메릴랜드 특산 식품

특별한 음식 당신이 시도해야한다.

많은 주들이 일반적으로 음식과 전통 요리와 관련이 있습니다. 메릴랜드는 체사 피크 만 (Chesapeake Bay) 의 풍부한 섬세함 인 푸른 게 (Crab)로 유명합니다. 메릴랜드 농업은 또한 국가의 경제, 환경 및 삶의 질의 건강에 핵심적인 역할을합니다. 메릴랜드에 12,800 개가 넘는 농장이있어 지역에서 제공되는 다양한 신선하고 영양가있는 음식을 제공합니다. 다음은이 지역의 특색있는 음식과 인기있는 요리에 대한 안내입니다.

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  메릴랜드 게

  블루 게는 1800 년대 중반 이후 체사 피크 만 지역 에서 상업적으로 잡혔습니다. 그들은 늦봄부터 가을에 풍부합니다. 크랩은 좋아하는 메릴랜드 음식이며 찜이나 소테 (부드러운 조개), 게 케이크와 게 제국, 게 스프와 게 딥 등 여러 가지 방법으로 준비됩니다. 블루 게는 일반적으로 "메릴랜드 크랩"으로 알려져 있지만, 체사 피크만의 버지니아 해에서 잡히게됩니다.

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  굴

  굴은 체사 피크 만에서 수확되거나 지류에서 양식됩니다. 그들은 수프와 차우더의 다양한 조리법에 사용할 수 있으며 하프 껍질에서도 날 것으로 먹을 수 있습니다. 굴은 이름이 "R"인 달 동안 최고입니다. 여름 동안 산란이 끝나기 때문에 품질이 떨어집니다. 인근 버지니아는 호주에서 가장 많이 생산되는 굴 양식장입니다.

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  올드 베이 조미료

  올드 베이 조미료 (Old Bay Seasoning)는 McCormick & Company가 메릴랜드에서 생산 한 허브와 향신료를 혼합 한 것입니다. 해산물 조미료 혼합은 겨자, 파프리카, 셀러리 씨, 베이 잎, 검정과 빨강 고추, 계피, 정향 나무, 딸기, 육두구, 카르 다몸, 소금, 메이스 및 생강을 포함합니다. Old Bay는 양념 해산물로 가장 유명하지만 감자 튀김, 튀긴 닭고기, 햄버거, 딥 (dip), 야채 등 다양한 음식을 양념을 치기 위해 사용됩니다.

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  메릴랜드 프로듀스

  메릴랜드 농민들은 다양한 과일과 채소를 재배합니다. 다음은 전형적인 메릴랜드 제품 목록입니다.

  사과, 살구, Arugula, 아시아 배, 아스파라거스, 사탕무, 블랙 베리, 블루 베리, 복 쵸이, Boysenberries, 브로콜리, Brussel 콩나물, 양배추, Cantaloupes, 당근, 꽃 양배추, 샐 러 리, 체리, Collards, 오이, 건포도, Daikon, Edamame, 콩 , 가지, 근원, 포도, 녹색 콩, 녹색 양파, 피망, 고추, 케일, 파, 상추, 리마 콩, 멜론, 버섯, 겨자 녹차, 천도 복숭아, 오크라, 양파, 양방 작물, 복숭아, 배, 완두콩, 감 호박, 콩나물, 스쿼시, 딸기, 달콤한 옥수수, 달콤한 고추, 고구마, 스위스 Chard, Tomatillos, 토마토, 순무, 수 박, 호박.

  지역 농장은이 지역 최고의 농산물 중 일부를 제공합니다. 과일과 채소를 살 최적의 장소를 찾으려면 메릴랜드 파머 스 마켓 (Maryland Farmers Markets) 가이드를보고 메릴랜드 에서 자신의 농장을 골라보십시오 .

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  메릴랜드 치킨

  메릴랜드 동부 해안 에는 많은 닭 농장이 있습니다. 가장 유명한 퍼듀 농장 중 하나가 메릴랜드에 있다는 것을 알고 계셨습니까? 3 세대 동안 비공식적으로 가족을 운영하는이 회사는 2,100 명 이상의 직원과 파트너를 통해 2,200 명의 독립적 인 농장 가족을 고용합니다.

• 06 년 6 월

  스미스 아일랜드 케이크

  메리 랜드의 "공식 주 디저트"로 알려진 스미스 아일랜드 케이크는 풍부한 초콜렛 퍼지 장식으로 된 여러 가지 얇은 옐로우 케이크 레이어를 포함합니다. 케이크의 유래는 알려지지 않았지만 체사 피크 만에있는 메릴랜드 유일의 거주 섬인 스미스 아일랜드 (Smith Island)의 초기 정착과 1600 년대로 거슬러 올라갑니다. 원본 Smith Island Cake Company 또는 Smith Island Baking Company에서 온라인으로 주문할 수 있습니다.