이탈리아에서 어떤 물고기를 찾을 수 있으며 어떻게 제공됩니까?
이탈리아의 광대 한 해안선은 신선한 생선을 먹거나 이탈리아어로 음식을 피울 수있는 좋은 기회를 제공합니다. 그러나 메뉴가 보일 때 어떤 종류의 물고기가 생기는지 궁금 할 것입니다. 바다에 사는 거의 모든 것이 이탈리아 요리에 사용되며, 볼 수있는 많은 어패류는 미국에서 발견되지 않습니다. 이탈리아에서 해산물을 준비하는 것은 집에서 익숙한 것과 다를 수 있습니다.
물고기와 해산물은 이탈리아에서 어떻게 먹습니까?
물고기는 다양한 방법으로 제공되지만 가장 일반적인 것 중 하나는 구워집니다. 그것이 작은 물고기라면, 그것은 요리 될 것이고 전체를 먹을 것입니다. 일부 레스토랑에서는 생선을 준비하기 전에 테이블에 가져 와서 원하는 것을 골라 신선한 상태로 볼 수 있습니다.
미국인들은 때로는 그들이 주문한 물고기가 그들에게 전부, 머리 그리고 모두에게 봉사한다는 것에 놀란다. 걱정하지 마십시오. 종종 기다려온 직원이 전체 생선을 당신에게 선물 할 것이고, 당신이 그 물고기를 마비시키고 싶은지 물어볼 것입니다. 그들이하지 않으면 당신은 보통 당신을 위해 그것을하도록 요청할 수 있습니다.
새우 ( scampi) 는 종종 껍데기에서 제공되며 대개 머리는 붙어 있어야하며 껍질을 벗어야합니다. 당신에게 이상하게 보일지도 모르지만,이 방법으로 조리 된 새우는 일반적으로 더 풍미가 있습니다. 이탈리안 메뉴에는 이탈리아보다 이탈리아에 더 많은 종류의 새우가 있음을 알 수 있습니다.
조개와 홍합, vongole 과 cozze 도 껍데기로 제공되며 전채 요리 또는 파스타 요리로 제공 될 수 있습니다. 조개는 종종 단순한 화이트 와인 소스에서 제공되는 반면, 홍합은 종종 약간 매운 토마토 소스로 준비됩니다.
대부분의 이태리 지역은 해안에 접해 있으며 각 지역에는 자체 해산물 스튜 또는 해산물 파스타가 있습니다.하지만 해산물 애호가를위한 일반적인 파스타 요리는 다양한 조개류로 만든 스파게티 알로 스코 그 리오 (spaghetti allo scoglio )입니다.
당신이 보지 못했을 수도있는 또 다른 아이템은 낙지, polpo입니다 . 해안을 따라 많은 장소에서 제공되며 보통 구운 음식이나 따뜻한 전채로, 종종 감자로 제공됩니다.
이탈리아의 생선 요리
이탈리아의 어패류는 종종 다른 메뉴 항목보다 비싸다는 사실을 알고 있어야합니다. 메뉴에 에토 (eto ) 또는 100g 당 가격이 책정 된 물고기 목록이 있으면 물고기의 수를 물어보십시오. 아니면 얼마를 지불 해야할지 물어보십시오. 많은 레스토랑에서는 전채에서 앙트레 (디저트가 아니라!)에서 생선 또는 해산물까지 모든 품목을 어류만으로 정하는 가격 메뉴를 제공합니다. 또한 생선을 전문으로하는 일부 식당에서는 제한된 수의 생선이 아닌 요리만을 제공합니다.
이탈리아어로 물고기의 이름을 배우십시오 :
그래서, 이탈리아에서 찾을 수있는 모든 물고기는 무엇입니까? 물고기에 대해 배우는 좋은 방법 중 하나는 현지 수산물 시장에가는 것 입니다. 물고기를 가깝고 개인적으로보고 어떤 물고기가 현지인지 알게 될 것입니다. 물고기는 분류 될 수 있으므로, 넙치 ( platessa ), 참치 ( tonno ) 또는 대구 ( merluzzo )와 같이 인식 할 수있는 물고기의 이탈리아 이름을 볼 수 있습니다.
이탈리아에서 식사하기 - Buon Appetito
이탈리아에서의 식사는 훌륭한 경험이며 국가의 문화 및 지역 특선을 즐길 수있는 좋은 방법입니다. 이탈리아에서의 식사가 모국에서의 식사와 다를 수 있다는 것을 기억한다면 이탈리아 식사 경험을 최대한 활용할 수 있습니다.
새로운 경험을 최대한 활용하십시오!