요리 전문가 및 음식 애호가를위한 올해의 가장 큰 행사는 James Beard Awards Gala 입니다. 시카고의 Lyric Opera 에서 3 년 연속 시카고에있을 것 입니다. 그러나 5 월 1 일 오후 6시에 열리는 공식 갈라 공연 티켓을 받지 못했다면, 제임스 비어드 에츠 위크 ( The James Beard Eats Week)의 유명한 라인업 (4 월 21 일 -5 월 1 일), 마을 주변의 파티 및 기타 행사 .
그들은 Rick Bayless의 Frontera Grill 30 주년 축하에서 Broken Shaker 의 "Trash Tiki"파티에 이르기까지 조사해볼 가치가 있습니다.
01 of 09
시카고 최고의 맥주 양조장과 맥주 양조장
보헤미아의 밴드의 사진 의례 왜 이렇게 뜨겁다 : Windy City는 공예 맥주 애호가들과 함께 도시 곳곳의 공예 맥주 중심 선술집을 엄선 하여 꾸준히 믿고 있습니다 . 보헤미아의 밴드가 하프 에이커, 18 번가, 금지 된 루트, 혁명, 오프 컬러, 파이프 작품 및 다크 머터 커피의 제품뿐만 아니라 제품을 선보이는 이벤트를 주최하면서 한 지붕 아래에서 한 무리의 체크 아웃 기회를 확인할 수 있습니다.
몇 명 : 1 인당 25 달러 (입장료는 유리와 모든 맥주를 얻으며, 손님은 2 달러 씩 티켓을 살 것입니다.)이 티켓은 맥주와 음식을 구매하는 데 사용될 수 있습니다.
기타 세부 사항 : 그것은 보헤미아의 밴드 에서 5 월 1 일 오전 11시 - 오후 6시에 개최됩니다 : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710
02 of 09
avec x Sofra 베이커리 브런치 협업
Avec의 인테리어. One Off Hospitality의 사진 제공 뜨거운 이유 : 우리는 여기서 브런치에 완전히 사로 잡혀 있지만, 슬프게도이 특별한 이벤트는 한 번만하는 이벤트입니다. Oleana Restaurant Group 및 Sofra Bakery의 "뛰어난 생 과자 요리사"후보자 인 Maura Kilpatrick은 avec의 정규 브런치 품목 외에도 다양한 중동 지역의 브런치 요리를 제공하는 조리 전문 요리사 인 Perry Hendrix와 합류했습니다.
얼마나 : 알라 까르띠에; 예약은 온라인으로 할 수 있습니다.
기타 세부 사항 : 4 월 30 일 일요일 오전 10 시부 터 오후 2 시까 지 avec 에서 열립니다 : 615 W. Randolph St., 312-377-2002
03 of 09
뒷마당 바베큐 파티 Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.
Shake Shack의 햄버거는 Boka의 BBQ 메뉴에 있습니다. Evan Sung의 사진 제공 특별한 이유 : Shake Shack과 수상 경력이있는 Boka chef Lee Wolen은 보카의 메뉴에서 영감을 얻은 독특한 버거를 JBFA 주말에 열리는이 특별한 뒷마당 바비큐 파티에 초대합니다. 그것은 모두 Boka의 멋진 테라스에서 내려지며, 이곳에서 손님들은 Bang Bang Pie Co.의 카나페와 파이 바이트를 마셔야합니다. 칵테일, 맥주 및 와인이 포함됩니다.
얼마 : 1 인당 40 달러이며 티켓은 여기에서 구입할 수 있습니다.
기타 세부 사항 : 4 월 30 일 오후 3시 - 오후 3시 Boka : 1729 N. Halsted St., 312-337-6070
04 of 09
Broken Shaker의 "Trash Tiki"
프리 핸드 시카고 사진 제공 Why It 's Hot : 혁신적인 런던 소재 바텐더 Kelsey Ramage (Dandelyan)와 Iain Griffiths (Lyan)가 Broken Shaker에서 처음으로 미국의 휴지통 팝업을 열었습니다. 판매되지 않은 재료, 부산물 및 기타 쓰레기로 처리되는 원료로 만든 티백 방지 칵테일을 만듭니다.
얼마 : 무료 입장; 칵테일과 물기를 구입할 수있다.
기타 세부 사항 : 4 월 30 일 오후 3시 - 오후 8 시까 지 예약이 온라인 으로 이루어질 수 있습니다. Broken Shaker는 Freehand Chicago 의 로비 층에 있습니다 : 19 E. Ohio St., 312-940-3699
09 년 5 월
프론테라 30 주년 축하 행사
사진 제공 : Frontera Grill 왜 덥지 : Rick Bayless의 Frontera Farmer Foundation 과 시카고에 기반을두고있는 비영리 단체 인 FamilyFarmed 는 올스타 요리사의 훌륭한 음식과 시식에 대한 강렬한 토론을 특색으로 한 파티를 개최합니다. Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina 및 Paul Kahan의 서명 물음에 대비하십시오. 모든 수익금은 가족 농업 및 건강하고 지속 가능한 식량 체계를 증진하려는 조직의 노력에 도움이됩니다. 이 행사는 Frontera Grill 의 창립 30 주년을 맞이합니다.
얼마 : 1 인당 $ 500; 여기에 티켓을 가져 가라.
기타 세부 사항 : 심포지엄은 오후 5시 30 분에 개최되며 4 월 30 일 오후 6시 30 분부터 8시 30 분까지 VIP 및 일반 리셉션이 열립니다. 시카고 아트 인스티튜트 , Modern Wing, 159 E. Monroe St.에서 개최됩니다.
06 년 6 월
우상 파괴자 저녁 체험 (IDE) 올스타 요리 배쉬
메이플 & 애쉬 패스트리 쉐프 아카 후카이의 "선데이 서비스"창작. 사진 제공 : Maple & Ash Why It 's Hot : 올스타 요리 배쉬는 Joseph "JJ"Johnson이 주최하고 JBF가 인정하는 요리사를 기념합니다. 영국에서 가장 유명한 요리사 중 일부가 자유롭게 와인, 정신 및 요리를 제공합니다. 그들은 또한 Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh)와 만날 기회를 가질 것입니다. 2015 JBF Rising Star Chef 상 준결승; Aya Fukai ( 메이플 앤 애쉬 , 시카고) 2017 JBF 뛰어난 생 과자 요리사 준결승; Joseph "JJ"Johnson (Minton 's Harlem, NYC) 2015 JBF 떠오르는 스타 요리사 상 세미 파이널리스트; 및 Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF 캠프 동창. 행사 수익금의 100 %는 자메이카와 사하라 이남 아프리카 출신의 Spelman College 학생들에게 이익이됩니다.
얼마 : 1 인당 $ 100; 여기에 티켓을 가져 가라.
기타 세부 사항 : 4 월 29 일 오후 8-11, Morgan 's Fulton , 950 W. Fulton St.에서 열립니다 .
07 09
세 점 및 대시에서의 2 차 연례 칵테일 인계
사진 3 점 및 대시 제공 Why It 's Hot : 파리의 Dick Dick과 샌프란시스코의 Trick Dog가 수상 경력을 자랑하는 North River의 티키 라운지와 공동 작업합니다. "탈취"이벤트. 그들은 특별하고 즐거운 창조물을 위해 Three Dots와 Dash 음료 감독 Julian Cox와 합류 할 것입니다. Dirty Dick과 OFTD Plantation Rum을 설립 한 Scott Shruder와 Trick Dog의 뒤를 이은 Bon Vivants 팀은 최신작 인 Trick Dog Mural Project를 홍보 할 예정입니다. 샌프란시스코에서 두 가지 비영리 단체로 진행되는이 행사에서 칵테일 메뉴를 겸하는 책은 판매 될 예정입니다.
얼마나 : 이벤트는 공개적으로 열리고 자유롭게 열릴 수 있습니다. 티켓이 필요하지 않습니다.
기타 세부 사항 : 4 월 30 일 오후 5시 - 8시에 열리 며 5 월 1 일부터 메뉴를 사용할 수 있습니다. 모두 3 점 및 대시 (435 N. Clark St., 312-610-4220)에서 발생합니다.
08 년 9 월
세계 도시, Vermilion에서 요리 소프트 파워
Vermilion의 사진 제공 왜 뜨거운가 : James Beard Foundation, World Business Chicago와 Vermilion이 주최 한이 패널과 칵테일 리셉션은 시카고를 중심으로 사람들을 끌어 들이고 유지하는 도시의 핵심 역량을 조사합니다. 주요 도시 지도자 및 유명 요리사 패널 / 레스토랑에는 Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker 및 Rohini Dey가 포함됩니다. Vermilion의 인도 - 라틴 칵테일과 전채가 제공됩니다. 수익금의 일부는 제임스 비어드 재단 (James Beard Foundation)의 여성 리더십 프로그램 (Women in Culinary Leadership Program)에 도움이 될 것입니다.
얼마나 : 1 인당 95 달러. 여기에 티켓을 가져 가라.
기타 세부 사항 : 그것은 버밀리온 에서 4 월 30 일 오후 6시 - 8시에 열립니다 : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060
09 09
치료가 바이올렛 시간을 이어 받음
사진 제공 : The Violet Hour Why It 's Hot : "Outstanding Bar Program"의 제임스 비어드 후보자 치료 는 시카고에서 가장 인기있는 칵테일 라운지 에서 하룻밤의 인수를 계획하고 있습니다. 2015 년 JBFA 상을 수상한 Violet Hour 는 2 년 연속으로 New Orleans에 기반을 둔 바가 극적으로 변형되도록 허용하고 있습니다. 축제에는 뉴 올리언스 스타일의 사운드 트랙, 칵테일 및 물기가 포함됩니다.
얼마나 : 알라 까르띠에; 예약 없음; 선착순
기타 세부 정보 : 행사는 10 월 2 일 오전 4시 30 분에 Violet Hour : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500으로 진행됩니다.