러시아 요리 설명
불행히도, 러시아 요리는 미국에서 큰 만들지 않았다. 그러나 여행하는 동안 러시아 문화 의 또 하나의 면모를 발견하게됩니다. 러시아 전통 음식에 대해 들어 본 적이 있지만 시도해 볼 기회가 거의 없습니다. 러시아 방문객들은 종종 러시아 요리의 다양성과 맛에 놀라곤합니다. 그들은 집으로 돌아 오는 조리법을 찾고 있습니다.
그렇다면 전통 러시아 레스토랑의 메뉴 또는 러시아 요리사의 테이블에서 가장 많이 먹는 음식은 무엇입니까?
러시아 스프
- 물론 Borshch 는 사탕무 수프이며, 가장 유명한 러시아 전통 음식 중 하나입니다. 사탕무는 많은 서양인에게 수프를위한 이상한 기초처럼 보입니다. 그러나이 왕성한 수프가 러시아의 가장 유명한 요리 중 하나 인 이유는 많습니다. 야채와 고기가 가득한이 수프의 계층 풍미는 신선한 사워 크림 덩어리로 특히 좋습니다.
- Shchi 는 신선하거나 발효 된 양배추로 만든 전형적인 양배추 수프입니다. 다양한 요리법이 다양한 재료를 요구하지만, shchi에는 종종 감자, 당근, 양파 및 닭고기와 같은 고기가 포함됩니다.
- Solyanka 는 그 자체로 충분한 식사가 될 수있는 수프입니다. 이 스프는 소세지, 베이컨, 햄, 쇠고기 등의 다양한 고기와 양배추, 당근, 양파 및 감자와 같은 야채로 만들어집니다. 다진 절임과 전통적인 레몬 슬라이스 장식은이 조리법에 신맛을주는 데 중요한 역할을합니다.
- 물고기 수프는 ukha 로 대표되며, 다양한 종류의 생선을 종종 깨끗한 국물에서 수영합니다.
패스트리와 만두
- Pirozhki에 대해 이미 들어 보셨을 것입니다. 이 작은 패스트리는 감자, 고기, 양배추 또는 치즈로 가득 채울 수 있습니다.
- 펠 메니 (Pelmeni) 는 일반적으로 미트볼로 가득 찬 패스트리 만두입니다. 그들은 혼자 서빙 될 수 있고, 버터에서 slathered되고 사워 크림으로, 또는 국물 국물에서 꼭대기에 오를 수있다. 확실히 러시아와 해외에서 가장 좋아하는 것!
- 블리니 (Blini) 는 다양한 잼 (잼, 치즈, 양파 또는 초콜릿 시럽)으로도 구워집니다. 당신이 다른 접시의 무엇이든을 모른다 어떤 대중 음식점에, blini 는 항상 안전한 내기이다. 블리니 (Blini) 는 러시아 요리의 중요한 부분이며 Maslenitsa 라는 축제는 그들과 함께 봄의 시작을 기념합니다.
러시아 육류 요리
- 러시아어 kebabs shashlyk 라고 합니다 . 다른 케밥처럼 고기와 야채를 함께 먹을 수 있습니다.
- 클래식 비프 스트로가 노프 는 버섯이나 토마토 크림 소스로 쇠고기 스트립으로 구성되어 있으며 쌀, 국수 또는 감자가 자주 제공됩니다. 이 제조법은 오랜 역사를 가지고 있으며 여러 가지 변형이 준비되어 있습니다.
장식물
- Caviar 또는 ikra 는 실제로 러시아에서 작업하게 될 것입니다. 반짝이는 날카로운, 그것은 종종 팬케이크 또는 크레이프와 같은 어두운, 피 각 질의 빵 또는 blini 로 제공됩니다. 버터 빵에 캐비아는 대중적인 zakuska이다.
- 거의 모든 러시아 전통 음식에 크레페, 수프, 때로는 디저트가 포함 된 사워 크림 또는 스 메타 나를 기대할 수 있습니다. 종종이 사워 크림은 신선하고 종종 따뜻한 접시에 녹아서 독특한 향을냅니다.
러시아 음료
- 음료 메뉴에서 러시아어 보드카, 차, 미네랄 워터 및 소다를 찾으십시오. 맥주는 러시아에서도 매우 유명합니다.
- 크 바스 (Kvass) 는 약간 탄산이 함유 된 상쾌한 발효 음료입니다. 알코올 함량은 매우 적지 만 알콜 음료로 간주되지 않습니다.
러시아 디저트
- 러시아인들은 모르 스코에 (moozhenoe )라고 불리는 아이스크림을 좋아합니다. 과일, 견과류 또는 초콜릿과 같은 다양한 토핑을 선택하여 많은 레스토랑 메뉴에서 찾아 볼 수 있습니다.
- Paskha 는 부활절 주위에 나타납니다. 이 단 맛 치즈 디저트는 휴일 잔치의 일환으로 기독교 상징으로 장식되어 있습니다.