스스로하는 랍스터 가이드 메인 랍스타를 굽거나 고용합니다.
메인 바닷가 재와 조개가 바위와 해초 더미에 쪄서 녹인 버터에 담근 후 옥수수 밭에서 뜨거운 옥수수를 곁들이면 소리가 잘 들립니다. 메인 랍스터 구워. 연회 주재 담당자를 고용하는 것부터 역사적인 범선을 타고 메인 코스트 크루즈를 타기까지이 방법을 사용하는 등 다양한 방법으로 메인 메인의 여름 식사를 경험할 수 있습니다.
자작 자체 가재 빵 굽기 : 여기 어떻게
너의 자신의 랍스터 굽기 (또는 더 정확하게, "가재 스팀")를하기 위하여는, 너는 큰 직류 전기를 통한 빨래방, 어떤 바위, 바닷물 및 해초를 필요로 할 것이다.
빨래판을 바위 위의 발에 내려 놓고 밑에 불을 지 웁니다. 욕조에 2 인치의 바닷물을 담아 급속하게 끓입니다.
바닷가 재를 추가하십시오 (Scarborough에있는 Pine Point Fisherman 's Co-op 와 같은 Maine 's 신선한 잡은 바닷가 재 판매자 중 한 곳에서 구운 날을 신선한 상태로 구입하십시오). 2 인치의 해초로 덮으십시오. 조개와 홍합을 넣고 다른 얇은 해초 층으로 덮습니다. 귀에 껍질의 일부를 남겨두고 위에 옥수수 속에 옥수수를 놓으십시오. 해초로 덮으십시오. 이 무렵에, 당신은 소름 끼치는 불이 나야합니다. 커피 캔에 버터를 놓고 불 옆에 버티면 녹일 수 있습니다.
약 20 분 동안 모든 것을 삶아 라. 너무 익히지 마십시오. 바닷가 재는 밝은 빨간색으로 바뀌면 끝납니다. 조개와 홍합은 열 때 완료됩니다. 해변에서 랍스터 구워주는 것이 가장 좋습니다 (불의 허가가 필요하지 않도록하십시오).하지만 뒷마당에서 할 수 있습니다.
메인 가재 베이킹 요리사
다른 사람이 그 일을하기를 원하면 Maine에 기반한 출장 요리사를 고용하는 것이 좋습니다. 메인 주 남부의 Foster 's Downeast Clambake는 백악관 잔디밭에서 봉사 한 의회와 펜타곤에서의 clambake를 포함하여 전 세계적으로 Downeast Clambakes를 지원했습니다. 잼에는 수상 경력이있는 잡탕, 재배 된 홍합, 찜닭, 메인 가재, 옥수수 옥수수, 볶은 양파, 볶은 버터, 메인 블루 베리 크러스트 케이크가 있습니다.
요청시 바비큐 치킨 또는 채식주의 옵션을 바비큐로 바꿀 수 있으며 어린이 메뉴를 이용할 수 있습니다. 포스터 (Foster 's)는 귀하의 거주 지역 또는 그 지역에서 귀하의 잔치를 준비하고 제공합니다 : 이용 가능한 세 곳 중에서 선택하십시오.
Coastal Critters Clambakes는 Maine, New Hampshire 또는 Massachusetts에서 선택한 위치에서 기본, 표준 및 고급 랍스터 베이킹을 제공합니다. 표준 베이킹은 전체 메인 가재, 증기선 조개, 훈제 키엘 바사, 옥수수 옥수수, 홈 메이드 감자 샐러드, 도끼류, 신선한 빵, 과일 및 음료를 포함합니다. 그들은 40 년 동안 바다 가재 애호가들을 기쁘게 해왔습니다.
Maine에 위치한 Maine에 위치한 Finest Kind Caterers는 Food Network의 Bobby Flay Food Nation 프로그램에 출연했으며 유명 요리사의 열렬한지지로이 요리사는 전통적인 Downeast 스타일의 랍스타 베이킹에 탁월한 선택입니다. 그들은 당신의 위치에 모든 것을 가지고 와서 메인 가재, 조개, 감자와 옥수수를 연기가 자욱한 나무의 불 위에있는 해초 담요에 넣습니다.
Cathy 's Lobster Bake를 고용하면 본격적인 메인 체험을 할 수 있습니다. 캐시의 남편 폴은 거의 30 년 동안 바닷가 재판을 해왔다. 그들이 제공하는 바닷가 재는 매일 잡히고, 대합 조개는 손으로 파헤칩니다.
당신은 위치를 제공하고, 그들은 맛을 제공 할 것입니다.
메인 가재 베이크도 제공됩니다 :
- 처칠 음식 제공 행사 (포틀랜드)
- 샘의 위대한 북부 가재 베이킹 (포틀랜드)
- 다이아몬드 스 엣지 레스토랑 (그레이트 다이아몬드 아일랜드)
아무것도 메인 윈드 해머 랍스터 구워
많은 메인 여행객들에게 최고의 바다 가재 축제는 전설적이고 키가 큰 항해 배를 타는 크루즈 여행 중 발생합니다. Maine Windjammer Association 함대를 구성하는 8 척의 함선은 모두 별개이며, 바람이 불고있는 곳에서 볼 수 있습니다. 그러나 모든 크루즈 중 기대할 수있는 것은 한 가지입니다. 놀라운 메인 섬의 랍스터를 굽습니다. 당신은 바닷가 재의 파운드와 파운드를 기다리고 해변에 앉아서 빨갛게 먹을 준비가 될 때까지 정말로 살지 않았습니다.
이 랍스터 베이킹은 먹을 수있는 모든 것이고 태양이 가라 앉으면 백업 위가 있었으면 좋겠다.