1958 년 Exxon Mobil은 모빌 여행 가이드라는 가이드 북으로 식당, 호텔 및 온천을 검토하기 위해 익명의 유급 직원을 파견하기 시작했습니다. 미쉐린 가이드 보다 덜 독창적이지만, 4 ~ 5 개의 모빌 별은 모든 업종에서 중요한 업적이었습니다.
2009 년 10 월, Exxon Mobil은 Forbes Media와 파트너 관계를 맺고 Mobil Stars를 Forbes Travel Guide로 재 지정하기 위해 Five Star Ratings Corporation에 상표를 라이센스했습니다.
Mobil 가이드는 2011 년에 인쇄 형태로 인쇄되는 것을 중단했으며 Forbes Travel Guide는 전적으로 온라인 상태입니다.
장소는 어떻게 평가됩니까?
사용자 제작 리뷰 사이트와 달리 포브스 검사관은 전 세계의 거의 1,000 개의 호텔, 레스토랑 및 스파를 방문하여 등급을 결정하기 위해 최대 800 개의 엄격하고 객관적인 기준에 따라 각 부동산을 테스트합니다.
미슐랭 가이드와 달리 포브스 가이드는 특정 레스토랑, 호텔 또는 스파가 왜 그러한 인정을 받았는지에 대한 자세한 정보를 제공합니다. Forbes의 리뷰어는 음식점의 음식 품질, 서비스, 분위기, 편리함, 고급 스러움 및 편안함을 익명으로 평가합니다. 예를 들어 이전에 Forbes Travel Guide를 출간 한 HowStuffWorks의 목록에는 검토자가 800 개 이상의 다른 기준 중 다음을 평가할 것이라고 명시되어 있습니다.
- 주차 대행 서비스 제공 여부
- 음식 프리젠 테이션은 재미 있고 아름답습니다.
- 신선한 주황 및 그레이프 프루트 주스를 사용할 수 있으며 혼합 음료에 사용합니다.
- 식당의 온도는 손님이 편안하고 눈에 띄지 않습니다.
- 중국 과목은 각기 다른 과정으로 다양합니다.
- 테이블에는 소음기 또는 짙은 패딩이 깔려있다.
- 서비스는 따뜻하고 세심하며 감사합니다.
- 음식은 완벽하다.
- 음식 프리젠 테이션은 완벽하게 실행됩니다.
- 단단한 얼음 조각 (빈 공간 없음) 만 사용됨
Forbes는 미쉐린 가이드의 세 도시와 비교하여 미국 전역의 레스토랑에 더 많은 다양한 별 등급을 제공합니다.
별 설명
포브스 파이브 스타 레스토랑은 "독특하고 독특한 식사 경험을 제공합니다 .5 스타 레스토랑은 독창적 인 음식과 최상급 서비스, 우아한 장식을 꾸준히 제공합니다. 독창성과 맞춤식, 세심하고 신중한 서비스를 강조합니다. 우아하고 따뜻한 식당 팀은 식사의 모든 세부 사항에 참석합니다. "
Forbes Four Star 레스토랑은 창의적이고 복잡한 음식을 특징으로하고 요리 기법을 강조하고 계절에 중점을 두는 유명한 요리사가 자주있는 흥미로운 레스토랑입니다. 고도로 숙련 된 식당 직원이 세련된 개인 서비스를 제공합니다. "
Forbes Travel Guides는 스타일이나 메뉴 중 어느 곳에서나 강한 감각을 선사하는 독특한 분위기에서 신선하고 매력있는 음식을 제공하는 추천 레스토랑 목록을 제공합니다. 레스토랑에서 서비스 메뉴에 이르기까지 세심한 배려가 분명합니다. "
포브스와 다른 식당 리뷰 사이트의 가장 큰 차이점 중 하나는 포브스는 호텔과 스파를 리뷰하기 때문에 가이드가 차별화되고 집중도가 덜 중요하다는 것입니다.
사실, 대부분의 사람들은 레스토랑의 초점보다는 호텔 분류에 대한 포브스 스타에 대해 알고 있습니다. 미쉐린 스타와 마찬가지로 레스토랑 목록은 고급스럽고 값 비싼 경향이 있습니다.