터키에서 튀김 요리를하기로 결정했다면이 안전 요령을 읽으십시오.
최근 몇 년 동안 튀김 칠면조가 점점 인기를 얻었습니다. 조리 방법은 칠면조를 프로판으로 가열 한 기름 3 갤런 이상에 넣을 것을 요구합니다.
깊은 튀김 냄비에 가까이 가기 전에 Tempe Fire Medical Rescue Department에서는 칠면조를 요리하지만 안전은 적절한 해동으로 시작한다는 것을 알기를 바랍니다. 해동기에 칠면조를 방치하면 살모넬라 중독을 일으킬 수 있습니다.
터키 (그리고 모든 고기와 생선, 정말) 냉장고에서 해동되어야합니다. 칠면조를 제대로 녹일 수있는 충분한 시간을주십시오. 냉장고에 전체 칠면조를 해동시키기위한 USDA 지침은 다음과 같습니다.
- 4 ~ 12 파운드 : 1 ~ 3 일
- 12 ~ 16 파운드 : 3-4 일
- 16 ~ 20 파운드 : 4-5 일
- 20 ~ 24 파운드 : 5 ~ 6 일
Avondale 소방 및 의료부는 deep-fat 칠면조 튀김 요리를 요리 할 때 위험한 과열, 과열 또는 뜨거운 기름을 쏟을 위험이 높기 때문에 매우 위험 할 수 있다고 경고합니다. 화재, 화상 또는 기타 부상을 입을 수 있습니다.
터키 튀김의 위험성
Avondale 소방서에 따르면 칠면조 깊은 튀김과 관련된 다섯 가지 위험이 있습니다.
- 단위는 쉽게 뒤집어 져 넓은 영역에 고온의 요리 용 기름을 쏟을 수 있습니다.
- 과도하게 채워진 요리 냄비 또는 부분적으로 얼어 붙은 칠면조는 칠면조를 넣을 때 식용유가 흘러 나오게합니다.
- 소량의 식용유가 버너와 접촉하면 큰 화재가 발생할 수 있습니다.
- 온도 조절기가 없으면 딥 프라이어는 오일을 연소 지점까지 과열시킬 수 있습니다.
- 조리 용 뚜껑, 뚜껑 및 냄비 손잡이의 측면은 위험 할 정도로 뜨거워 져 심한 화상 위험을 초래할 수 있습니다.
Avondale Fire Rescue는 칠면조 프라이를 사용하지 말 것을 권고합니다. 어쨌든 그렇게하기로 결정하면 이러한주의 사항을 따라야합니다.
당신이 튀김을 튀김하는 경우에, 안전하게 이렇게하십시오
- 프라이어는 항상 옥외에서 사용되어야하며, 단단한 평평한 표면에서 건물과 인화성 물질과의 안전한 거리를 유지해야합니다.
- 나무 갑판이나 안뜰 덮개, 차고 또는 밀폐 된 공간에서 프라이를 사용하지 마십시오.
- 프라이어를 초과 채우지 마십시오.
- 자동 온도 조절 장치가 없으면 프라이팬을 방치하지 마십시오. 오일이 화재를 잡을 때까지 계속 가열됩니다.
- 기름을 몇 시간 동안 뜨겁게 유지할 수 있으므로 사용 중이거나 사용 후에는 어린이 나 애완 동물을 프라이어 근처에 두지 마십시오.
- 잘 격리 된 주전자 또는 오븐 주머니를 사용하고 튄 자국으로부터 보호하기 위해 긴 소매 및 안전 고글을 착용하십시오.
- 칠면조가 프라이어에 놓이기 전에 완전히 해동되었는지 확인하십시오.
- 다목적 소화기는 근처에 두십시오.
- 칠면조 프라이어가 발생하면 즉시 911에 전화하십시오.
Avondale 구조 안전 팁에 대한 자세한 내용은 Avondale Fire Rescue (623-333-6112)로 문의하거나 온라인으로 방문하십시오.