과일과 채소에 대한 월별 가이드
피닉스 지역에서 일년 내내 신선한 과일과 채소를 쉽게 찾을 수 있습니다. 지역 농업을 지원하는 철학을 포용하는 현지 레스토랑은 계절 메뉴에 이러한 품목을 통합 할 것입니다. 당신은 당신의 정원에서 식용 물품을 재배 할 수도 있습니다 . 어쨌든 외식을하지 않고 채소밭을위한 공간이 없더라도 지역 식료품 점과 농민 시장 에서 다음과 같은 과일과 채소를 찾을 수 있습니다 . 자신 만의 농장 대 테이블 걸작을 만드십시오!
01 / 06
계절, 12 월, 1 월의 과일과 야채
주디 헤딩 겨울은 태양 의 계곡 에서 감귤 계절입니다. 오렌지와 자몽은 농산물 쓰레기통을 과도하게 채 웁니다. 킨 쇼핑객들은 clementines, tangelos, cara cara, blood oanges, pummelos, Meyer lemons와 같은 특이한 감귤류 품종에 주목하고 있습니다.
우리 농민 시장 은 풍부한 양상추, 잎이 많은 채소 및 겨울 허브로 가득합니다. 부추는 배추, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리와 함께 첫 등장합니다. 사탕무, 양귀비, 순무 및 루타 바가와 같은 뿌리 채소는 날씨가 추울수록 단맛이 증가합니다.
완두콩, 렌즈 콩, 밀과 같은 영양가있는 음식은 부드러운 겨울 비가 내리는 영양 농장에서 자랍니다.
12 월과 1 월에 농민 시장과 그레이터 피닉스 지역의 채소밭에서 찾을 수 있습니다.
12 월과 1 월에 계절의 과일과 야채
- 아루 굴라
- 사탕무
- 복 쵸이 및 기타 아시아 그린
- 브로콜리
- 브로콜리 raab
- 브뤼셀 콩나물
- 양배추 (녹색, 빨강 및 아시아 품종)
- 콜리 플라워
- 당근
- 셀러리
- 실란트로
- 클레멘 타인
- 딜
- 자몽 (모든 품종)
- 녹색 양파 (양파와 I'itoi를 묶어)
- 그린 (collards, 민들레, escarole, 겨자, rapini, 스위스 chard)
- 케일 (토스카나 및 러시아어)
- 알 줄라비
- 파
- 레몬 (첫번째 Meyers, 그 후에 Lisbons)
- 양상추 (아기 믹스 및 기타 품종)
- 오렌지 (블러드, 카라 카라, 배꼽, 발렌시아)
- 양방 작물
- 무
- 루타 바가
- 시금치
- 고구마
- Tangelos
- 순무
About.com에서 코멘트 피닉스 전문가 :
자신의 마당에 채소밭 및 / 또는 감귤 나무가있는 경우 매 식사마다 가족을 위해 신선한 과일과 채소를 기꺼이 수확하게됩니다. 피닉스가 사막에 위치해 있더라도 12 월 저녁에는 추위에 빠질 수 있으며 서리에서 과일 및 야채 식물과 나무를 보호하는 것이 중요합니다. 식물의 서리 방지를위한 몇 가지 요령이 있습니다.
아마 12 월에 나무에서 감귤을 따기 시작할 수 있지만, 앞으로 몇 달 동안 계속해서 풍미가 좋아질 것입니다. 오랜 세월에 걸쳐 감귤 나무는 정상적인 크기의 가족이 소비 할 수있는 것보다 많은 과일을 생산하는 경향이 있습니다. 이것은 이웃 사람, 지역 노인 센터 및 정기적으로 집에 오는 서비스 종사자, 해충 방제 요원, 우편 배달 인 및 야드 서비스 인을 기억할 시간입니다. 다양한 지역 사회에는 매년 감귤류 수집이있어 가족을 위해 영양가있는 음식을 필요로하는 사람들을 돕습니다.
숙성 후에 야채, 과일 또는 감귤을 정원에 너무 오랫동안 남겨 두지 마십시오. 그들이 지나치게 익 으면서 그들은 지역의 야생 생물과 곤충에 의해 조금씩 물들기 쉽다. 썩은 열매 또한 지붕 쥐를 끌 수 있습니다. 그것은 좋은 것이 아닙니다!
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계절, 2 월, 3 월의 과일과 야채
주디 헤딩 2 월과 3 월에는 현지 감귤의 종말과 배꼽, 피 오렌지, 탠젤로가 마지막으로 나타납니다. (4 월 이후에는 발렌시아 오렌지와 자몽을 발견 할 것입니다.) 이것은 뿌리 채소 (사탕 무우, 파스 닙, 고구마 등)와 브래지어 (브로콜리, 양배추 등)의 마지막을 즐기는 시간이기도합니다. 겨울철 추위로 모두 달게되었다.
추운 날씨는 녹색과 상추의 성장을 늦출 것입니다. 일광이 길어지고 날씨가 따뜻해지면 생산량이 증가합니다.
3 월에는 감귤류의 꽃이 계곡을 향하며 그들의 향기가 신선한 오렌지색 꽃 꿀이 생기게합니다. 녹색 마늘과 아스파라거스와 같은 늦은 봄 작물 중 첫 번째는 날씨에 따라 나타날 수 있습니다.
전통 음식의 경우, 이것은 아가베 로스팅 시간입니다.
그레이터 피닉스 지역의 농민 시장 에서 2 월과 3 월 동안 찾을 수있는 것들이 있습니다.
계절의 과일과 야채 : 2 월과 3 월
- 아루 굴라
- 아스파라거스
- 사탕무
- 복 쵸이 및 기타 아시아 그린
- 브로콜리
- 브로콜리 raab
- 브뤼셀 콩나물
- 양배추 (녹색, 빨강 및 아시아 품종)
- 콜리 플라워
- 당근
- 셀러리
- 실란트로
- 클레멘 타인
- 딜
- 마늘 (녹색)
- 자몽 (모든 품종)
- 녹색 양파 (양파와 I'itoi를 묶어)
- 그린 (collards, 민들레, escarole, 겨자, rapini, 스위스 chard)
- 케일 (토스카나 및 러시아어)
- 알 줄라비
- 파
- 레몬
- 양상추 (아기 믹스 및 기타 품종)
- 오렌지 (블러드, 카라 카라, 배꼽, 발렌시아)
- 양방 작물
- 무
- 루타 바가
- 시금치
- 고구마
- Tangelos
- 순무
03 / 06
계절, 4 월, 5 월의 과일과 야채
주디 헤딩 늦봄은 채소와 뿌리의 전통적인 겨울 작물에서 복숭아, 달콤한 양파, 새로운 감자 및 초기 토마토의 첫 여름 기쁨으로의 전환을 가져옵니다.
4 월에는 완두콩 (설탕 스냅과 포드 완두콩), 참마 콩, 손가락 크기의 베이비 파 및 아스파라거스의 마지막을 사용할 수있는 멋지고, 그러나 현저한 몇 주를 찾으십시오. 5 월, 현지 애리조나 달콤한 양파의 도착을 축하해주십시오. 적절한 보관은 보관 수명을 연장 할 수 있지만 수확 직후 가장 좋습니다.
돌 과일 (복숭아, 살구, 천도 복숭아) 자르기의 상태에 관하여 현지 농부와 확인하십시오. 이 나무들의 현상금 (또는 부족)은 겨울 날씨와 그 추위, 열기 및 습기에 크게 좌우됩니다.
의욕적 인 배낭과 특정 토착 식물의 식용 꽃은이 시점에 수확됩니다. 다음은 Phoenix 지역의 농민 시장에서 4 월과 5 월 동안 찾을 수있는 것들입니다 :
계절의 과일과 야채 : 4 월과 5 월
- 살구
- 아루 굴라
- 아스파라거스
- 바질
- 사탕무
- 당근
- 파바 콩
- 마늘
- 녹색 양파 (양파와 I'itoi를 묶어)
- 그린 (collards, 민들레, escarole, 겨자, rapini, 스위스 chard)
- 파
- 양상추 (아기 믹스 및 기타 품종)
- 천도 복숭아
- 양파 (빨강, 노랑, 굽고 애리조나 달콤한)
- 복숭아
- 완두콩 (설탕 스냅, 포드)
- 감자들
- 무
- 시금치
- 여름 스쿼시 (아기와 꽃)
- 토마토
- 백리향
- 서양 호박
04 / 06
6 월과 7 월의 과일과 야채
정원에서 나온 멜론. 주디 헤딩 12 월에는 딸기를, 7 월에는 피닉스 지역의 식료품 점에서 망고를 발견 할 수 있습니다. 그러나 현지에서 재배 한 농산물을 찾고 있다면 계절과 함께 먹어야합니다. 태양 의 골짜기에서 우리는 1 년 내내 과일과 채소를 재배 할 수 있기 때문에 언제나 유용한 것이 있습니다.
당신이 나라의 다른 지역에서 성장하는 계절에 익숙하다면, 우리 지역 농민 시장에서 무엇을 기대할 지 모를 수도 있습니다. 토마토가 좋은 예입니다. 필드 토마토는 애리조나 초여름에 수확됩니다. 토마토는 화씨 90 °에서 꽃을 피우지 않기 때문에 아리조나 온실에서 자라지 않는 한 다른 많은 지역에서 토마토를 발견 할 수 없습니다. 초여름은 6 월까지 농작물 봉우리로서 현지 필드 토마토를 즐길 시간입니다.
6 월과 7 월에 Phoenix 지역의 농민 시장에서 찾아 볼 수 있습니다.
계절 : 6 월과 7 월의 과일과 야채
- 사과 (Annas는 처음으로 익히다)
- 살구
- 바질 (다양한 품종)
- 검은 눈콩
- 칠레
- 옥수수
- 오이 (slicers, 아르메니아어, 레몬)
- 가지
- 무화과 (초기 작물)
- 마늘
- 포도
- 강낭콩
- 파
- 참외 (멜론, 한니큐, 머스크 등)
- 천도 복숭아
- 오크라
- 양파 (빨강, 노랑, 굽고 애리조나 달콤한)
- 복숭아
- 피망
- 핀토 콩
- 자두
- 감자들
- 로즈마리
- 여름 스쿼시
- 해바라기
- 토마토
- 수박 (또한 노란색과 무알콜)
- 겨울 스쿼시
- 서양 호박
05/06
계절, 8 월, 9 월의 과일과 야채
Flickr 회원 Mr.TinDC 늦은 여름은 지역 과일 및 채소의 조용한 시간입니다. 그것은 여름 채소 (오이, 가지, 호박)와 추운 날씨 가을 야채 사이의 전환점입니다. 많은 농부들이이 시간을 이용해 들판을 청소하고 가을 작물을 준비하고 심습니다.
계곡이 붕괴되는 동안, 남동부와 북부 애리조나에있는 더 시원하고 높은 해발 고도의 지역이 성수기에 들어서고 있습니다. 이 지역의 농장에서 복숭아, 사과, 토마토, 옥수수 및 기타 제물을 볼 수 있습니다. 프레스콧, 플래그 스태프, 윌콕스 지역을 여행하는 농부들의 시장과 u- 픽업 운영을위한 좋은 시간입니다.
9 월은 칠레 머리의 성수기입니다. 남부 애리조나와 뉴 멕시코에서 신선하고 불에 구워진 녹색 칠레를 찾으려면 코를 따르십시오. 작은 농산물 포장 마차와 대형 멕시코 시장은 물집이 많고, 검은 색이며, 고도의 향긋한 칠레와 신선한 빨간 칠레 열매의 긴 줄을 당신에게 공급하게되어 기쁩니다.
피닉스 (Phoenix) 지역의 농민 시장에서 8 월과 9 월에 찾을 수있는 것들이 있습니다.
계절의 과일과 야채 : 8 월과 9 월
- 사과
- 아루 굴라
- 바질 (다양한 품종)
- 검은 눈콩
- Chard
- 칠레
- 오이 (slicers, 아르메니아어, 레몬)
- 가지
- 무화과 (늦은 작물)
- 이탈리안 파슬리
- 참외 (멜론, 단 물, 사향, 물)
- 오크라
- 복숭아
- 피망
- 여름 스쿼시 (및 꽃)
- 겨울 스쿼시 (스파게티, 도토리, 버터넛)
06 년 6 월
계절, 10 월, 11 월의 과일과 야채
녹색 양파!. 주디 헤딩 가을은 계곡에서 농작물을 재배하는 특별한시기입니다. 제철 농민 시장이 10 월에 재개되고 계절 야채의 첫 번째 야채가 데뷔합니다. 작은 당근, 날씬한 파, 섬세한 무, 아기 사탕무 및 소형 순무를 찾으십시오. 갓 수확 한 날짜는 단맛을 제공합니다.
월말에는 밸리의 농장 행사 에서 호박들이 많이 생겨 옥수수 미로가 발생합니다 .
11 월에는 여름의 더위가 마침내 사라지면서 양상추, arugula, collards, 케일, 시금치와 같은 녹색이 번성합니다. 키 라임은 짧은 계절에 도착하여 밸리 감귤 계절의 시작을 예고합니다.
이것은 tepary 콩, 스쿼시 및 멜론을 포함하여 여름철 계절풍 동안 심은 토종 음식에 대한 수확 시간입니다. 마지막으로 빨간색, 잘 익은 가시 배 과일을 신중하게 자홍색 주스로 수집 할 수 있습니다.
10 월과 11 월에 Phoenix 지역의 농민 시장에서 찾아 볼 수 있습니다.
계절의 과일과 야채 : 10 월과 11 월
- 아루 굴라
- 바질
- 사탕무
- 복 쵸이 및 기타 아시아 그린
- 당근
- Chard
- 실란트로
- 옥수수
- 날짜
- 가지
- 무화과
- 조롱박
- 강낭콩
- 녹색 양파 (양파와 I'itoi를 묶어)
- 케일 (토스카나 및 러시아어)
- 주요 석회
- 양상추 (아기 믹스 및 기타 품종)
- 피망
- 무
- 시금치
- 토마토
- 순무
- 겨울 스쿼시 (스파게티, 도토리, 버터넛 등)
- 서양 호박