멕시코의 테킬라 국가에서해야 할 일

07 년 1 월

블루 아가베의 땅을 존경해라.

파란 용설란의 들판은 멕시코의 서부 중앙 평원에서 광대 한 경관을 통해 펼쳐져 독특한 경치를 연출합니다. 법에 따라 데킬라는 할리 스코 아 주 외에도 구아 나후 아토 (Guanajuato), 미초 아칸 (Michoacan), 나야 리트 (Nayarit) 및 타마 울리 파스 (Tamaulipas)의 멕시코 주 일부를 포함하는이 지역에서만 생산 될 수 있습니다. 이 지역은 자연 경관과 문화 전통의 독특한 특징으로 인해 2006 년 유네스코에 의해 세계 유산 으로 지정되었습니다. 지정된 지역은 테킬라 화산과 리오 그란데 강 사이의 85,650 에이커에 이르는 토지를 포함합니다. 이 지역에는 양조장, 공장 및 목장을 비롯한 용설란 밭의 생동감 넘치는 풍경이 있습니다.

07 년 2 월

테킬라의 마법의 마을 체험

산티아고 데킬라 (Santiago de Tequila) 마을은 과달라하라 서쪽 약 60 마일 지점에 위치하고 있습니다. 매혹적인 역사를 가진이 매력적인 도시를 산책하지 않고 테킬라 방문을 완료하지 못할 것입니다. 메인 광장의 교회를 방문하여 마을의 자갈길을 돌아 다닐 수 있습니다. 이 도시는 문화적 요소와 역사적인 관심 때문에 멕시코 정부가 " 푸에블로 스 마기 코스 (Pueblos Mágicos) "라고 불렀던 곳입니다.

이 도시의 주요 교구 교회 인 Purísima Concepción의 성모님께서는 18 세기까지 거슬러 올라갑니다. 교회는 돌로 된 정면과 종탑, 주된 문을 가로 지르는 거꾸로 잘린 피라미드 (estipite) 기둥을 가지고 있습니다. 그 안에는 1865 년에 창립 된 성모님의 동상이 있습니다.

Tequila 마을의 양조장을 방문하는 것 외에도 Ramon Corona # 34에 위치한 Tequila 박물관을 방문 할 수도 있습니다. 이 박물관에는 5 개의 전시실에 300 개 이상의 유물이 있으며 데킬라 생산의 역사에 대한 통찰력을 제공합니다.

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전통적인 방식으로 수확 된 용설란을보십시오.

용설란 재배는 고대 시대로 거슬러 올라갑니다. 그것은 섬유, 꽃, 등뼈, 잎 및 수액이 모두 실제적인 목적으로 사용 된 다양한 용도로 재배되었습니다. pulque로 알려진 발효 음료는 용설란 공장에서 수액을 발효시켜 만들었습니다. 메소 아메리카 의 사람들이 스페인에 도착하기 전에 증류 과정에 익숙했는지에 관해서는 의문의 여지가 있지만, 15 세기 이후까지는 증류주가 생산되지 않았을 가능성이 큽니다.

아가베 필드에서 완성 된 병에 담은 제품까지 데킬라가 어떻게 생성되는지 볼 수 있습니다. La Jima 는 용설란 식물 의 수확을 가리키는 용어입니다. 용설란은 매우 노동 집약적 인 방식으로 전통적인 방식으로 수확됩니다. Jimador라고 불리는 작업자는 날카로운 뾰족한 삽과 같은 특별한 도구를 사용하여 용설란에서 스파이크를 제거하고 식물의 심장을 추출합니다. 등뼈가 제거 된 식물의 심장은 파인애플과 비슷하며 피냐라고 불립니다.

데킬라 (Tequila)는 메스 칼 (mezcal)과 비슷한 기원을 가지고 있으며, 두 영혼은 용설란에서 만들어 지지만 데킬라는 푸른 용설란과이 특정 지역에서만 만들어집니다. 두 사람 사이의 분리는 1940 년대 테킬라의 규제로 시작되었습니다. "de calidad para el tequila"법은 1949 년 6 월 14 일에 통과되었으며 그 후로 계속 업그레이드되고 개정되었습니다. 멕시코 정부가 데킬라가 멕시코의 몇몇 특정 장소에서만 생산 될 수 있다고 명시한 "원산지 교"를 통과시킨 것은 1974 년이되기 전이 아니었다.

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테킬라의 생산 방법 알아보기

가장 오래된 증류주는 La Rojeña라고 불리는 Jose Cuervo입니다. 이것은 최초의 테킬라 증류소였으며 여전히 테킬라의 호세 쿠 에르 모 브랜드 제품을 생산합니다. 투어는 하루 종일 주기적으로 제공됩니다. 제안 된 머리 그물을 돈주고이 지역의 서명 음료가 어떻게 만들어 지는지 증인하십시오.

당신은 아가베 하트가 잘게 찢어지고 오븐, 데킬라가 공장의 엄격한 기준에 맞는지 테스트 할 수있는 실험실, 그리고 정신이 노화 된 배럴로 가져갑니다. reposado 테킬라의 경우 최대 1 년, añejo의 경우 최대 5 년, 특별 제품의 경우 최대 8 년입니다.

07 년 5 월

마리 아치와 멕시코 문화를 즐겨라.

Charreria는 멕시코의 국가 스포츠입니다. 그것은 당신이 마리 아치 (mariachis)에서 본 복장을 입은 멕시칸 카우보이들로 구성되어 있습니다 (음악가들은 그들의 의상을 charros에서 가져갔습니다). 그들은 여러 가지 다른 트릭과 마누 우를 행합니다. 말을 타고 말을 타고 멋진 골동품을 만들고, 올가미로 복잡한 동작을 "floreo de soga"라고 부릅니다. 할리 스코 주 (州)는 챠 레리아 (charreria)와 마리아치 음악 (mariachi music) 의 요람으로 간주되며 데킬라 (Tequila) 방문객은 이러한 문화적 징후 중 일부를 목격 할 수 있습니다.

07 년 6 월

데킬라 컨트리를 통과하는 기차 타기

기억에 남을만한 하루 여행을 데킬라 (Tequila) 나라에 방문하고 싶다면 테킬라 기차를 타십시오. Jose Cuervo Express는 토요일 (일부 금요일과 일요일)에 구아 달라하라의 Ferrovia 역에서 출발합니다.

또는 테킬라 익스프레스는 과달라하라에서 출발하여 에라 두라 증류소를 방문하지만 실제로 데킬라 마을을 방문하지 않습니다.

07 년 7 월

테킬라에서 밤을 보내십시오.

데킬라 (Tequila) 마을에서 장기간 머무를 수있는 좋은 선택은 부티크 인 Hotel Solar de las Animas입니다.

이벤트 공간을 찾는 사람들은 결혼식이나 다른 큰 이벤트를위한 멋진 장소 인 Hacienda El Centenario보다 더 멀리 보일 필요가 없습니다. 목장에는 회의실과 수백 명의 손님을 수용 할 수있는 아름다운 경내가 있습니다.