퓨젯 사운드, 태평양과 중부 및 동부 워싱턴의 농촌 지역이 모두 가까와지면서 워싱턴 주 (州)는 신선하고 현지에서 생산 된 농산물과 해산물로 유명합니다. 시애틀에서 스포 케인까지의 도시에서는 맛있는 음식점에서부터 맛있는 음식 트럭에 이르기까지 근처에서 재배 된 농산물을 구입하는 식료품 점에 이르기까지 푸짐한 상태라는 많은 증거를 발견 할 수 있습니다.
갓 잡은 연어와 채식주의 자 몇 마리를 데리러가는 것은 항상 좋은 방법이지만, 연어보다는 워싱톤에 더 많은 것이 있습니다 (연어는 놓칠 수 없습니다).
에버그린 스테이트 (Evergreen State)의 한 구석에서부터 메뉴에 이르기까지 주문 하시거나 직접 만드셔야하는 요리가 있습니다.
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거의 모든 종류의 연어
마이클 핸슨 / 게티 이미지 캐주얼하고 멋진 레스토랑에서 다양한 종류의 연어 요리를 볼 수 있습니다 - 간단하고 퇴폐적 인 음식 . 워싱턴 원주민은 연어를 좋아할뿐 아니라 연어도 알기 때문에 메뉴는 일반적으로 연어의 종류 (계절에 따라 양귀비와 왕을 구경하십시오)와 야생 잡기 또는 양식 여부를 자세히 표시합니다. 대부분의 지역 주민은 양식 연어를 모두 건너 뛸 것입니다. 워싱턴에있을 때도 마찬가지입니다. 시도하는 특정 연어 요리에 관해서는, 가장 간단한 것이 가장 좋습니다. 삼나무로 만든 연어 나 훈제 연어 (lox 또는 gravlax라고도 함)와 같은 전통 음식을 찾으십시오.
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면도기 조개
워싱턴 해안에서 면도기 조개 잡기. 데이비드 누눅 / 게티 이미지 태평양 면도칼은 워싱톤의 해안을 포함하는 태평양 연안의 유일한 곳입니다. 이 맛있는 대합 조개는 흔히 잡히거나 뒷마당에서 구워집니다. 그러나 레스토랑 메뉴에서 그것을 맛보면, 시도하지 않고도 시도해 볼 수 있습니다 (그러나 옥외에 있다면 클램프는 독특한 방법입니다. 식사를 잡으십시오). 워싱톤 해안의 위아래로 비치는 시간은 물결이 나서, 오션 쇼어 (Ocean Shores)와 같은 해변 마을의 레스토랑에서는 다양한 방법으로 면도칼을 제공합니다. 특히 튀김이나 대합 조개에 주로 사용됩니다.
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지오 덕
나탈리 포비 스 / 게티 이미지 Geoducks ( "끈적 끈적한 오리"라고 발음 함)는 또 다른 대형 조개 - 면도기 조개보다 큽니다 - 워싱턴의 가장 이상한 음식 중 하나입니다. 실제로, geoduck "목"은 너무 커서 이러한 연체 동물은 조개 껍질에도 들어갈 수 없습니다. 그러나 아마도 외관이 어둡더라도, geoducks는 달콤한 맛과 약간 선명한 질감으로 유명한 지역 특산물입니다. 워싱턴 메뉴에서 지오 딕을 찾는 가장 일반적인 장소 중 일부는 초밥 레스토랑, 특히 고급 스시 레스토랑인데, 지오 덕 (geoduck)은 일반적으로 저렴하지 않습니다. Shiro 's에서 geoduck 버터 또는 Anchovies & Olives의 geoduck crudo를 찾으십시오. 두 레스토랑 모두 시애틀에 있습니다.
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페어 스콘
페어 스콘. 크리스틴 켄들 피셔의 공정한 스콘은 워싱턴 주립 박람회 (Washington State Fair) 의 정기적 인 광경이며 다른 지역 박람회 및 사건에서도 나타납니다. 이 간식은 간단하지만 맛있습니다. 그들은 신선하고 따뜻하게 오븐에서 꺼내 버터와 나무 딸기 잼을 제공 할 때 가장 좋습니다.
09 년 5 월
테리 야키
4 코디 악 / 게티 이미지 Teriyaki는 기술적으로는 일본어이지만 서양 워싱턴에서는이 요리를 직접 먹을 수 있습니다. 시애틀에서 테리 야키 관절을 도쿄에서 할 수있는 것보다 훨씬 더 많이 볼 수 있습니다.
테리 야키 (Teriyaki)는 워싱턴 특유의 맛을 보였습니다. 부분적으로는 사용 된 테리 야키 소스의 맛을 올린 한국인 이민자들이었습니다. 소스는 데리야키를 놀라게하는 요소 중 일부입니다. 각 레스토랑은 자체 버전의 소스를 제공하므로 실험을하고 좋아하는 것을 찾을 가치가 있습니다. 식사에는 거의 항상 닭고기, 쇠고기 또는 돼지 고기 선택이 포함됩니다. 고기는 구운 다음 소스로 볶고 스트립으로 자르고 샐러드와 밥을 제공합니다.
06 년 6 월
비처의 맥과 치즈
아담 바한 Beecher 's Handmade Cheese는 파이크 플레이스 마켓 (Pike Place Market )에 위치하고 있지만, 주 전역과 전국의 모든 상점에서 Beecher 's Flagship을 만나실 수 있습니다. 열매가 많은 flavorful 플래그십은 시애틀에서 나올 수있는 가장 좋은 물건 중 하나입니다.하지만 그들은 더 잘 - 그들은 맥과 치즈로 만들었습니다! Beecher 's at Pike Place Market, SeaTac Airport 또는 Bellevue Square에서 들러서 주문하십시오. 이 접시는 많은 식료품 점에서 얼 수 있습니다.
07 09
더그 제니스 크랩
요르단 지멘스 / 게티 이미지 메릴랜드는 푸른 게와 크랩 케이크로 유명하지만, 메뉴에 크랩 케이크가있는 것은 아닙니다. 워싱턴은 푸른 게는 없지만 대신에, Dungeness 게. 시즌은 12 월 경부터 시작하여 봄에 시작되며이 지역의 수많은 해산물 식당의 메뉴를 주문하는 것이 가장 좋습니다. Dungeness crabs는 cioppino (해산물 스튜) 냄비, 샐러드 또는 샌드위치, 게 칵테일 또는 게 케잌으로 전체를 쪄서 주문할 수 있습니다. 그러나 당신은 그것을 시도해,이 게의 감미롭고 온화한 풍미는 명중이기 위하여 확실하다.
08 년 9 월
하프 쉘의 굴
더글러스 Peebles / 게티 이미지 이 목록에있는 많은 요리와 마찬가지로, 하프 껍질에있는 굴은 워싱턴의 해안가를 이용합니다. 그리고 굴을 먹는 방법은 여러 가지가 있지만, 굴을 그대로 즐기고 싶다면 생식을 먹고 완벽한 방법으로 껍질을 벗기십시오. 물론,이 요리는 모든 사람을위한 것은 아닙니다. 굴은 짠맛이 있고 약간 달콤하며 일부 사람들은 즐기지 못하는 방식으로 목구멍을 내밉니다. 이 고급 해산물을 고려하십시오.
09 09
로컬 버찌 또는 사과로 만든 모든 것
Yvette Cardozo / 게티 이미지 디저트를위한 공간을 절약하십시오! 특히 동부 워싱턴에 계시다면 Bing 또는 Rainier 체리 또는 주에서 재배 된 다양한 종류의 사과 중 하나 인 워싱턴 주 최고의 농산물을 포함하는 디저트에 주목하십시오. I-90 도로변 레스토랑의 체리 또는 사과 파이는 당첨자가 될 것입니다.