집에서 가재를 굽는 방법

바베큐에 가재 요리는 당신이 생각하는 것보다 쉽습니다!

바베큐 파티에서 같은 오래된 버거, 핫도그와 치킨을 요리하는 것에 지쳤습니까? 구운 가재가 맛있습니다! 구운 랍스터 요리법을 찾고 있다면, 여기 랍스터를 굽는 방법의 기초가 있습니다.

당신이 집에 갑각류가있을 때 바베큐 집게를 깨기위한 인센티브가 필요합니까? 그릴에 조리 된 바닷가 재에는 연기가 자욱한 맛이 있으며, 전통적인 삶은 바닷가 재보다 먹기가 쉽습니다.

난이도 : 쉽게 ... 정말!

소요 시간 : 30 분

생선 가재를 1-1 / 2 ~ 2 파운드 사이에서 선택하십시오.
큰 주식 냄비에 약 2 갤런의 물을 끓여서 가져 오십시오. 5 분에서 7 분 동안 덮은 냄비에 한 번에 2 마리의 바다 가재를 파종하십시오.
요리 냄비에서 바닷가 재를 제거하고 커팅 보드에서 거꾸로 뒤집은 다음 꼬리에서 머리 꼭대기까지 길이 방향으로 절반으로 슬라이스하십시오. 날카로운 칼을 사용하여 그릴에서 위로 돌리는 쪽의 손톱 만 분리하십시오.
중반 온도로 예열 된 그릴에 각 랍스터, 껍질면을 아래로 놓습니다.
노출 된 바닷가 재 고기를 녹인 버터 또는 기름에 바른 다음 소금과 후추로 뿌린다. 추가 한 풍미를 위해, 노련한 기름을 사용하거나, 마늘, 나물 및 향미료 또는 레몬 또는 석회 주스를 버터에 첨가하십시오.
가재를 금속 파이 접시 또는 얕은 로스팅 팬으로 덮어 신속하고 균일하게 요리 할 수 있습니다. 정기적으로 뚜껑을 제거하고 바닷가 재 요리를하고 요리 진행 상태를 확인하십시오.

약 10 분 동안 바닷가 재를 그릴. 바닷가 재가 완전히 익었는지 확인하기 위해 꼬리의 가장 두꺼운 부분에서 고기를 확인하십시오. 고기가 희고 불투명 해지면 구운 가재는 먹을 준비가됩니다 .
녹인 된 버터와 spritzing 레몬 슬라이스 구운 된 새우를 제공합니다.

단계별 비주얼 가이드 에서 랍스터 굽기 과정의 각 단계 사진을보십시오.
바닷가 재는 구매 당일에 조리해야합니다. 요리 과정을 시작할 준비가 될 때까지 생선 가재를 냉장고에 보관하십시오.
스플릿 가재 는 그릴에서 상당히 많은 공간을 차지하므로 그릴 공간이 클수록 한 번에 더 많은 바닷가 요리를 할 수 있습니다.
가스 및 숯불 그릴과 같은 바닷가 재를 요리하기 위해 모든 종류의 그릴을 사용할 수 있습니다. 나무 숯을 사용하여 맛을 내거나 노련한 우드 칩을 실험 해보십시오. 하지만 George Foreman이나 다른 전기 그릴에서 바닷가 재를 굽는 것은 좋지 않습니다.
일단 가정용 그릴로 가재를 요리하면, 메인 - 스타일의 뒤뜰 랍스터 굽기 를 제공함으로써 다음 단계로 나아갈 수 있습니다.

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