포르투갈 의 가족이 운영하는 레스토랑 에서 10 유로 이하의 좋은 음식을 쉽게 찾을 수 있지만 그 모든 것을 제공한다고 생각해서 속지 마세요.
미슐랭 별표가있는 약 20여 곳의 미슐랭 별표가 전국에서 (대서양 중부의 섬에서도) 퍼져 나갔다. 예외적 인 식사 경험은 매우 쉽게 접근 할 수 있으며 종종 다른 곳의 비슷한 레스토랑보다 가격이 훨씬 낮습니다.
선택할 수있는 8 가지 식수 옵션이 있습니다.
01 of 08
미친
미친 가장 신선한 유기농 농산물을 사용하는 것에 중점을 두어 로코의 메뉴는 계절에 따라 바뀝니다. 선택할 수있는 두 가지 메뉴 옵션, 작은 Discover 메뉴 (14 "순간"), 전체 LOCO 메뉴 경험, 최소 18 분이 있습니다.
리스본의이 부분을 정의하는 대성당 및 정원 바로 뒤의 에스트 렐라 (Estrela) 지역에 위치한 레스토랑은 세련되고 현대적입니다. 포르투갈, 아 조레스 및 마데이라 (Madeira) 주변의 다양한 요리를 보완 할 수있는 큰 와인 목록 (페어링 된 것 또는 다른 방법)이 있습니다.
최근에 추가 된 Loco는 2017 년에 미슐랭 스타를 처음으로 받았다.
02 of 02
벨 카토
포르투갈의 5 개 레스토랑에서만 2 번째 미슐랭 가이드를 받았다. 호세 아빌레즈의 벨 카토 (Belcanto)도 그 중 하나이다.
치다 (Chiado)의 관광객 중심가 인 리스본 (Lisbon) 지역에 편리하게 위치한이 작고 아늑한 공간에는 테이블이 10 개 밖에 없으므로 여행을 예약하기 전에 미리 예약해야합니다. 막판 취소를 확보 할 수는 있지만 확실히 믿지 마십시오!
알라 카르 트 옵션 중에서 선택할 수 있지만 세 가지 시식 메뉴 중 하나를 선택하는 것이 좋습니다. 각자의 주제가있는 메뉴는 다양한 종류의 작은 요리를 통해 역사적이고 문화적인 여행을 떠납니다. 와인 목록은 페어링 및 단일 병 옵션을 모두 사용할 수있어 매우 광범위합니다.
지식 있고 활기찬 직원이있는 Belcanto의 분위기는 다른 많은 고급 레스토랑보다 우호적이며 덜 답답합니다. 물론 테이블을 관리 할 수 있다고 가정하십시오!
03 / 08
Feitoria
Feitoria 해안가의 전망을위한 대 건축물을 바꿔 놓은 Feitoria는 리스본 도심에서 서쪽으로 약 3 마일 떨어진 벨렘 (Bellem)의 타 구스 강 (Tagus River) 입구에 위치하고 있습니다. 위치에 어울리는 João Rodrigues는 지역 해산물을 시식 메뉴와 일품 요리에 집중합니다.
시식 메뉴의 옵션에는 옛 포르투갈 식민지에서 시작된 풍미와 짜임새와 함께 전통적인 포르투갈 요리를 현대적인 방식으로 익 힙니다. 이전에 요리 중 하나를 시도했다고 생각 되더라도 닮은 점은 거의 없을 것입니다.
레스토랑은 넓고 개인적인 대화를위한 충분한 공간이 있습니다. 미리 도착하면 식전 음료를 즐길 수있는 바도 있습니다.
04 of 08
포르 탈 레자 굴인 쵸
포르 탈 레자 굴인 쵸 물 가까이에 머물면서 조금 더 서쪽으로 향하는 Fortaleza do Guincho는 카스 카이스 (Cascais) 근처 Guincho 해변 위 의 바위 가 많은 절벽 에 앉아 있습니다. 인상적인 17 세기 요새에 자리 잡고 있으며 5 성급 호텔로 개조 된이 레스토랑은 해산물을 중심으로 한 고품질의 프랑스 식 식사를 제공합니다.
현지 요리사 미구엘 비에이라 (Miguel Vieira)가 2015 년 주방을 점거하여 포르투갈 풍의 풍미를 더했습니다. 그는 와인 페어링 유무와 상관없이 4, 5 또는 6 가지 코스 시식 메뉴와 점심 식사 및 저녁 식사 모두를위한 유용한 일품 요리를 제공합니다.
가능하다면 대서양 너머로 펼쳐지는 멋진 전망이 Fortaleza do Guincho의 식사 경험의 필수적인 부분이기 때문에 창문 옆에 자리를 잡으십시오.
08 년 5 월
이트 만
이트 만 훌륭한 레스토랑이 리스본에만 국한되어 있다고 생각하지 않도록 포르투갈의 북쪽으로 향할 때입니다. 종종 푸에르토 리코는 푸에르토 리코 음식의 중심지로 여겨지며 포르쉐는 미슐랭 스타가 운영하는 거의 6 개 레스토랑을 자랑합니다.
이트 만 (Yeatman)은 개막 1 년 만에 첫 스타를 받았고 미쉐린 (Michelin)의 리뷰어가 초를 추가하는 데 오랜 시간이 걸리지 않았습니다. 눈부신 25,000 병의 와인 저장고, Douro 강에서 Porto 스카이 라인까지의 환상적인 전망, 활기찬 젊고 활발한 주방장 인 Ricardo Costa는이 인상적이고 인기있는 레스토랑에 대해 좋아할만한 곳이 많습니다.
주로 해산물을 중심으로 한 단품 요리는 없습니다. 대신, 식사를하는 사람들은 와인을 페어링이나 병으로 이용할 수있는 세 가지 시음 메뉴 중 하나를 선택합니다. Michelin 별표를 붙인 레스토랑에서는 드문 경우이긴하지만 많은 와인이 유리로 판매되기 때문에 소믈리에가 추천하는 것과 어울리지 않으려는 경우 자신 만의 페어링을 만들 수 있습니다.
06 of 06
카사 데 차 보아 노바
카사 데 차 보아 노바 Porto의 외곽에있는 Matosinhos는 해산물 - 미친 나라의 해산물 수도로 유명합니다. 그렇다면 카사 데 차 보아 노바 (Casa de Chá da Boa Nova)의 메뉴는 대서양이 제공하는 최고급 요리가 지배하고 있다는 사실에 충격이 거의 없습니다.
루이 파울라 (Rui Paula) 주방장은 포르투갈에서 높은 평가를받으며 이탈리아의 '마스터 체프 (Masterchef)'TV 쇼를 개최합니다. 그는 모래와 바위 사이에 자리 잡고있는 멋진 건물 인 오션 사이드 레스토랑에서 3 가지의 다양한 맛을 갖춘 시음 메뉴를 만들어 냈습니다.
더 작은 3 코스 옵션과 Matasinhos 게 및 유아 돼지와 같은 즐거움을 선사하는 2 개의 9 코스 탈지 맛 메뉴가 있습니다.
07/08
본 봉
본 봉 Algarve 지역은 또한 남쪽으로 향하며 세계적 수준의 레스토랑을 보유하고 있습니다. Bon Bon은 Carvoeiro에서 2015 년에 처음으로 별을 수상했습니다.
6 각형의 식사 공간은 목재 굽기 난로를 중심으로 30 명까지 수용 할 수 있습니다. 거의 모든 미슐랭 스타 별 레스토랑과 마찬가지로 필수적이지는 않지만 예약하는 것이 좋습니다.
요리사 루이 실베스트르 (Rui Silvestre)는 해산물을 바탕으로 한 흥미로운 메뉴를 만들었지 만 Alentejo에서 검은 돼지 고기와 같은 지역 특선 요리를 가져 왔습니다. 설정된 4 코스 메뉴를 선택하거나 와인 페어링 유무와 상관없이 작은 범위에서 6 가지 개별 요리를 선택할 수 있습니다.
08 08
대양
대양 그 이름에도 불구하고, 물의 탁 트인 전망이있는 해안에 바로 자리 잡고 있으며, Alporchinhos의 2 성급 Ocean 레스토랑은 단지 대서양의 현상금에만 국한되지 않습니다.
서면 작문시 좀 더 특이한 메뉴 항목 중 일부는 선인장과 Alentejo 메추라기가 포함되어 있습니다. 계절에 따라 끊임없이 변화하는 선택과 헤드 쉐이프 Hans Neuner의 변덕을 고려해 볼 때, 거기서 식사하는 시간에는 무엇이든 가능합니다!
4 가지 또는 6 가지 코스 시음 메뉴 중 하나를 골라 와인과 함께 와인을 즐기거나 직접 와인을 선택하고 멋진 전망과 훌륭한 식사를 즐기십시오.