러시아 사람들에게 저녁 식사는 온 가족이 커다란 사교 모임이되는 경향이 있습니다. 사실, 온 가족이 함께 모이는 유일한 시간 일 수도 있습니다. 가정의 모든 사람이 식사를하기 전에 집에 올 때까지 기다리는 것이 관습입니다. 따라서 저녁 식사는 일반적으로 러시아에서 가장 일찍 오후 7시 또는 8 시경에 먹습니다. 마찬가지로 식당도 저녁을 아주 늦게 제공하며 오후 5시에 놀랄 것입니다.
전형적인 저녁 식사
러시아 식 저녁 식사는 마치 점심 식사 와 같이 (때로는 아침 식사 조차도) 상당히 무겁습니다. 전형적인 러시아 저녁 식사는 무겁고 감자와 마요네즈로 가득 찬 하나 이상의 샐러드로 구성됩니다. 샐러드는 사탕무, 양파, 피클 및 여러 가지 고기로 만들어집니다 (이 샐러드는 실제로 맛있습니다 - 노크하지 마십시오.) '당신이 그것을 시도하기 전까지!). 샐러드 다음으로 고기 코스가 제공됩니다. 간단한 닭 요리부터 토마토 소스로 끓인 고기, 노동 집약적 인 커틀릿 (가장 가까운 비유가 미트볼 인 분쇄 쇠고기 또는 돼지 고기 등)에 이르기까지 다양하지만 미묘하고 맛있습니다. 고기에는 대개 으깬 감자, 메밀 죽, 파스타 등이 있습니다.
가끔 고기 접시 대신에 Borsch 와 같은 무거운 수프를 먹습니다. 이 종류의 수프는 보통 사워 크림과 함께 제공됩니다. 그것은 고기 기초가 있고 고기의 조각을 포함하기 때문에, 그리고 첨가 된 사우어 크림 때문에, 수프는 정기적 인 "메인 요리"로 채울 수 있습니다.
고기 코스의 또 다른 대안은 당연히 pelmeni입니다. 러시아어 만두는 반죽 주머니 안에 쇠고기 및 돼지 고기로 만들어집니다. 이들은 사워 크림이나 마요네즈와 함께 먹습니다. 어떤 사람들은 슈퍼마켓에서이 pelmeni를 냉동 구매하지만, 러시아 사람들은 가장 맛있는 것들은 수제 - 보통 하루 종일 걸립니다 (그러나 몇 달 동안 pelmeni의 재고를 양보하는) 과정이라고 당신에게 말할 것입니다.
빵, 특히 호밀 빵은 필수품이며 대부분의 러시아 사람들은 얇게 썰어 진 빵 더미가 없으면 식탁에 앉지 않을 것입니다. 차가 디저트로 제공됩니다. 와인 또는 보드카는 대개 식사와 함께 제공됩니다.
외출을위한 저녁 식사
외식은 대부분의 러시아 사람들에게 일반적인 개념이 아닙니다. 단순히 "저렴한"식당이 러시아 도시에서 매우 새로운 발전이기 때문입니다. 대부분의 사람들은 외식에 예산을 할당하지 않기 때문에 저녁 식사를 나가기에는 여전히 적당하지 않습니다. 그러나 저녁 식사는 점심 식사를 위해 카페 나 레스토랑에서 만나는 것보다 약간 더 일반적이며, 대부분의 레스토랑은 낮 시간 동안 단축 된 "비즈니스 점심 메뉴"만 제공하는 저녁 식사 군중에 집중합니다.
러시아에서 저녁 식사 손님으로 일하기
러시아 가정에서 저녁 식사 초대를받는 경우 위와 같은 내용을 음식과 술에서 훨씬 풍부하게 기대하십시오. 손님을 (잠재적으로) 배고프 게하는 것은 매우 무례한 것으로 간주되므로 필요한 것 이상으로 요리하는 것이 관습입니다. 물론 술도 사다주세요! 음식은 풍부 할 것이고 주인이 의자에서 떨어질 때까지 음식을 계속 제공 할 것이기 때문에 과식하지 않는 것이 어려울 것입니다.
마찬가지로, 특히 러시아 사람들 중 일부는 여전히 무례하다고 생각하기 때문에 술을 거부하는 것이 어려울 수 있습니다. 그러나 이러한 것들 중 하나가 걱정된다면 실행 가능한 변명을 고집하고 그것에 충실하십시오. 그러면 결국 주인이 당신을 믿을 것입니다!
어떤 꽃이나 와인 한 병 (또는 다른 알코올)과 같은 저녁 식사를 위해 호스트 (ess) 선물 을 가져 오는 것을 잊지 마십시오. 가족에 따라 디저트를 가져올 수도 있지만 호스트와 먼저 확인하여 계획 메뉴를 방해하지 않도록하십시오.