옥토버 페스트 (Oktoberfest) 는 독일에서 가장 유명한 맥주 축제 입니다. 심지어 세계에서도 그렇지만, 맥주 축제 에서 멀리 떨어져 있습니다. 독일인들은 맥주를 좋아하며 뮌헨 은 겨울과 봄 사이의 Starkbierfest (강한 맥주 축제)와 같은 여러 대형 맥주 축제의 장소입니다.
"내부자의 옥토버 페스트 (Okitorberfest) "라고 불리는 지역 주민들은 겨울철 동면 을 헤라클레스의 힘으로 떨쳐 버립니다. Starkbiers (강하고 어두운 맥주)는 가장 추운 계절에 선택의 음료입니다.
이 축제는 수도사, 금식 및 계절의 변화와 관련되어 있으며 16 세기 이래로 유명합니다.
강한 맥주 축제의 역사
Paulaner 형제는 1651 년에 베네딕토 회 (Benedictine) 과정에서 오래된 맥주를 만드는 양조 업자 인 Salvator를 양조하기 시작했습니다. 원래이 무거운 맥주는 양조되어 사도 40 일 동안 먹지 않고 기권 한 수도사를 강화 시켰습니다. malty, 양분 맥주는 "액체 빵"( Flüssiges Brot )로 알려지고 수도사의 힘 그리고 정신 유지하는 것을 도왔다.
바이에른 통치자는 새로운 양조주에 주목 하고 1700 년대 초에 스타크 비어 (starkbier)의 의식 용구 를 시작했습니다. 1751 년까지 Starkbier 축제의 첫 번째 개최되었다. 축하 행사는 매년 계속 증가하고 있으며, 매년 양조업자와 계시 자들이 뮌헨에 모여 들고 있습니다.
스타크 비어 란 무엇입니까?
다양한 맥주를 만들 수 있습니다 물, 맥아, 홉 및 효모. reinheitsgebot (독일 순도 법)의 엄격한 지침에 따라, 진정한 Starkbier 는 간과 위를 펀치합니다.
최소 알코올 함량이 7 % 인 경우 음료의 고형물 양과 관련된 Stammwürze 또는 "원 워트"의 정도가 높습니다 . Paulaner의 Salvator는 18.3 %의 원재료 를 가지고 있는데 , 이는 1 리터의 유리에 183g의 고형분이 들어 있다는 것을 의미합니다. 대략 180g 의 고형분이 대략 빵 덩어리의 3 분의 1에 해당합니다.
그 승려들이 너무 포근하고 유쾌한 것도 당연하지!
Paulaner의 Salvator 맥주는 오늘날에도 여전히 바이에른에 40 개가 넘는 다른 스타크 비어가 있습니다. 순수 주의자들은이 제목에 합당한 맥주는 뮌헨 대도시 지역에만 있다고 주장한다. 인기있는 양조장 Löwenbräu, Augustiner, Hacker-Pschorr도 Starkbiers로 잘 알려져 있으며 계절을 만족시킬만큼 양이 많습니다. 맥주는 전통적으로 keferloher 라고하는 1 리터 스타 인에서 제공됩니다. Starkbierzeit을 채우기 위해서는 Stammwürze 가 19 %, 알코올 함량이 7.8 % 인 Hacker-Pschorr의 Animator를 사용해보십시오.
오늘, 진짜 음식 이 식탁에 있고 너는 분명히 참여해야한다. 우선, 그것은 맛있기 때문에. 둘째로, 비 알콜 성 탄수화물이 필요하기 때문입니다.
인기있는 S tarkbiers :
▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ 트리머레이터 - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Munich
▪ 맥시마이저 - 뮌헨 어거 티너 브레 에라이 ( Augustiner-Brauerei)
Unimator - Unionsbräu Haidhausen, Munich
▪ Delicator - 뮌헨의 호프 브로이 하우스 (Hofbräuhaus )
▪ 비행가 - 에어 브러, 뮌헨 공항
▪ Spekulator - Rottenmünster Weissbräu Jodlbauer
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ 밤 베르 게이터 - 밤베 베르 브레 에리 파 셀라
▪로 네이터 - 로텐 - 브 라우, 로덴 베르크 데 데 타우 버
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, 나쁜 Reichenhall
▪ Honorator - 잉고 브 뤼 (Ingobräu), 잉골 슈타 트 (Ingolstadt)
▪ 바이 바리 아이터 - Pfaffenhofen, Mülerbräu
스타크 비제이트는 언제입니까?
2018 년 3 월 2 일 부터 25 일 까지 강렬한 맥주 시즌의 "다섯 번째 시즌"이 진행됩니다.
이 사료 는 Karneval ( 파칭 (Fasching )이라고도 함) 이후에 열립니다. 이 축제는 겨울 에서 봄에 걸쳐 진행됩니다.
평일에는 뮌헨 맥주 홀 이 주말 오후 2 시부 터 11 시까 지, 오전 11 시부 터 오후 11 시까 지 영업합니다. 맥주 배달의 끝은 매일 오후 10시 30 분입니다.
이 이벤트의 예고편 은 십자형의 정치인들과의 코믹한 시합 인 Derblecken 입니다. 축하 행사는 Salvator Doppelbockkeg의 도청으로 시작됩니다.
Starkbierzeit 은 어디 있습니까?
오프닝 축제는 폴커너 ( Paulaner)의 노처 버그 ( Nockherberg )에있는 축제 홀 ( Festsaal )에서 열립니다. 각 맥주 홀 및 양조장에는 또한 자체 starkbierfest가 개최 됩니다. 가죽 바지 (가죽 바지)와 여자 옷 ( 바이에른 드레스) , 많은 맥주와 아주 행복한 축제 참석자의 tracht (전통 바이에른 의상)를 볼 수 있습니다.
독일인들과 함께 테이블에 앉아서 맛있는 맥주를 즐기십시오.
Paulaner 's Festsaal의 방문자 정보
- Paulaner 's Festsaal 주소 : Hoch Strasse 77 81541, Munich
- 찾아 오시는 길 : U-Bahn 1에서 Kolumbusplatz 또는 U-Bahn 2에서 Silberhornstrasse 하차; Ostfriedhof에서 트램 25 번 또는 Schwanseestrasse에서 트램 17 번; 버스 52 번에서 Mariahilfplatz까지.
- 예약 : 전화 (089 4 59 91 30) 또는 Paulaner의 예약 페이지에서 테이블을 예약 할 수 있습니다.
- 비용 : € 12.90 (Salvator, Helles, radler 또는 술 무료 음료 1 리터의 경우 € 2 입구 + € 10.90)
Starkbierfest의 다른 장소
- Löwenbräukeller
- 어거스틴 켈러
- Forschungsbrauerei
그리고이 축제를 놓치면, 독일에는 일년 내내 훌륭한 맥주 축제가 있다는 것을 기억하십시오.