총 암흑에서의 식사
완전한 어둠 속에서의 저녁 식사. 개념은 위협적 이었지만 흥미로웠다. 처음에는 어둠의 팬이 아니 었습니다. 나는 시도하려고 한 적이 없었지만, Courtney Traub이 나를 Dans le Noir에 초대했을 때? 그녀의 게스트 인 레스토랑에서 나는 두려움에 직면하고 모든 이야기가 무엇인지 알기로 결정했다.
파리에서 2004 년 에두아르 드 브로이 (Edouard de Broglie)와 에티엔 느 보이스 론드 (Etienne Boisrond)가 설립 한이 식당은 말 그대로 맹인을위한 폴 기노 재단 (Paul Guinot Foundation)이 공동 기금을 지원했습니다.
식당은 오픈 한 이래로 호기심이 많은 방문객이 10 만 명이 넘는 것으로 알려졌다.
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개념은 간단하지만 인상적입니다. 손님은 시각 장애인 서버의 안내에 따라 3 코스 미식가 식사를 제공받으며, 식사를하는 사람들은 어둠에 익숙해지기를 원하며 예를 들어 자신의 와인을 제공합니다. 이 개념은 시작되었으며 지금은 런던을 비롯하여 전 세계에 다른 지역이 있습니다.
장점 :
- 참으로 독창적 인 경험
- 재미 있고 편안한 분위기
- 친절하고 도움이되는 대기 직원
단점 :
- 음식 가격에 조금 실망
- 식사가 약간 돌진했다.
- 긴 대기 시간
실용 정보 :
- 주소 : 51, Rue Quincampoix, 4 번가
- 전화 번호 : +33 1 42 77 98 04
- 지하철 : Etienne Marcel (4 호선); 램 테우 타우 (11 호선)
- 예약 : 필수 사항. 전화 또는 인터넷으로
- 메뉴 : 저녁 시간 및 점심 시간 (43/37 유로); 어린이 (16 유로); 깜짝 메뉴 (67 유로)
- 대응 언어 : 요청시 영어 대기 직원 가능
- 지불 옵션 : 모든 주요 신용 카드 사용 가능
- 공식 웹 사이트 방문
도착과 도착하기
브리핑을 위해 사전에 15 분이 걸리지 만 레스토랑은 우리가 거기에 도착하면 닫히고 야외에서 기대되는 식사를 즐기기에 충분합니다.
안내를 받으면 적외선 카메라를 사용하여 경험을 포착하려는 캐나다 영화 제작진의 준비가 지연된다는 것을 알게됩니다.
식사를하는 사람들은 바 주변을 모으고 공중에 기대와 공포가 혼합되어 있습니다. 피치 블랙 다이닝 룸이 "참으로 이상한"캐나다의 TV 승무원의 말은 내 신경을 편안하게 해주지 않지만 바에서 칵테일을 주문하고 우리가 알기도 전에 시각 장애인 서버 인 사라가 우리를 어둠.
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처음에 어둠은 우리의 걱정거리 중 가장 적은 것입니다. 우리는 의자를 찾거나 식기를 두드 리거나 이웃의 무릎에 떨어지지 않도록 너무 바쁩니다. 일단 우리가 편안하게 앉으면, 어렴풋이 이상하게 진정되고, 음악은 없지만, 이것은 내가 지금까지 만난 가장 큰 레스토랑처럼 느껴집니다. 나는 힌트가 전혀 없기 때문에 레이아웃과 고객을 구상하려고합니다. - 인간의 눈은 이러한 종류의 강렬한 어둠에 적응하지 못합니다. 그러면 시각 장애인의 경험을 식탁에 알릴 수 있습니다.
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직원들이 독립을 권장하고 경험을 통해 (은유 적으로 또는 다른 방법으로) 손을 잡아주지 마십시오.
그러나 유출을 피하기 위해 쏟을 때 와인 글라스 안에 손가락을 넣는 것과 같은 유용한 팁을 공유합니다. waitstaff의 관심을 끄는 것은 겸허하고 오히려 원시적입니다. 도움이 필요하면 서버 이름을 외쳐야합니다. 운 좋게도 우리는 항상 근처에 있고 도움을 줄 준비가되어있는 것처럼 보였습니다.
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일단 우리가 조금 긴장을 풀면, 그것은 더 재미 있고, 공포는 눈부신 웃음으로 바뀝니다. 우리는 서로에게 와인 과 물을 편안하게 제공하며, 식사가 도착하면 (놀람 메뉴), 우리는 각각 내용을 추측하려고 노력합니다.
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식사
Dans le Noir의 요리사는 이전에 Plaza Athenée와 같은 유명 미슐랭 레스토랑의 직원 이었기 때문에 음식이 가장 중요 할 것이라고 확신했습니다. 그러나 추측이 재미 있었지만, 풍미 조합은 힘이 넘쳐 보였습니다. 이것이 맛의 감각이 높아진 결과인지 알기는 어려웠습니다.
여하튼, 광경을 제거하는 것은 먹는 즐거움을 약화시키는 것처럼 보였습니다. 그리고 우리는 접시가 흠 잡을 데없이 제공되었다는 것을 모을 수 있었지만, 우리는 접시에 음식을 위치시키고 그것을 맛보는 것이 아니라 입에 넣는 것에 더 집중했습니다. . 이는 경험의 놀라운 측면 중 하나였습니다.
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식사 과정을 숙달하고 나쁘게 선택한 옷차림 (크림 바지)은 더 이상 나를 걱정하지 않으며 Courtney와 나는 대량의 일반적인 인간 선입관, 합치성 및 판단이없는 의미있는 토론에 들어갑니다.
다른 손님들도 똑같이 안색이있는 것 같습니다. 웃음과 시끄러운 대화가 많이 있습니다. 결과적으로 우리는 소음을 피하고 부엌 직원과 의사 소통하는 데 익숙해 진 귀가를 듣는 데 어려움을 겪고있는 대기 직원에 의해 여러 번 흥분합니다. 이 제한감은 실제로 저녁에 유일한 부정적인 경험이었습니다.
우리가 식사를 끝내면, 우리는 오래 머 무르지 않을 것이며, 놀랍게도 코트니와 나는 일광으로 안내 될 때 약간의 실망감을 느낍니다.
결론
전반적으로 이곳의 식사는 자극적이며 즐겁고 위협적입니다. 지금까지 시간의 테스트를 지켰다 고 생각하는 참신한 아이디어입니다. 그러나 내 충고 하나는 당신이 쉽게 친하게 지내는 누군가와 갈 것입니다. 경험은 매우 친밀합니다. 그러나 상상할 수있는 것과는 달리, 여기에있는 첫 번째 날짜는 어색 할 수 있습니다.