Rosca de Reyes는 스페인어로 "Día de Reyes"라고 알려진 Three King 's Day의 특별한 음식 인 1 월 6 일에 축하받은 달콤한 빵입니다. 크리스마스가 열두째 날이되기 때문에 휴일은 12 번째 밤이라고도합니다. , 또한 Epiphany로 알려져 있으며, 현자가 그리스도 아이를 방문한 것으로 여겨지는 날을 표시합니다. "Rosca"는 화환을 의미하고 "reyes"는 왕을 의미하므로 직접 번역은 Kings '화환이됩니다.
빵은 화환의 형태로 만들어지며 보통 상단에 설탕에 절인 과일을 넣었고 내부에 구운 아기 입상을 가지고 있습니다. 종종 단순히 "로카 (rosca)"라고 불립니다. 이 달콤한 빵은 Carnival 시즌에 New Orleans에서 먹는 King Cake 와 비슷합니다.
멕시코에서는 1 월 6 일에 친구와 가족이 함께 로카를 먹는 것이 관습입니다. 일반적으로 각 사람은 자기 조각을 자르고 아기 입상으로 로카 한 조각을 얻는 사람은 2 월 2 일에 경축되는 D' la de Candelaria (Candlemas)에서 파티를 열 것으로 예상됩니다. 그날 전통 음식은 타 말레입니다. 오늘날 베이커리는 여러 개의 아기 인형을 로카에 넣는 경향이 있으므로 타 말레를 만드는 (또는 구매하는) 책임은 여러 사람들에게 공유 될 수 있습니다.
Rosca de Reyes의 상징주의
Rosca de Reyes의 상징주의는 무고한 사람들의 학살에서 유아 예수를 보호하기 위해 이집트에 대한 마리아와 요셉의 비행에 관한 성서적 이야기에 대해 말합니다.
rosca의 모양은 크라운,이 경우에는 유아 예수를 숨기려고했던 헤롯 왕의 왕관을 상징합니다. 위에 말린 과일은 왕관에 보석입니다. rosca에있는 입상은 숨어있는 예수를 나타냅니다. 아기 예수를 찾은 사람은 상징적으로 대부모이며 2 월 2 일에 Día de la Candelaria 또는 Candlemas로 축하 받기 위해 성전에 모일 때 파티를 후원해야합니다.
Rosca de Reyes를 만드십시오 :
MexGrocer에서 온라인으로 주문하면 자신의 rosca를 얻을 수 있습니다. 디아 드 레예스 (Día de Reyes)의 모임을 주최한다면, 각 게스트가 자신의 로카 조각을 자르도록해야합니다. 그래서 아기 입상을 얻는 사람은 누구도 탓할 것이 아니라 스스로를 비난 할 것입니다.
Rosca de Reyes는 미국 남부에서 King Cake로 알려진 것과 매우 유사하며 관습의 출처도 동일하지만 Cake King은 Mardi Gras 행사에서 먹습니다.
발음 : 행 - 카 드 레이 - ㅎ
다른 이름 : 킹의 빵, 킹 케이크