칩 튀김은 감자 튀김으로 만든 샌드위치로 겸손한 spud가 모든 음식 그룹 인 영국에서만 일어날 수있는 음식 현상입니다.
모든 국가는 "접시에 심장 마비"식품과 영국의 자체 버전을 갖고있는 것처럼 보이며 영국도 예외는 아닙니다. 이것들 중 하나가 칩 버티 일 수 있습니다. 그것은 기본적으로 감자 튀김의 샌드위치입니다. 즉, 영국에서 버터 빵 (버터 (butty)라는 이름)이 뿌려진 빵 사이에 칩이라고합니다.
겸손한 칩 버티는 영국의 젊은이와 라떼 문화에 깊숙이 박혀있어 심지어 그것에 관한 노래가 있습니다. "Greasy Chip Butty Song"으로 알려진 노래는 영국 축구 클럽 셰필드 유나이티드 (Sheffield United)의 팬들에 의해 존 덴버 (John Denver)의 "애니의 노래 (Annie 's Song)"곡으로 불리는 찬송가이다. 들으세요.
칩 버티 만드는 법
소스 또는 소스하지 않으려면? 파삭 파삭 한 칩이나 플로피 디스크? 슬라이스 빵, 딱딱한 롤 또는 빵? mac 'n 치즈와 같은 다른 좋아하는 고전에 대한 요리법과 같은 완벽한 칩 버티의 제조법은 많은 심각한 토론과 불일치의 주제입니다. 그래서 런던의 신작 The The Telegraph도 자체 버전으로 무게를 달았습니다. .
나는 햄버거 빵, ciabatta, sub 롤을 요구하는 미국 음식 작가에 의해 블로그를 보았다. 그만 잊어 버려. 다른 사람들이 칩 버티에 대해 논쟁 할 수있는 것이 무엇이든, 대부분의 영국인들은 평범하고 가벼운 흰빵이 전분에 전분을 샌드위치하는 데 필요한 적절한 용기임을 동의합니다.
빵은 모든 것을 함께 보관하기 위해서만 존재하며 그 자체로 맛을 주장하지 않아야합니다. 팀 헤이워드 (Tim Hayward)가 그의 기사에서 "궁극의 칩 버티를 만드는 방법"에서 이렇게 말했습니다. "이 덩어리는 부드럽고 희고 희끄무 워 져야합니다. 이것은 숙련 된 사워 도우가있는 곳이 아닙니다." 여기에 또 필요한 것이 있습니다.
- 부드럽고 소금에 절인 버터 . 평평하고 싼 흰 빵에 두껍게 퍼졌습니다. 멈추지 마. 지방질과 칼로리가 걱정된다면 어쨌든 왜이 샌드위치를 먹고 있습니까?
- 조리 된 칩 (감자 튀김) 칩은 내부가 푹신하지만 외부는 창백해야합니다. 당신이 깊은 지방 튀김에 관하여 똑똑한 경우에 집에서 두번 요리 한 칩을 만들 수 있으면, 그것을 위해 가십시오. 그러나 실제로 이것은 충실한 샌드위치로 양질의 프렌치 프라이 또는 무엇보다도 가장 좋은 지역의 테이크 아웃 샵에서 만들어집니다.
- 소금 , 뜨거운 칩에 자유롭게 뿌렸다. 굵고 정결 한 소금 또는 해염이 가장 좋습니다.
- 소스 (선택 사항) 정통한 사람은 짭짤한 짭짤한 칩과 버터 빵을 찾지만 일부 사람들은 케첩, HP 소스 또는 녹인 치즈를 더합니다.
- 건설 - 열렬한 팬들은 샌드위치를 합쳐 칩을 2 ~ 3 개의 층으로 깔끔하게 정리할 때 중요합니다. 각 층은 그 아래에있는 것과 수직입니다. 당신은 단단히 포장 된 크로스 해치 배열을 만들고 싶습니다. 이것은 분명히 맛에 영향을 미친다.
언제 칩 버터 먹어?
아침 점심 저녁? 근본적으로 언제든지 건강한 식습관을 중지하고 죄책감없는 방종을 즐기는 것은 칩 버티의 좋은 시간입니다. 그들은 마을에서 밤늦게 술을 마시는 것이 좋으며, 이상적인 자정 스낵입니다. 물론 서서 먹는 것이 좋습니다.
그리고 파삭 파삭 한 사니를 잊지 마라.
흰 빵 조각 사이의 감자에 대한 또 다른 변형은 파삭 파삭 한 샌드위치 또는 sarnie입니다. 브리튼에있는 파삭 파삭 식품은 북아메리카 인이 감자 칩이라고 부르는 무슨이다 (영국에있는 칩이 집으로 감자 튀김 인 것을 기억하십시오). 이것들은 흰 빵 소스 (예, 물론 버터를 뿌린 것)를 뿌린 감자 칩입니다. 최근 몇 군데에서 인기가있어 최근에는 영국에서 두 종류의 선명한 사니 카페가 문을 열었습니다. 벨파스트의 첫 번째 식당은 팝업 카페로 몇 달 후에 문을 닫았습니다. 2015 년 요크셔에서 열린 두 번째 행사는 주인이 건강 때문에 문을 닫을 때까지 큰 성공을 거두었습니다. 파삭 파삭 한 사니를 먹으려는 경우 BBC의 요리법을 확인하십시오.
칩 버티는 영국 북부와 스코틀랜드에서 가장 인기가 있습니다. 너무 놀라운 사실은, 그들은 또한 다른 동맥 막히는 대접, 폭행 및 튀김 화성 바를 즐긴다.
그러나 이러한 이상하고 건강에 해로운 조합을 경멸하면서 코를 돌리기 전에 Washington Nationals 야구 팀이 바나나와 마요네즈 샌드위치를 먹는 것을 생각해보십시오. 그리고 물론, 항상 fluffernutter가 있습니다.