모드 미디어의 푸드 티 (Foodie) 세계 100 대 레스토랑
세계의 Foodie Top 100 Restaurants에 대한 Mode (구 Glam) Media의 2016 년 목록이 있다면 (인도의 유명한 음식 비평가 인 Virgy Sanghvi에 따른 신뢰도를 가짐) 인도는 식도락가를위한 주목할만한 목적지입니다.
2 개의 인도 레스토랑이 목록에 포함되었습니다 (2015 년에 3 개에서 하락). 목록의 70 %가 일본, 프랑스 및 미국의 레스토랑으로 구성되어 있기 때문에 상당한 성과입니다.
(기록을 위해 호주에는 싱가포르, 태국, 네덜란드, 덴마크, 스웨덴과 같이 레스토랑이 하나만 있습니다.)
Foodie Top 100 목록은 미쉐린의 레스토랑 등급에 대한 대안을 제공하는 것을 목표로합니다. 그 중 하나는 권위 있고 유행이나 논란이 아닌 것입니다. 이 레스토랑의 레스토랑은 전 세계의 헤비급 음식 비평가 패널이 지명하고 선정했습니다.
그래서, 어떤 레스토랑입니까?
- Bukhara, 델리에있는 ITC Maurya Sheraton 호텔
- 인도 액센트, 델리의 로디 호텔
Bukhara는 세계에서 가장 유명한 인도 레스토랑이기 때문에 놀랄 일이 아닙니다. 소박한 분위기와 개방 된 주방, 그리고 북서쪽 프론티어 탄두리 요리로 유명한 곳입니다. 미국 대통령 빌 클린턴과 버락 오바마 대통령이 그 곳에서 식사를했다.
Indian Accent는 Vir Sanghvi에 의해 "10 년의 요리 현상"으로 분류되었습니다. 델리의 친구들 식민지 인 이곳은 인도계 요리사 인 매니쉬 메 로트라 (Manish Mehrotra)가 지휘하는 곳으로 작지만 찾기 힘든 레스토랑입니다.
요리는 현대적인 현대 인도식입니다.
- 자세히보기 : 델리에서 인도 최고의 고급 레스토랑 5 곳
방갈로르의 Taj Gateway Hotel에있는 Karavalli는 안타깝게도 2016 년에 명단을 삭제했습니다. 이것은 매우 실망 스럽습니다. 대단히 영향력있는 해산물 식당이고 방갈로르의 상징적 인 레스토랑 중 하나인데 마침내 세계적인 인지도를 얻고 있습니다.
바나나 잎으로 제공되는 해안 인도 요리를 전문으로합니다.
인도의 다른 인기 레스토랑
이 세 곳의 식당이 세계 100 대 요리법의 세계 목록에 올랐지 만 각 국가 별 최고의 레스토랑 목록도 있습니다. Bukhara와 Indian Accent 외에도이리스트에 포함 된 인도 레스토랑은 다음과 같습니다.
- 델리의 둠 푸크 트
- 델리의 바크
- 뭄바이의 가잘리 (인도 최고의 해산물 레스토랑 중 하나)
- 고아 비치 하우스 (예외적 인 고안 요리)
특히,이 최고 식당의 대부분은 Taj 호텔 그룹에 속합니다.
인디언 레스토랑이 많다는 것은 일본 이외의 지역에서는 인도가 아시아 최고의 레스토랑을 보유하고 있다는 것을 나타냅니다!