요리사 노부, 남자와 브랜드
Nobu - Nobuyuki Matsuhisa - Nobuyuki Matsuhisa는 세계적으로 유명한 노부 (Nobu) 및 마쓰 히사 (Matsuhisa) 레스토랑의 영향력있는 요리사입니다.
노부 (Nobu)는 호텔 브랜드 인 노부 호텔 (Nobu Hotels)을 만들고 감독하는 최초의 유명 요리사가되었습니다. 첫 번째 호텔 인 Nobu Hotel Caesars Palace는 2013 년 라스 베이거스에서 열었습니다.
• Nobu Hotel Caesars Palace를 확인하고 원하시는 지 결정하십시오.
왜 요리사 노부가 그렇게 유명했는지
시대의 모든 가장 유명한 요리사들처럼 - 프랑스의 Escoffier, 버클리의 앨리스 워터스 (Alice Waters of Berkeley) - 고대 로마의 사교수 - 주방장 Nobu는 그의 가정 요리를 변형 시켰습니다.
그는 세계적인 영향을 받아 고전적인 초밥과 다른 전통 요리를 업데이트하는 일본 퓨전 요리의 현대적인 물결을 책임지고 있습니다. 다음에 망고 나 할라 피노를 얹은 초밥에 물거나 검은 콩 대구에 된장 소스를 파 내면 고마워 할 요리사가 있습니다.
글로벌 스틴 트가 국제 스타일 만들기
셰프 노부 (Shob Nobu)는 일본 근처의 사이타마에서 자랐다. 그는 어린 시절 초밥 식당에 갔을 때 처음으로 자신이하고 싶은 일을 알고있었습니다. 고등학교를 마친 후, 그는 도쿄의 스 시야 에서 일하고 있습니다.
24 세 때, 한 식당 에서 페루 리마 (Lima) 에있는 새로운 식당에서 요리사로 일했습니다 . 이 다민족 항구 도시에서의 3 년 동안, 요리사 노부 (Jose Nobu)는 새로운 요리를위한 기초를 마련했습니다. 태평양 결혼입니다.
• 그의 일본 음식은 칠레 고추, 열대 과일 및 야자 나무의 마음과 같은 라틴 아메리카의 풍미를 포함합니다.
• 그리고 요리사 노부 (Nobu)의 요리사 인 타코 (tacos)와 세비 체 (ceviche) 같은 국경 요리는 일식 요리로 만들어집니다.
부에노스 아이레스와 알래스카에서 근무한 셰프 노부 (Chef Nobu)는 친구의 조언을 듣고 로스 앤젤레스에 정착했습니다. 그것은 1970 년대 후반이었고, 그의 타이밍은 완벽했습니다 : LA는 스시와 함께 계속되는 로맨스를 처음으로 내 보냅니다. 1987 년 셰프 노부 (Chef Nobu)는 비벌리 힐즈 (Beverly Hills)에서 마쓰 히사 (Matsuhisa) 를 열어 자원을 마샬링했습니다.
그리고 나머지는 역사입니다.
마쓰 히사는 즉석 히트했다.
LA 식당 평론가들은 요리사 노부 (Nobu) 요리사에게 거친 음식을 먹었습니다. (그 책임을 이끄는 것은 Luxury Travel의 요리사 인 Max Jacobson 이었고, 로스 앤젤레스 타임즈 의 레스토랑 리뷰어였습니다 . ) 전설이 진행되고있었습니다.
그리고 나서 노부 제국이 확장되었습니다.
Robert De Niro가 노부 이야기에서 스타 청구서를받은 이유
마츠히사 (Matsuhisa)는 할리우드 유명 인사들이 자주 방문하는 LA 핫스팟이되었습니다. 예술가의 아들이자 창립 배우 로버트 드 니로 (Robert De Niro)는 노부의 창의력에 공감했다. 두 사람은 좋은 친구가되었고, 드니로는 노부가 그의 집 근처, 뉴욕시의 트라이 베카 에서 열리라고 촉구했다 .
Nobu New York은 1994 년에 두 명의 파트너 인 식당가 인 Nirewe and Drew Nieporent와 영화 제작자 Meir Teper와 함께 열었습니다. 그들의 프로젝트가 마을의 이야기가되었고이 맨해튼 식사 아이콘은 오늘 Chef Nobu의 주점 간이 식당입니다.
요리사 노부 (Nobu) 주방장에 대한 비판적인 찬사가 이제까지 중단 된 적이 없으며 전설은 살아 있습니다. 2016 년 9 월 현재 전 세계에 걸쳐 22 개의 노부 레스토랑이 있습니다. 라스베가스에 2 대, LA에 2 대, 하와이 2 대, NYC 3 대 등 미국에 12 명이 있습니다. 여기 레스토랑보기가 있습니다 :
• Tribeca, NYC의 원래 Nobu
라스베가스에있는 노부 시저 팰리스
• Nobu at Hard Rock Hotel 라스베가스
• 노부 마이애미 비치
더있다. 요리사 노부 (Nobu) 주방장은 미국과 그리스에있는 마쓰 히사 (Matsuhisa)의 5 곳의 식당에서 손을 들었다. 하나는 콜로라도 주 베일의 고급 솔라리스 레지던스에 설치 되어 있습니다.
노부 호텔 (Nobu Hotel Caesars Palace)은 럭셔리하고 훌륭한 디자인에 대한 열망으로 손님을 끌어들이는 위대한 성공입니다. Nobu Hotels는 런던, 리야드 및 바레인에서 훌륭한 식사, 디자인 및 서비스를 결합하여 출시 될 예정입니다.
노부 레스토랑
노부 식당에서의 식사는 다른 종류의 식사 경험입니다. 이 레스토랑은 초밥에 굴복하는 경향이있는 다른 일본 장소와 다르다.
각 노부 레스토랑은 독특합니다. 여기에는 기업의 동일성이 없습니다. 그러나 모두 화려하고 감각적으로 고급 스럽습니다. 다이닝 룸은 부드러운 일본식 팔레트와 오래된 일본 문화에 경의를 표하는 장식 요소로 이루어져 있습니다.
그러나 분위기는 역동적이고 현대적입니다.
많은 노부 레스토랑 (Nobu Restaurants)은 노보 호텔 시저 팰리스 (Nobu Hotel Caesars Palace)의 고요한 모습을 연출한 "건축가" 데이비드 록웰 (David Rockwell) 이 디자인했습니다. 로크웰에 따르면 노부 식당에서의 식사는 식사 이상입니다. 그것은 공동 연극 경험입니다.
노부 요리의 요리
모든 Nobu 레스토랑의 다이너스는 메뉴에서 친숙한 노부 (Nobu) 특선 요리 를 맛보실 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
• Jalapeño와 함께한 연옥
• Tiradito Nobu 스타일, 페루 풍 엑스트라 사시미 요리
• 와사비 페퍼 소스를 곁들인 랍스터, 먹을 준비가 된 전체 갑각류
• 새우 튀김, 칠리 마요네즈를 곁들인 튀김
• 오징어 "파스타"오징어는 링거 같은 리본을 자른다.
• 검은 색 대구와 된장, 아마도 노부의 가장 유명하고 모방 된 요리는 요리사와 식당이 흰 물고기에 접근하는 방식을 바꿔 놓았습니다.
• 디저트로 가득 찬 초콜릿 벤토 박스
다이너스는 각 지역 특유의 재료로 만든 요리법을 기대할 수 있습니다. 이러한 즐겨 찾기는 다음과 같습니다.
• 와규 타코스 (Nobu Los Angeles)
• Nobu Dallas의 Ranchero Ribeye 스테이크
• Monkfish Paté in Nobu Tokyo
• Nobu Hong Kong의 XO Salsa와 함께하는 Hirame
생식과 조리 된
노부 (Nobu) 레스토랑에서는 다양한 스시, 사시미 및 세비 체 (ceviche)를 제공합니다. 그러나 그들은 또한 맛있는 푸딩 닭고기와 같은 다양한 오븐 조리 된 뜨거운 요리를 제공합니다. 꼬치 구이 와 꼬치 구이 등 구이 요리도 있습니다. 그리고 물론 모든 종류의 튀김 과 튀김 이 있습니다.
노부 식당에서는 철판 구이 메뉴를 선보였습니다. 이 일식 요리 스타일은 철제 석판에 조리 된 요리를 테이블 바로 앞에서 보여줍니다. 이 전문점을 제공하는 최초의 노부 식당 인 노부 시저 팰리스 (Nobu Caesars Palace)는 3 개의 철판 구이 테이블을 가지고 있습니다. 요리사 팀이 멀티 코스 철판 구이 메뉴를 만들어 눈 앞에 마술을합니다.
노부 식당에 대해 자세히 알아보십시오. 잊지 못할 식사 계획을 시작하십시오.
• 노부 식당 웹 사이트
• 럭셔리 여행의 첫 번째 놉 호텔, 노부 호텔 시저 팰리스
• 노부 매거진 온라인 요리사 노부와 상담하십시오.
• Flickr 사진의 Nobu 레스토랑보기