굴 라쉬, 파프리카 및 기타 메뉴
헝가리 요리를 생각하면 굴라쉬와 치킨 파프리카가 떠오를 가능성이 높습니다. 그러나이 두 가지 맛있는 음식과 상징적 인 음식보다 전통적인 헝가리 음식에 훨씬 더 많은 것들이 있습니다. 헝가리의 음식은 독일, 오스트리아 및 프랑스와 함께 인접한 슬라브 국가에서 온 사람들을 포함하여 많은 영향을받은 오랜 역사를 가지고 있습니다. 헝겊의 가장 좋아하는 조미료 인 Paprika는 부드럽게 파프리카가 더 일반적으로 사용 되더라도, 관대하게 사용됩니다.
무엇이 접시 이건 상관없이, 그것은 매혹적이고 부유하며, 헝가리의 Magyar 과거와 그 문화적 영향을 반영합니다.
헝가리 육류 요리
많은 동유럽 요리 와 마찬가지로 헝가리에는 고기 요리법이 부족하지 않습니다. Goulash, tokany 및 porkolt에는 스튜와 소스에 고기와 풍성한 야채가 모두 들어 있습니다. 가장 전통적인 굴 라쉬는 주전자로 만들어지며 쇠고기, 감자, 당근 향신료, 그리고 상당한 양의 파프리카를 포함합니다. Porkolt는 구운 것을 의미하며 양파, 향신료 및 파프리카와 함께 조리 된 쇠고기, 돼지 고기, 양고기 또는 닭고기로 만든 스튜입니다. 그것은 흔히 nokedli, 또는 전통적인 전통 헝가리 요리 인 egg noodle dumpling으로 제공됩니다. 둘 다 종종 일요일 저녁 식사 메뉴에 있습니다. 헝가리 요리는 소세지에서도 큽니다. 요리를 많이하지 않아도 유비 쿼터 스합니다. 헝가리 인은 또한 돼지 고기 소시지를 간식이나 아침 식사로 먹습니다.
헝가리 생선 요리
좀 더 가벼운 음식을 원한다면 헝가리 생선 요리가 쇠고기 나 돼지 고기 주연의 풍성한 식사보다 더 좋을 것입니다.
전통 헝가리 메뉴에는 다양한 소스, 야채 또는 버섯과 함께 제공되는 생선 및 해산물이 포함되어 있습니다. 헝가리 인들은 또한 어부의 수프라고 부르는 유명한 생선 수프를 만듭니다. Christmastime 에서 가장 좋아하는 제품으로 강 물고기, 양파, 피망 및 붉은 파프리카가 많이 사용됩니다. 어부 수프에는 여러 가지 버전이 있지만 항상 네 가지 성분이 들어 있습니다.
흰 빵과 함께 제공되며 종종 사워 크림과 코티지 치즈, 때로는 베이컨과 혼합 된 파스타의 두 번째 코스가 이어집니다. 이것은 turos csusza라고합니다.
헝가리 요리의 채식 선택
채식을하고 헝가리 여행을하는 경우 선택이 제한됩니다. 고기가없는 굴 라쉬와 야채 채소 피망과 양배추 롤을 찾을 수 있습니다. 저녁 식사를 위해 아침 식사를 좋아한다면, 팬케이크를 가득 채울 수 있습니다. 일반적으로 육식이없는 훌륭한 전통 헝가리 음식이 있습니다 : langos. Langos는 다양한 맛의 음식으로 덮인 튀김 된 빵입니다. 마늘 소스, 치즈, 사워 크림 등은 피자를 연상케합니다. 이들은 종종 빵 대신 제공됩니다. Langos는 종종 소시지를 얹은 채로 있지만, 채식을하면 쉽게 찾을 수 있습니다.
헝가리 디저트
헝가리 인들은 유럽 전역에서 디저트 조리법과 기타 달콤한 요리를 사용했습니다. 그것의 가장 퇴폐적 인 명물은 somloi galuska, 호두 커널, 럼 소스, 휘핑 크림과 초콜릿 시럽을 포함하는 스폰지 케이크입니다. Dobos torta는 초콜렛 buttercream로 덮고 카라멜로 꼭대기에 오르는 믿을 수 없을만큼 부유 한 또 다른 스펀지 케이크입니다. 당신이 단 것을 가지고 있다면 설탕의 천국에 있다고 생각할 것입니다. 당신은 또한 헝가리 디저트 요리를 정의하는 도넛, 슈트 델 (Buddel) 및 기타 달콤한 페이스트리와 케이크가 풍부합니다.