러시아 사람들은 두 가지를 마시는 것으로 잘 알려져 있습니다 : 보드카와 차. 서유럽에 커피와 칵테일을 남긴 러시아인들은 보드카를 생산하고 선별하는 전문가이며 끊임없이 차를 마시는 데 막을 내리지 못합니다.
차는 러시아 문화의 극히 중요한 부분입니다. 차는 당신을 데우고, 잠에서 깨어나고, 큰 식사 후에 기분이 좋습니다. 러시아의 차는 단순한 음료가 아닙니다.이 차는 오랜 전통을 지닌 사회 활동입니다.
러시아의 차 종류
초록색, 초본, 검정색과 같은 여러 종류의 차를 저장하는 것이 일반적이지만, 대부분의 러시아 사람들은 홍차를 독점적으로 마시고 다른 유형은 손님에게 맡깁니다. 러시아에서 판매되는 많은 차는 중국과 인도에서 생산되며 루스 리프 (loose-leaf)로 판매됩니다. 일반적인 차 종류는 "러시아 캐러밴"과 키문으로 알려진 우롱 차 (Oolong) 블렌드입니다. 러시아의 슈퍼마켓은 티백 (Tetley)과 레드 로즈 (Red Rose)와 같은 미국 브랜드를 포함 해 티백 (Tea Bag) 그러나이 유명한 브랜드는 러시아 브랜드보다 최대 3 배나 비쌉니다.
양조 및 음주 전통
차는 한 사람을 위해 차를 만들 때 또는 차가 서두를 경우에만 티백에서 양조됩니다. 그렇지 않으면 느슨한 차가 대신 만들어집니다. 이것은 전통 차 마시는 방법뿐만 아니라 모든 식량 생산품이 차를 포함하여 극히 찾기 힘든 러시아의 덜 풍요로운 역사에서 기인합니다. 차 한 그릇은 많은 사람들에게 봉사해야했습니다.
루스 - 리프 차는 물에 찻잎을 고농도로 넣은 작은 주전자에 양조됩니다. 이것은 매우 튼튼한 "заварка"( zavarka , 차 농축액)라고합니다. 약간의 zavarka 가 얇은 층에서 1 인치에 이르는 선호하는 강도에 따라 커다란 컵 (아메리칸 스타일 머그컵과 유사)에 부어집니다. 그리고 바로 끓인 물이 맨 위에 부어집니다.
차는 뜨거워지며, 일반적으로 "검은 색"으로 소비됩니다. 그러나 차를 달거나 희석하고자하는 사람들을 위해 설탕과 우유가 차와 함께 테이블 위에 존재하는 것이 관행입니다.
전통적으로 러시아 차의 물은 "사모바르 (Samovar)" 에서 끓여졌습니다. 그러나 대부분의 러시아 가정에는 전기 주전자가 설치됩니다. 진정한 차 전통 주의자들은 접시가 아닌 찻잔 아래에 놓인 접시에서 차를 마 십니다. 먼저 차를 받침 접시에 부은 다음 접시에서 물을 떨어 뜨립니다.
음식 반주
러시아에서는 "벗은 채"차를 대접하는 것은 무례한 것으로 간주됩니다. 전형적인 티 타임 음식은 쿠키, 비스킷, 사탕 및 파이와 같은 과자입니다. 이것들은 대개 손님을 위해 꺼내집니다. 그러나 크래커, 빵, 치즈 및 소시지는 대신 친한 친구와 함께 제공 될 수 있습니다.
또한 "차라리"차를 마시는 것은 약간 무례한 것으로 간주된다는 점에 유의하십시오. 그 티 타임 스낵이 제공되면 아무것도 먹지 않아야합니다. 호스트는 대개 손님을 위해 꺼내는 "멋진"스낵을 구입합니다. 이상적으로는 모든 것을 먹지 만 무언가를 먹는 것을 목표로하십시오. 그렇지 않으면 숙주가 기분을 상하게 할 수 있습니다.
사회적 차 전통
러시아 사람들은 전통적 으로 점심 식사 또는 저녁 식사 에 나가는 것에 익숙하지 않았기 때문에 러시아인이 식사 대신 차 한 잔을 초대 할 것이 훨씬 더 일반적입니다.
사람들이 러시아에서 사교를하는 가장 일반적인 방법은 "차 한잔"을 위해 집에서 서로를 방문하는 것입니다. 어떤 사교 모임과 마찬가지로 30 분에서 몇 시간까지 지속될 수 있지만, 한 가지 또는 다른 방법으로 차가 항상 테이블 위에 있습니다!
차는 겉보기에는 불가능한 문제, 스트레스, 슬픔, 어색하거나 긴장된 상황에 대한 러시아의 해결책입니다. 마찬가지로, 차는 대가족 모임, 친구들과의 만찬 모임, 데이트, 동창회 등에 참석합니다. 러시아에서는 차 한잔이 적절하지 않은 경우는 거의 없습니다. 어떤면에서 보면 심지어 보드카보다 러시아의 진정한 문화를 상징합니다.