전통 러시아 음식은 (내 겸손한 견해로는) 절대 맛있습니다. 건강한 저녁 식사 에서부터 풍부한 디저트에 이르기까지 여행 기간 동안 (그리고 러시아 음식에 아주 간단한 재료가 들어 있기 때문에) 집에서 놀라운 음식을 먹을 수 있습니다. 그러나 러시아어가 아닌 친구들을 일상적으로 겁주는 몇 가지 러시아 음식이 있습니다. 그럼에도 불구하고, 나는 적어도이 음식을 먹을 수있게하려고 애쓰는 데 끊임없이 노력하고 있습니다. 만일 당신이 모험을 느끼고 있다면 나는 러시아에 대한 다음 여행에서이 음식 중 하나 이상을 시도하는 것이 좋습니다.
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살로 (러시아어 : сало)
왜 그것은 무서운가? Salo는 먼 사촌의 베이컨이다. 그것은 피부의 유무에 관계없이 경화 된 슬랩으로 구성됩니다. 보통 소금에 절인 후 검은 후추로 맛을 낸다. 살로는 일반적으로 냉장고에 보관되어 생식을 먹습니다. 그것의 맛을 기술하는 것은 까다 롭습니다 - 근본적으로, 당신은 말 그대로 순수한 지방을 먹고 있습니다. 그것은 짠 맛이 있지만 어쨌든 풍성한 맛이 있습니다. 얇은 냉장 살로 조각, 호밀 빵과 얼음 콜드 보드카의 조합은 탁월합니다. 많은 사람들이 감자 쐐기 튀김을하거나 Borsch를 만들 때 살로도 사용합니다.
시도해야하는 이유 : 우선, 보드카의 가장 친한 친구이기 때문에 살로는 중요한 음식입니다 (그리고 여행 중에 러시아 보드카를 시험해 보게 될 것임을 의심하지 않습니다). 둘째, 분명히 당신이 그것을 시도하고 실제로 그렇게 나쁘지는 않다는 것을 깨닫게 될 때까지 당신이 생각할 음식의 종류입니다. 작은 서빙 사이즈는 또한 요리의 편안함을 벗어나기에 완벽한 접시입니다.
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캐비아 (러시아어 : икра)
왜 그것은 무서운가? 소금에 절인 생선 알 일명 캐비아 (caviar)는 호화로운 생활 방식의 대명사이며 어떤 이유로 러시아인들 모두에게 인기가있는 러시아 음식입니다. 그것은 작은 깡통이나 매장에서 바로 설정 거대한 배럴에서 무게로 판매됩니다. 빨간 캐 비어는 특이한 질감, 짠 맛이 매우 뚜렷합니다 (일부 사람들도 물고기가 너무 많이 나옵니다). 러시아인은 신선한 두꺼운 사워 크림 (smetana)과 함께 제공 신선한 흰 빵 (그리고 종종 버터) 또는 직접 만든 팬케이크 (bliny)와 함께 먹는다.
그것을 시도해야하는 이유 : 그것을 직시하자 - 캐비아는 모든 사람들이 크림 드 라 크림 칵테일 디너와 럭셔리 디너와 연관시키는 요리입니다. 러시아에서 그것을 시도하지 않는 것은 큰 실수가 될 것입니다 - 싸고 맛있는 흙입니다! 세계 어느 곳보다 러시아에서 훨씬 저렴하지만 일반 러시아인에게는 매일 접근 할 수 없기 때문에 캐비어는 매우 축제이며 큰 행사에 제공되거나 매우 특별한 손님에게 제공됩니다. 그래서 - 캐비아가있는 곳에 러시아 파티가 있습니다. (그리고 거기에 있기를 원합니다)!
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오로 쉬카 (러시아어 : Окрошка)
왜 그것이 무서운가 : Okroshka 는 수프이며 수프는 러시아 요리의 필수 요소입니다. 하지만 결국 이것은 러시아입니다. 그래서이 수프는 아마도 익숙한 스프와 다를 것이 없습니다. 야채와 조리 된 고기가 든 차가운 kvas 수프입니다. 그 맛은 설명하기가 매우 어렵 기 때문에 요리 과정에 대한 설명과 함께 그것을 포착하는 것이 가장 좋습니다.
Kvas는 발효 호밀 빵, 효모 또는 딸기로 만든 전통 러시아 산 알콜 음료입니다. 더운 여름날에, 당신은 약간의 kvas를 가져 가고 잘게 썬 오이, 무, 삶은 감자와 계란, 고기와 소시지를 요리하고, 딜을 뿌린 그릇에 부어 넣습니다. 이 악마의 양조를 더욱 악랄하게 만들려면 즉시 사우어 크림을 제공하십시오. 그것은 본질적으로 야채 샐러드 이상이기 때문에 그것은 kvas 때문에 매우 상쾌합니다.
그것을 시도해야하는 이유 : 러시아인은 외부가 매우 뜨거울 때 okroshka를 먹습니다. 요리가 번거롭기 때문에 자신이 좋아하는 건강한 재료를 모두 먹는 것이 현명한 방법입니다. 엄청나게 더운 날씨에 정방형 음식을 먹을 수 있고 놀랍고 활기차고 박제 있고 무겁지는 않을 것입니다.
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Kholodec (러시아어 : Холодец)
왜 그것이 무서운가? Kholodec은 육류, 육류 및 젤라틴으로 만든 요리입니다. 정말 aspic 젤리 또는 모든 젤리와 매우 비슷합니다. 그것은 매우 매력적이지는 않지만 헬스 프로퍼티와 뛰어난 맛으로 보아 가장 인기있는 러시아 겨울 요리 중 하나입니다.
러시아의 kholodec은 고기는 좋지만 맛은별로 없기 때문에 일반적으로 겨자 또는 식초로 차게합니다. 그것은 보통 쇠고기 또는 돼지 고기로 만들고 아주 진심으로 저녁을합니다. 과일 덩어리와 펄프가 들어간 젤리를 먹는 것이 어떤 기분 일지 상상해보십시오. kholodec은 비슷한 질감이지만 완전히 다른 맛을 가지고 있습니다. 두꺼운 냉동 고기 국물이라고 할 수 있습니다.
그것을 시험해보아야하는 이유 : Kholodec은 많은 러시아인들조차도 예외가 아닌 요리이지만, 그것을 좋아하는 사람들이 그것을 잘 준비하는 방법을 알고 있기 때문에 수제 버전을 시험해 볼 가치가 있습니다! 그것은 겨울 방학 과 큰 가족 모임과 관련된 전통적인 겨울 음식입니다. 그리고 물론 ... 종종 아이스 콜드 보드카가 수반됩니다!