하와이 여행자가 공항에 도착하거나 편의점을 처음 방문한 첫 번째 일 중 하나는 건조 볶은 견과류, 초콜릿 덮은 견과류 및 마카다미아 너트의 선물 팩과 같은 마카다미아 너트 제품의 거대한 전시물입니다. 선택은 거의 끝이 없으며 가격은 놀랍습니다. 동일한 품목에 대해 본토에서 지불 할 금액의 절반도되지 않습니다.
세계의 마카다미아 너트 캐피탈
이것이 어떻게 가능한지?
대답은 아주 간단합니다. 하와이는 여전히 세계에서 가장 큰 마카다미아 견과류의 생산자 중 하나이며 전 세계적으로 마카다미아 견과류의 90 %를 차지하는 마카다미아 너트 수도로 알려져 있습니다.
이것이 더욱 놀라운 이유는 마카다미아 나무가 하와이 출신이 아니라는 사실입니다. 사실, 1882 년까지 하와이 빅 아일랜드의 카풀 리나 인근에서 하와이에 나무가 심어졌습니다.
호주 이민자
마카다미아 너트 나무는 호주에서 유래했습니다. 마카다미아는 브리즈번 식물원의 첫 번째 교육감 인 멜버른과 월터 힐의 식물원 (Botanical Gardens) 디렉터 인 Baron Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller와 공동으로 명명되었습니다.
멜버른 대학의 실용 및 이론 화학 강사이자 국회의원 인 존 맥카덤 (John Macadam) 박사의 이름을 따서이 나무의 이름이 지어졌습니다.
빅 아일랜드에있는 설탕 농장 관리자 인 윌리엄 H. 퍼비스 (William H. Purvis)는 호주를 방문하여 나무의 아름다움에 깊은 인상을 받았습니다. 그는 씨앗을 다시 하와이로 가지고 와서 카풀 레나에서 심었습니다. 그로부터 40 년 동안, 나무는 주로 과일로 만든 것이 아니라 장식용 나무로 키 웠습니다.
하와이 최초 상업 생산
1921 년 Ernest Shelton Van Tassell이라는 매사추세츠 사람이 호놀룰루 근처에 최초의 마카다미아 농장을 설립했습니다.
그러나 같은 나무에서 나온 묘목은 수확량과 품질이 다른 견과류를 생산하기 때문에이 초기 시도는 실패로 끝났다. 하와이 대학교 (University of Hawaii)는 그림을 입력하고 나무 작물을 개선하기 위해 20 년이 넘는 연구에 착수했습니다.
대규모 생산 시작
1950 년대에 대기업이 사진에 진입 할 때까지 상업 판매를위한 마카 데 미아 너트의 생산이 상당 부분을 차지했습니다. 첫 번째 주요 투자자는 Dole Pineapple Co.의 소유주 인 Castle & Cooke였습니다. 얼마 후 C. Brewer and Company Ltd.는 마카 데 미아 너트에 대한 투자를 시작했습니다.
마침내 C. Brewer는 Castle & Cooke의 마카다미아 작업을 인수하고 1976 년 Mauna Loa 브랜드로 견과류 마케팅을 시작했습니다. 그 후 Mauna Loa의 마카다미아 넛은 계속해서 인기를 얻었습니다. 마우나 로아 (Mauna Loa)는 세계에서 마카다미아 견과류의 가장 큰 생산자로 남아 있으며 그들의 이름은 마카다미아 너트 제품의 대명사입니다.
소규모 운영은 번창합니다.
그러나 견과류를 생산하는 작은 작물 재배자가 많이 있습니다. 가장 잘 알려진 곳 중 하나는 Tuddie와 Kammy Purdy가 소유 한 몰로카이 섬의 작은 농장입니다. 마카다미아 너트 재배에 관한 개인 교습을 받고, 마카다미아 너트 제품뿐만 아니라 신선한 또는 볶은 견과류를 맛보고 구매하기에 좋은 곳입니다.