인도에서 시도 할 7 개의 역사적인 레스토랑

향수를 느끼는가? 인도의 역사적인 레스토랑에서 추억의 길을 따라 여행 해보십시오. 그들 중 많은 사람들은 독립 이전 시대로 거슬러 올라갑니다.

• 07 년 1 월

  Leopold Cafe, 뭄바이

  뭄바이에서 인기있는 관광지 인 레오폴드는 1871 년부터 주변에 있었으며 뭄바이에서 가장 오래된이란 카페 중 하나입니다. (파시 스 (Parsis)와는 달리, 19 세기 후반에 훨씬 나중에 인도에 온 조로아스터 교파 인이란 인들이다. 명성을 얻으려는 레스토랑보다 더 많은 랜드 마크는 "나이가 들수록 더 좋아지고있다"고 주장합니다. 의심의 여지없이, 그것은 사실입니다! 그레고리 데이비드 로버츠 (Gregory David Roberts)가 뭄바이 (Mumbai)에서 바둑판 모양의 과거를 새겨 넣은 서사람 (Shantaram )에서 레오폴드 (Leopold)가 두각을 나타 냈을 뿐 아니라 2008 년 테러 공격에서도 살아 남았습니다. (총알 구멍은 여전히 ​​벽에 남아 있으며, 목숨을 잃은 사람들에게 상기시켜줍니다.) Leopold는 맥주의 거대한 투수 (또는 정말로 목이 마른 맥주 타워)를 통해 전설을 되 새기는 사람들로 변함없이 포장됩니다. 음식은 다양합니다 (인디안, 중국 및 콘티넨탈), 서빙은 크며 밤에는 DJ가 연주하는 아늑한 이층의 구역이 있습니다.

  • 주소 : Colaba Causeway, Colaba.
  • 전화 번호 : (022) 22020131.
  • 영업 시간 : 오전 7시 30 분부터 자정까지.
  • 비용 : 2 인당 1,600 루피.
  • 시도 할 것 : 레오폴드 특별 치킨 파스타 또는 특별 채식 파스타, 치킨 스트로 노프, 새우 칠리.

• 07 년 2 월

  브리타니아 & 뭄바이

  Britannia & Co는 1923 년 이래로 뭄바이의 유명한 레스토랑 중 하나입니다.이 레스토랑은 이민 Parsi Zoroastrian 커뮤니티 (인도에 구자라트를 거쳐 10 세기 페르시아에서 온 많은 레스토랑 중 하나였습니다. 아랍 박해를 피하십시오). 이제 남은 마지막 것 중 하나입니다. Parsi 요리는 흥미롭게도 페르시아와 구자라트의 영향을 혼합합니다. 레스토랑은 스코틀랜드의 건축가 George Wittet이 디자인 한 웅장한 르네상스 양식의 건물에 있으며 인도 의 관문을 디자인했습니다 . 그것은 적합하고 빈티지 한 분위기를 가지고 있습니다. 주인조차도 보물입니다! 1990 년대에 기이하게 편심하고 나이 든 그는 외국 손님들에게 이야기를 들려줍니다. 특히 영국인 (왕실을 사랑하는 사람)은 누구나 다룹니다.

  • 주소 : Wakefield House, 11 Sprott Road, 16 Ballard Estate, Fort, Mumbai.
  • 영업 시간 : 오전 11시 30 분 ~ 오후 4시 일요일 휴무.
  • 전화 번호 : (22) 22615264.
  • 비용 : 2 인당 1,200 루피. 현금 만 가능.
  • 시도 할 것 : 유명한 베리 풀라 (고기, 파머 또는 채소). 그것은 소유자의 늦은 아내의 비밀 조리법을 사용하여 만들어졌습니다.

• 03 / 07

  Karim 's, 델리

  전설적인 Karim 's는 1913 년 이래로 "일반인에게 왕실 음식을 제공했습니다."그 주목할만한 기원은 마지막 Mughal Emperor, Bahadur Shah Zafar 시대로 거슬러 올라갑니다. 카림의 조상은 레드 포트에있는 왕실 주방에서 일했지만 천황이 폐위 된 후 도망 쳤다. Haji Karimuddin은 1911 년 Delhi Durbar에가는 사람들에게 식량을 팔기 위해 델리로 돌아갔다.이 도시는 King George V가 참석하고 그의 대관식을 기념하기 위해 열렸다. 2 년 후, 그는 식당을 개설했습니다. Karim 's는 현재 4 세대 경영진 으로 델리에서 북인도 요리를위한 최고의 레스토랑 으로 선정되었습니다 . 멋진 장식이나 분위기는 없지만 음식은 그것을 보상 해줍니다! Old Delhi 위치는 많은 관광객들이 보지 못하는 델리의 한면에 매혹적인 모습을 제공합니다.

  • 주소 : 16 Gali Kebabian, Jama Masjid, 올드 델리.
  • 전화 번호 : (11) 23264981.
  • 영업 시간 : 오전 9시 자정까지.
  • 비용 : 2 인당 약 800 루피. 현금 만 가능.
  • 시도 할 것 : 양고기 코르마, 양고기 스튜, 닭고기 Mughlai, 닭 jahangiri. 또는, 당신이 정말로 모험이라면, 뇌 카레! 당신이 채식주의자인 경우에 카림을 그리워 할 수도 있습니다.

• 04 / 07

  인도 커피 하우스, Kolkata

  인도 커피 판은 1936 년 뭄바이에 최초의 인도 커피 하우스를 설립했습니다. 인도 전역에 더 많은 매장이 이어졌습니다. 이 시설들은 지식인, 자유 투사, 사회 활동가, 혁명가 및 보헤미안들에게 인기있는 만남의 장소였습니다. 그러나 1950 년대에 사업이 거절되었고 인도 커피위원회 (Indian Coffee Board)는 그들을 폐쇄하기로 결정했습니다. 직장을 잃은 직원들은 일련의 노동자 협동 조합을 결성하여 커피 하우스를 운영했습니다. 현재 인도에는 약 400 개가 있으며 13 개의 협동 조합이 관리하고 있습니다. 아마도 가장 유명한 인도 커피 하우스 지사는 1942 년에 오픈했으며 콜카타의 칼리지 스트리트 (College Street)에있는 Presidency College 맞은 편에 위치해 있습니다. 학생들은 자주 대화를 나눠주고 아이디어를 교환합니다. 그것은 향수에 관한 모든 것입니다!

  • 주소 : Bankim Chatterjee Street (College Street), 콜카타.
  • 전화 : 9831524116 (세포).
  • 영업 시간 : 월요일부터 토요일까지 오전 9 시부 터 오후 9 시까 지. 오후 9 시부 터 오후 1 시까 지, 오후 5 시부 터 오후 9 시까 지, 일요일.
  • Cos : 2 인당 300 루피. 현금 만 가능.
  • 시도 할 것 : 양고기 카비 라지, 닭고기 아프가니, 양고기 돈까스, 채소 커틀릿, 닭고기 샌드위치. 그리고, 물론 커피! 빠른 서비스와 품질의 음식을 기대하지 마십시오.

• 07 년 5 월

  방갈로의 마발리 티핀 룸

  소란스러운 남부 인도 채식 요리는 Mavalli Tiffin Rooms (일반적으로 MTR이라고 함)로 향하십시오. 이 전설적인 레스토랑은 1924 년 이래로 디즈니가되었습니다! 뱅갈로 (Bangalore)에서 가장 오래된 idli dosa 장소이며 고전적인 레스토랑 입니다. 명성에있는 대중 음식점의 주요 요구는 밥이 드물었던 제 2 차 세계 대전 도중 rava idli를 발명했다이다. 그것은 신속하게 위생과 청결에 대한 명성을 얻었습니다. 요즘 고객들이 밖의 포장 도로에 일렬로 세우는 인기가 있습니다. 그러나 식당은 정부가 비상 사태를 선포하고 지속 불가능한 수준으로 가격을 낮추도록 강요했던 1970 년대에 일시적으로 폐쇄되었습니다. 이 기간 동안 혁신적인 주인은 idlis 와 dosas 를 위해 준비가 된 패키지 믹스를 다양하게 판매했습니다. MTR Foods는 인도 최고의 포장 식품 회사 중 하나로 성장했습니다.

  • 주소 : 14 Lalbagh Road, Mavalli, Bangalore.
  • 전화 번호 : (80) 22220022.
  • 영업 시간 : 오전 6시 30 분부터 아침 11 시까 지. 점심 시간은 오후 12시 30 분부터 오후 2시 30 분까지입니다. 오후 3시 30 분부터 저녁 8시 30 분까지 간식과 저녁 식사. 월요일은 휴무입니다.
  • 비용 : 2 인당 300 루피.
  • 시도 할 것 : Rava idli, masala dosa, 순수 필터 커피. 상표 디저트 인 Chandrahara는 일요일에만 제공됩니다.

• 07 년 6 월

  트리 카스, 콜카타

  Trincas는 도시가 틀림없이 인도에서 가장 중요 할 때 캘커타에서의 영광의 날 (1911 년)에 1961 년으로 거슬러 올라갑니다. Park Street은 화려 함, 매력, 라이브 음악 및 끝이없는 파티로 가득했습니다. 레스토랑은 1920 년대 Trinca라는 스위스 신사가 설립 한 다방으로 시작되었습니다. 그 새로운 주인은 그것을 현재의 형태로 바꾸었고 도시에 밴드 음악을 소개했습니다. Trincas는 라이브 음악이 결코 멈추지 않는 Park Street의 유일한 장소입니다. 불행히도, 식당의 장식은 동일하게 남아 있지 않습니다. 우아한 높은 천장과 아치는 사라지고 평범한 흰색 타일이 플러시 카펫을 대체하여 슬프게도 과거의 매력을 잃어 버렸습니다.

  • 주소 : 17 Park Street, Kolkata.
  • 전화 번호 : (33) 22297825.
  • 영업 시간 : 오전 11시 30 분부터 오후 11시 30 분까지
  • 비용 : 두 사람의 1,500 루피.
  • 시도 할 것 : 갈가리 찢어진 양고기, 케밥.

• 07 년 7 월

  Ratna Cafe, 첸나이

  첸나이의 idli sambar 를 좋아하는 레스토랑, 원래 Ratna Cafe는 인도가 영국 통치로부터 독립을 얻은 직후 인 1948 년 Triplicane에 세워졌습니다. 흥미롭게도 남부 인도인이 아니라 우타르 프라데시의 마투라 (Mathura)의 굽타 (Gupta) 족에 의해 설립되었다. 비밀스러운 전통 요리법으로 만든 무제한의 삼바는 큰 양동이에서 감미로운 식사를하는 사람들에게 부어집니다.

  • 주소 : 255 Triplicane High Road, Triplicane, Chennai.
  • 전화 번호 : (44) 28487181
  • 영업 시간 : 오전 7시 30 분부터 오후 10시 30 분까지
  • 비용 : 2 인당 약 300 루피.
  • 시도 할 것 : 의심 할 여지없이 Idli sambar. 또한, 수상 경력에 빛나는 특별 남부 인도 필터 커피.