelin star pub
- 파이프 앤 글래스 인 (Pipe and Glass Inn), 미쉐린 스타가있는 이스트 요크셔 (East Yorkshire) 선술집
펍 시간 및 휴관 시간
술집은 엄격히 정해진 시간에 열곤했습니다. 점심 식사 후 저녁에 다시 다시 열 때까지 닫은 다음 밤 11시에 닫습니다. 면허 관련 법률이 변경되었으며 선술집은 다양한 개업 약정을 위해 현지 라이센스 당국과 협상 할 수 있습니다. 예를 들어, 야간 근로자를위한 아침 식사를 제공하는 술집과 하루 종일 열려있는 술집이 있습니다. 많은 작은 국가 선술집은 전통적인 개점 시간을 계속 지키고 점심 식사 후와 일요일 중반까지 닫습니다.
선술집이 열려 있더라도 정해진 시간 외에는 음식을 제공하지 못할 수 있습니다. 알아낼 수있는 가장 좋은 방법은 단순히 음식을 제공하고 있는지 물어 보는 것입니다.
선술집이 몇 시간을 지키더라도, 종소리가 들리거나 집주인이 외치는 소리, "마지막 주문! 또는 더 오래된 구식, "신사를 마셔 라, 그것은 시간이다." 그것은 파문을 당하기 전에 음료를 한 번 더 주문할 수 있다는 신호입니다.
어린이 및 애완 동물에 관한 정보
당신이 아이들과 함께 여행하거나 가족 개와 함께 있다면 당신은 아마도 그들을 술집에 데려 올 수있을 것입니다. 음주에 연령 제한이 있지만 알코올을 제공하는 장소에 어린이가있을 수 있는지에 대한 엄격하고 엄격한 규칙은 적용되지 않습니다. 면허에 적용 할 아동에 관한 조건을 결정하는 것은 지역 면허 당국에 맡겨져 있습니다.
일반적으로 어른과 동반 한 어린이는 음식을 제공하는 술집에 출입 할 수 있습니다. 일부 술집은 술집 자체를 보지 못하도록 방을 제한하거나 맥주 정원에서만 허용합니다. 앞서 언급했듯이 술집은 술집이 아니라 지역 사회의 사회적 중심지입니다. 지방 당국이 자녀를 허용하면 환경이 적합하다는 것을 확신 할 수 있습니다. 일부 술집에는 어린이를위한 놀이터와 게임 룸이 있습니다.
개가 허용되는지 여부 는 술집 주인에게 있습니다. 대부분 잘 행동 한 애완 동물을 허용합니다. 그러나 선술집에 거주하는 개나 고양이가 있으면 자신의 애완 동물을 환영하지 않을 수도 있습니다.
최고의 술집을 찾는 방법
믿을 수있는 사람들의 입소문과 여행에서 만든 친구의 구전은 항상 좋은 술집을 찾을 수있는 좋은 방법입니다. 하지만 한 가지 이유는 좋아하는 장소를 나와 공유하고 싶지 않을 수도 있기 때문에 현지인에게 묻는 것이 그리 좋은 생각이 아닐 수도 있습니다. 영국 선술집의 포괄적 인 명부 작성을 위해 , 좋은 선술집 가이드 또는 CAMRA 좋은 맥주 가이드 , 영국인과 방문자가 비슷하게 사용하는 두 잘 설치되고 대중적인 가이드 북을 시도 하십시오 :