제 6 판은 Windy City의 최고 레스토랑을 강조합니다
10 월 27 일 화요일에 별을 벌고있는 레스토랑을 공식적으로 발표 한 시카고 미쉐린 가이드 (Chicago Michelin Guide)는별로 변화가 없습니다. 메인 루프에서 영감을 얻은 현대식 미국 요리를 제공하는 사우스 루프 기반 아카디아 (Acadia )는 추가 스타를 얻었으며 올해의 가장 큰 히트작 인 낙하산 (Parachute )은 사업 첫해에리스트에 올랐습니다. Dusek 's (Board & Beer) 는 Pilsen에서 창의력이 넘치고 지구를 소생시킨 배석이기도하며 처음으로 별을 획득했습니다.
나머지는 모두 동일하게 유지됩니다.
다음은 스타 수신자입니다.
쓰리 스타
Alinea : 평범한 고급 식사 경험을 초월한 레스토랑을 어떻게 가장 잘 묘사합니까? 천재에서 신 같은 것에, Alinea에 팀 모든 것을 듣고 기술로 인해 인류에게 알려진 모든 명예로운 상을 거의 쥐어 냈습니다. 그랜트 아차츠 (Grant Achatz) 주방장과 기업가 인 닉 코코 나스 (Nick Kokonas )가 소유 한 링컨 파크 (Lincoln Park)의 레스토랑은 식사하는 사람들이 소비하는 것을 더 깊이 생각하도록 권장합니다.
그레이스 : 전 Charlie Trotter 그랜트 아차츠 Curtis Duffy 는이 진보적 인 미국인 시카고의 세련된 웨스트 루프 (West Loop) 지역에 위치한 식사 경험. 허브와 계절성 의 중요성에 중점을 두어 Grace 는 두 가지 시음 메뉴를 제공합니다 : 식물에 초점을 맞춘 식물상; 해산물과 고기를 강조하는 동물 상 (Fauna). 미슐랭 3 명의 스타 , 제임스 비어드 (James Beard) 상 및 추가 상을 수상했습니다.
두 스타
아카디아 : 사우스 루프에 위치한 아카디아 는 힐튼 시카고 에서 차로 불과 5 분 거리에 있습니다. 소유자 Ryan McCaskey 는 도시의 산업 부분에서이 매우 성공적인 부티크 스타일의 간이 식당을 여는 데 관심을 갖기 오래 전부터 숙련 된 요리사였습니다. Acadia는 McCaskey의 쿵쾅 거리는 지역 인 Maine를 강하게 강조하면서 계절별 뉴 잉글랜드 특선 요리를 전문으로합니다.
즉, 메뉴에서 해산물을 충분히 얻을 수 있습니다.
42 그램 : 누가이 구경 거리의 레스토랑을 도심 지역 밖에서 발견 할 수있을 것이라고 생각했을까요? 그러나 위대한 업적을 건설하면 사람이 올 것입니다 - 업타운의 북쪽 부근에있을 때조차도 사람들이 올 것입니다. 주방장 / 주인 Jake Bickelhaupt 는 늦은 Charlie Trotter의 레스토랑 인 Alinea 와 Schwa 를 포함한 이력서를 자랑하며 그의 메뉴는 부엌에서 보낸 시간을 기쁜 마음으로 반영합니다.
16 : 16 층 (16 층에 있기 때문에 16 층)은 아침 식사, 점심 식사 및 저녁 식사를 제공하는 고급 레스토랑으로 흰색 식탁보 수준 서비스와 가격이 매치됩니다.
원 스타
흑인
보카
두섹 (보드 & 맥주)
EL 아이디어
엘리자베스
에베레스트 산
명아주
Longman & Eagle
NAHA
노스 폰드
낙하산
슈와
세피아
Spiaggia
Topolobampo
트루
가치가있는 사람들, 외식을 할 때의 품질은 2016 년 Chicago Michelin Guide의 Bib Gourmand를 봐야합니다. 대부분의 사람들은 특별한 행사를 위해 미슐랭 별표를 붙인 중요한 레스토랑을 찾고 있지만 Bib Gourmands에게 수여 된 식당은 똑같이 중요합니다.
이들은 미쉐린의 유명하고 익명의 음식 검사원이 선호하는 매일 시카고 식당이며 별표가있는 식당과 별개로 두 세트의 와인과 디저트를 40 달러 이하 (세금 및 팁 포함되지 않음)에 구입할 수 있습니다.
2016 년 판에는 10 명의 신참이 목록에 추가되었습니다 (* 참조). 그들은 다른 이웃, 요리 등을 대표하지만, 가장 중요한 요소는 모두 아주 훌륭하다는 것입니다. 아래의 Chicago Bib Gourmands 전체 목록을보십시오.
화난 게 (The Angry Crab) | 앤더슨 빌, 에지 워터 & 업타운 |
아라미 | 버크 타운 앤 위커 파크 |
A10 | 차이나 타운 및 사우스 |
오 슈발 | |
Avec | 웨스트 루프 |
발레 나 | 링컨 파크 & 올드 타운 |
비트 릭스 | |
벨리 Q | 웨스트 루프 |
배꼽 판잣집 | 버크 타운 앤 위커 파크 |
보헤미안 하우스 * | 리버 노스 |
캐리지 하우스 (곧 CH 바 + 조항 될) | 버크 타운 앤 위커 파크 |
세레스 '테이블 | 레이크 뷰 & 리글 레이 빌 |
칠람 발람 | 레이크 뷰 & 리글 레이 빌 |
카운티 바베큐 | Pilsen, University Village & Bridgeport |
커민 | 버크 타운 앤 위커 파크 |
도슨 (The) | 버크 타운 앤 위커 파크 |
탈색 | Pilsen, University Village & Bridgeport |
도브의 런천 * | 버크 타운 앤 위커 파크 |
오리 인 (The) * | Pilsen, University Village & Bridgeport |
뚱뚱한 쌀 | 훔볼트 공원 및 로간 스퀘어 |
프론테라 그릴 | 리버 노스 |
금테 술집 | 리버 노스 |
소녀 및 염소 | 웨스트 루프 |
녹색 얼룩말 | 버크 타운 앤 위커 파크 |
GT 피쉬 & 굴 | 리버 노스 |
한 202 | Pilsen, University Village & Bridgeport |
목초 | 앤더슨 빌, 에지 워터 & 업타운 |
호프 라프 | 앤더슨 빌, 에지 워터 & 업타운 |
자이푸르 | 웨스트 루프 |
잼 | 훔볼트 공원 및 로간 스퀘어 |
진 타이 | 앤더슨 빌, 에지 워터 & 업타운 |
카이 잔 | 훔볼트 공원 및 로간 스퀘어 |
라오스 세 투안 | 차이나 타운 및 사우스 |
Luella의 남부 주방 * | 앤더슨 빌, 에지 워터 & 업타운 |
룰라 카페 | 훔볼트 공원 및 로간 스퀘어 |
마나 푸드 바 | 버크 타운 앤 위커 파크 |
Maude 's Liquor Bar | 웨스트 루프 |
mfk. * | 링컨 파크 & 올드 타운 |
MingHin * | 차이나 타운 및 사우스 |
모트 성 | 버크 타운 앤 위커 파크 |
나나 | Pilsen, University Village & Bridgeport |
파 시안 (The) | 웨스트 루프 |
펌프실 | 골드 코스트 |
자주색 돼지 (The) | Streeterville |
리카르도 트라 토리아 | 링컨 파크 & 올드 타운 |
사 브리 니 하리 * | 앤더슨 빌, 에지 워터 & 업타운 |
털썩 거북 | 리버 노스 |
훔볼트 공원 및 로간 스퀘어 | |
솔 드 멕시코 | 훔볼트 공원 및 로간 스퀘어 |
스카 카 나폴리 | 앤더슨 빌, 에지 워터 & 업타운 |
웨스트 루프 | |
테이블, 당나귀와 스틱 | 훔볼트 공원 및 로간 스퀘어 |
빠른 TAC | 레이크 뷰 & 리글 레이 빌 |
두 | 버크 타운 앤 위커 파크 |
제목없는 저녁 클럽 | 리버 노스 |
리마를 통해 * | 레이크 뷰 & 리글 레이 빌 |
목재 | 레이크 뷰 & 리글 레이 빌 |
유소 * | 훔볼트 공원 및 로간 스퀘어 |