당신 Mahewu에서 당신의 Mampoer를 아십니까?
좋아, 당신은 braai에 초대됩니다. 임팔라 스테이크 또는 potjiekos로 멋지게 정착되었지만, 무엇을 함께 마십니까? 남아공 사람들은 열광적 인 맥주 마시는 사람들로 유명합니다. 그들은 또한 세계 최고의 와인을 생산합니다 (자체 백과 사전의 가치가 있음). 그러나 그것은 결코 전체적인 이야기는 아닙니다. 남아프리카 의 식료품 과 마찬가지로, 남아공의 음료는 수년간 식민지화 된 다양한 문화의 영향을받습니다.
알코올
Amarula 크림 : 현지 크림 리큐어, 일반적으로 저녁 식사 후 술에 취해서. 그것은 코끼리, 비비 원숭이, 야생에서의 썩어 빠져 나가는 열매 맺는 마당으로 술에 취해 파티를한다고하는 마루 라 나무 (Sclerocarya Birrea)의 열매로 만들어졌습니다.
맥주 : 남아프리카 맥주 는 일반적으로 미국 스타일입니다. 성 라거는 모든 사람의 도망가는 최대 판매 인이지만, 지역 양조 회사 인 남아프리카 양조장은 Carling Black Label, Grolsch 및 기타 여러 브랜드를 생산합니다. 라이온 라거와 나미비아 빈트 후크 라거도 인기가 있습니다.
Mahewu / mechow / umqombothi : 모든 다른 지역 언어로 다른 이름이있는 전통적인 아프리카 맥주 는 옥수수 나 사탕 수수, 맥아, 효모와 물을 으깬 것으로 만들어집니다. 그것은 비교적 두꺼운, 무겁고, 크림 같고, 약간 거칠고, 약간 신맛이있다. 전통적으로 그것은 여성들에 의해 만들어졌으며 거의 즉시 마셨다. 예전 스타일의 맥주 홀에서는 버킷로드가 나타납니다.
요즘에는 상자에서 구입할 수도 있습니다 - Joburg Beer를 찾으십시오. 그것은 서양식 '맑은'맥주보다 상당히 저렴합니다.
Dop (dop) : 아프리칸스 일반 주류 : " 도핑을 드 시겠습니까?"
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, 문자 그대로 'white lightning') : 다양한 과일로 만든 미국산 레몬과 비슷한 강력한 수 제 브랜디 / 방화수.
놀랍게도,이 치명적인 양조에 책임이있는 것은 일반적으로 하나님을 두려워하는 아프리칸스 주부입니다. 그것을 조심스럽게 다루십시오.
Van der Hum 리큐어 : 이 멋지고 아로마 한 리큐어는 브랜디, 와인, naartje (만다린 오렌지 / satsumas) 껍질과 향신료를 혼합 한 것입니다. 그것은 그것이 공식적으로 병에 넣어지기 전에 주부에 의해 수세기 동안 여기에서 증류되었다. 그것은 네덜란드의 동인도 회사 함대의 반더 럼 (Van der Hum) 제독의 이름을 따서 명명되었습니다.
와인 : 케이프 식민지의 창시자 인 얀 반 리벡 (Jan van Riebeeck)은 1659 년에 처음으로 기록 된 포도주를 생산했습니다. 20 년 후 처음으로 프랑스 휴그노 사람들이 도착했고 그 순간부터 남아프리카 와인 이 세계에 표를하기 시작했습니다. 콘스탄티 아 와인은 제인 오스틴 (Jane Austen)이 언급 한 영국의 그루지야 법원에서 가장 좋아했습니다. 고급 와인에는 약 60 개의 지구가있는 WO (Wine of Origin) 레이블이 주어집니다. 여기에서 자세히 설명하는 것은 불가능합니다. 그러나 주목할만한 지역 특산품이 있습니다.
Hanepoot (haa-nah- poort ) - 무스카트 블랑 알렉산드리 포도로 만든 달콤한 와인.
Hanerood - 붉은 포도의 조화로 만든 달콤한 와인
Pinotage (pee-no-targe) - 남아 프리카에서만 발견되는이 빨간 품종은 피노 누아와 cinsaut (hermitage)의 교차점으로, 풍부하고 흙이 많으며 연기가 자욱한 와인을 생산합니다.
현재 뉴스를 만들고있는 와이너리 이름에는 Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen 및 Morgenster가 포함됩니다. 그러나 그 나라에는 다른 많은 훌륭한 와인과 포도주 양조장이 있으므로 현지에서 안내 받으십시오.
무알콜
Amasi / maas (발음 um-ah-see) : 요구르트와 비슷한 두꺼운 분유를 마시고 비슷하게 소화에 좋다. 전통적으로 그것은 살균되지 않고 살찐 호리병박에서 발효되었지만 이제는 저온 살균 된 형태로 판매되기도합니다. Amasi는 줄 루어 (Zulu) 이름이며 아프리칸스어입니다.
Cooldrink, colddrink : 코카콜라 또는 판타 같은 소다. 소다는 순전히 소다 용으로 예약되어 있습니다. 현지 특선 요리 중 맛있는 Stoney 's 생강 맥주와 Schweppes Granadilla Twist (열정 과일)를 찾으십시오.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu : 마 후의 비 알콜 버전, 이것은 얇은 음주 mealie 식사 (옥수수 또는 사탕 수수) 죽입니다.
전통적으로 술을 마시기 전날 밤에 집에서 만들었지 만 요즘 상업적으로 판매되기도합니다.
록 샨디 (Rock shandy) : 지나치게 달콤한 소다에 대한 사랑스러운 갈증을 대체 할 수있는 지방 특산품 - 레모네이드 (예 : Sprite), 반 소다수, Angostura 비 터스 (핑크색 진한 핑크색), 레몬 조각 그리고 많은 얼음.
루이보스 (로이 보스) : 아프리칸스어로 붉은 덤불 . 현재 전 세계적으로 건강 음료로 채택되고있는 루이보스 족은 남아프리카 공화국에서 홍차를 마셨다. Cyclopia genistoides 덤불은 웨스턴 케이프의 Cederberg 산에 고유하며 카페인이없고 높은 탄닌 함량의 항산화 제라고합니다.