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슬로우 푸드 몬트리올의 팁과 자료 : 지역에서의 쉬운 식사
너무 오래 전부터 신선 농산물이 생산되었고 많은 사람들은 값 비싼 사치품으로 여겨지고 있습니다. 느린 음식 몬트리올의 팁은 곧 발견 할 수 있듯이 그 믿음을 파멸시키려는 시도입니다. 과일, 채소 및 육류와 같은 현지에서 재배 한 음식을 먹는 것은 타당한 예산과 특히 상당한 규모의 농업 공동체로 둘러싸인 몬트리올과 같은 도시 에서조차도 실용적인 생활 방식입니다.
트릭은 전략에 있습니다.
자국산 식품을 사거나 섭취하는 행위는 퀘벡 주에서 자란 채식을 식료품 점 법안에 추가하는 것 이상의 의미가 있습니다.
정치적 진술, 환경 적 선택, 지역 경제에 대한 엄지 손가락, 건강 의식을 고려한 결정, 그리고 몬트리올에서 현지 음식을 먹는 유기농 식품 바구니와 공공 시장의 인기가 높아짐에 따라 생산물을 구입하는 것보다 저렴할 수 있습니다 표준 슈퍼마켓에서.
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느린 음식 몬트리올 : 과일과 야채 시즌
위 : Jean-Talon 시장 에서 현지에서 재배 한 여러 과일과 토마토가 발견되었습니다. 스튜어트 디 / 게티 이미지 몬트리올에서 현지 음식을 먹는 첫 번째 단계는이 지역에서 성장할 수있는 것을 찾아내는 것입니다. 당신이 계절을 따라 가면, 당신의 생산 방식이 나아질뿐만 아니라, 가격 또한 저렴해질 것입니다.
몬트리올과 대부분의 퀘벡 지방은 겨울철 에도 겨울 에도 불구하고 일년 내내 신선한 자생산을 생산할 수있는 행운이 있습니다.
식료품 가게를 방문하고 퀘벡에서 재배 한 농산물을주의 깊게 관찰하며 식량 요금이 줄어들면서 계절에 따라 분류 된 청과물 목록을 참조하십시오 .
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몬트리올 공공 시장
유령 도일 / 게티 이미지 허락하신다면, 좋아하는 시장에서 발견 한 망고는 정확히 현지인이 아닙니다.
하지만 몬트리올의 공공 시장 은 퀘벡의 계절 과일과 채소, 단풍 나무 제품, 도시에서 차로 조금 밖에 빠져 나가지 않은 원시 우유 치즈 및 부패하기 쉽고 부패하지 않는 품목을 제공합니다. 퀘벡.
특히 Jean-Talon Market 에서의 선택은 예외적 인 반면, 가격은 실제로 다양 할 수 있으며 예, 때때로 화려합니다.
앞서 말했듯이,이 시장에서 쇼핑을 할 때 돈을 절약하는 트릭 은 계절에 과일과 채소 를 사서 최대한 대량 구매하여 대량의 음식을 만들어 냉동시킬 수있게하는 것입니다.
예를 들면 : 연중 내내 다색 당근을 10 파운드짜리 몬스터 가방에 5 달러를 지불합니다. 그들은 너무 달다, 나는 심지어 그들을 껍질 필요가 없다. 대조적으로 슈퍼마켓에서 주황색으로 된 작은 가방은 무엇을 지불합니까?
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유기농 식품 바구니 : CSA 가입
팀사 / 게티 이미지 지역 농산물 인 최고급 농작물, 야채, 무우 육류, 달걀 등을 농장에서 신선한 채로 먹을 수있는 가장 합리적인 방법 중 하나는 CSA로 더 잘 알려진 지역 사회에서 지원하는 농업 그룹에 가입하는 것입니다. 그러나 경고의 말 : CSA는 모든 사람을위한 것이 아닙니다. 참여에 대해 알아야 할 모든 것과 성격과 생활 방식이 완벽한 적응력을 제공하는지 알아보십시오.
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식품 협동 조합
더글리 워터스 / 게티 이미지 지역 사회를 위해 지역 사회가 운영하는 Montreal food cooperatives 또는 co-ops - Quebec의 "groupes d' achat"또는 "achat collectif"로 알려진 - 회원들은 식료품을 대량 구매하여 양질의 식품 품목을 구입할 수 있습니다. 지역 농부, 도매업자 및 / 또는 생산자로부터 대량 가격.
저축은 의미있는 것에서 극적인 것까지 다양하며 협동 조합에 따라 농작물은 종종 유기농입니다.