"Mad Men" 이 방송을하기 훨씬 전에, Windy City는 하드 코어 마시는 도시로 알려졌습니다. 1960 년대에 탄생 한 AMC 시리즈가 칵테일 혁명의 계기를 마련 할 때까지 맥주, 발사 및 때때로 3 마티니 점심 식사가 대부분의 사람들의 독극물이었습니다.
이제는 현지인과 방문객을 불문하고 전문적으로 만든 엘릭서를 찾으십시오. 누가 고전과 현대 tipples을 찾는 사람들을 위해 바로 끝낼 수 있습니까? 새롭고 오래된 우리는 시카고 mixology에서 최고의 자리를 차지할 수있는 훌륭한 목록을 모았습니다.
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조류 사육사 / 사무실
사진 제공 : The Aviary
칵테일 라운지의 경우, Aviary는 수업 시간에 혼자 있습니다. 수상 경력에 빛나는 물을주는 구멍은 분자 요리법 마스터 그랜트 아차츠 (Grant Achatz )의 발명품이며 음료는 비슷한 요리 철학을 따릅니다. 실제로 바텐더는 "부유 한 요리사"라고 불리며 재료를 준비하기 위해 몇 시간 전에 도착합니다. 결과는 새로운 관점과 맨해튼, 샴페인 칵테일 , Old Fashioned 와 같은 고전적인 칵테일의 계절적인 묘사로 마술 입니다. Aviary 바로 아래에 음료수와 작은 접시가있는 약 18 명의 손님을 수용 할 수있는 초대형 공간 인 The Office 가 있습니다. 두 막대는 모두 희귀 한 스코틀랜드와 버번과 위스키 비행을하는 거대한 위스키 목록을 자랑합니다. 955 W. Fulton Market, 312-226-0868
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배럴 하우스 플랫
Barrelhouse Flat의 사진 제공
링컨 파크 (Lincoln Park) 는 우리가 생각할 수있는 것보다 더 많은 바가 있습니다. 그러나 현대 칵테일 문화에 관해서는, Barrelhouse Flat는 모든 세부 사항을 고집합니다. 고전적인 음료의 포괄적 인 목록에 본격적인 분위기를주기 위해 옛날 식으로 장식 된 장식품에서 시간을 거슬러 올라간 것 같습니다. 계절에 따라 변화하는 음식과 믹싱 프로그램을 완벽하게 일치시키기 위해 여분의 꿀벌을 보닛에 갖습니다. 2624 N. Lincoln Ave., 773-857-0421
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코크 도르 또는
사진 제공 : Drake Hotel
술집의 추세는 계속되고 있지만 그 중 하나는 항상 일관성이 있습니다. 코크 도르 (Coq D' Or)는 그들 모두를 오래 살았습니다. 드레이크 호텔 (Drake Hotel )의 희미한 조명 라운지는 금지 의 폐지 이후 주변에 있었으며 정통적이고 정교한 환경을 유지합니다. 바텐더는 잘 짜여지고 말도 안되며 훌륭한 스토리 텔링 기술을 갖추고 있습니다. 그들의 도메인은 강하고 뻣뻣한 것을 위해 중반 주에 정착하기에 좋은 곳입니다 (Old Old Fashioned, whisky neat). 140 E. Walton St., 312-932-4623
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드럼 바
사진 제공 : Drumbar
또 다른 호텔 바인 Drumbar는 1960 년대에 돈 드레이퍼 (Don Draper)의 행동을 많이 얻었을 것 같은 곳의 모습과 느낌이 듭니다. 호텔 은 라파엘로 (Raffaello) 호텔 18 층에 위치하고 있으며 따뜻한 달 동안 야외 옥상 테라스가 있습니다. 클래식 칵테일리스트가 이러한 부분을 마시는 분명한 선택이지만, 프로그레시브 메뉴는 더 모험적인 사람들의 흥미를 자극합니다. 그 목록은 희귀 한 재료와 찾기 힘든 영혼으로 계절적이며 실험적입니다. Drumbar는 스카치 (scotch)와 관련하여 드문 발견 물에 대한 광범위한 컬렉션을 자랑합니다. 201 E. Delaware St., 312-943-5000
09 년 5 월
금테 술집
사진 제공 : Gilt Bar
훌륭한 일터 급수 구멍 역할을하는 Gilt Bar는 Merchandise Mart 에서 길 건너편에 바로 위치해 있습니다 . 많이 찾는 바는 넓은 다이닝 룸에서 조각되어 있으며 바텐더가 샴페인 칵테일, 위스키 스매시 등을 통해 마법을 발휘합니다. 저층에는 The Library의 본고장이 있습니다. 이 도서관 은 다양한 옵션 중 하나를 홀리면서 읽을 수있는 가죽으로 묶인 고전 소설이있는 친밀한 마실 것입니다. 230 W. Kinzie St., 312-464-9544
06 년 6 월
성냥갑
Matchbox의 사진 제공
당신은 사회적인 나비가 될 필요는 없지만, 400 평방 피트로 측정 된이 작은 코너 바에서 술을 마시면 정기적으로 이웃과 편안하게 부딪 칠 필요가 있습니다. 최소한 인센티브가 있습니다. 칵테일을 주문하면 충분한 양의 음료수를 마시기에 충분한 사이드카를 받게됩니다. 시그니처 칵테일은 잔과 맨해튼입니다. 770 N. Milwaukee Ave., 312-666-9292
07 09
검은 담비 주방 & 바
Sable Kitchen & Bar의 사진 제공
팔로마 (Palomar) 호텔의 로비 바는 방문객보다 더 많은 현지인을 매료시킵니다. 그리고 바텐더는 이국적인 연금 약을 만들기 위해 모든 트릭을 가지고 있지만, 신속합니다. 당신은 그들이 맥주를 깨뜨리는 데 걸리는 시간과 동시에 당신 앞에서 그 칵테일을 가질 것입니다. 그들은 또한 위스키 애호가이기 때문에 엄청난 선택입니다. "액체 라이브러리"는 현지 및 집에서 만든 재료로 만든 칵테일로 구성됩니다. 505 N. State St., 312-755-9704
08 년 9 월
3 개의 점과 돌진
사진 3 점 및 대시 제공 tiki에서 영감을 얻은 칵테일 에 대해 아는 모든 것을 잊어 버리십시오 .상추 폴리 네 시안 펍은 해변가 에서 좀비 까지 모든 것을 다시 발명합니다 . 손님들은 허바드 스트리트 (Hubbard Street)의 한가운데있는 골목을 걷고 훌라 스커트 (hula skirts)의 여성용 서버, 1960 년대 서퍼 곡부터 구식 힙합에 이르기까지 활발한 관중과 음악을 포함하는 활동을 위해 아래층으로 향합니다. 435 N. Clark St., 312-610-4200
09 09
바이올렛 시간
사진 제공 : Violet Hour
그것은 시카고의 현재 믹스 롞트 씬을 개척해 왔으며, Violet Hour 는 계속해서 번창하고 있습니다. VH의 정책 중 일부는 광범위하게 비판을 받았다. (핸드폰 없음, 칵테일을위한 15 분간의 대기, 모든 고객은 좌석이 있어야 함), 거의 매일 밤 밤마다 들어올 수있는 구석이있다. 직원들은 깔끔하게 옷을 입고 모든 칵테일을 완성하며 가장 흥분한 고객조차도 차분한 태도를 유지합니다. 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500