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애틀랜타의 10 대 계절 글루텐 프리 디저트
잎이 색을 바꾸고 나무에서 떨어지기 시작하면 가을 스쿼시, 사과, 피캔, 단풍 나무, 계피의 맛이옵니다. 이 계절 재료는 음료에서 토틸라 칩에 이르기까지 거의 모든 곳에서 발견되지만, 디저트보다 더 환영받지 못합니다.
물론 지난 몇 년 동안 셀리 악스 (Celiacs)와 글루텐을 피하는 사람들은 애틀란타에서 글루텐이 함유되지 않은 제철 음식을 찾기 위해 열심히 노력했습니다. 그러나 도시의 글루텐이없는 음식 장면은 최근 몇 년 동안 기하 급수적으로 증가했으며, 우리는 현지 요리사의 글루텐 프리 케이크에 감명을 받았습니다.
별로 계절적이지는 않지만, Bon Glaze의 초콜릿 칩 도너츠와 The Dessert Place의 크림 치즈 브라 우니가 우리 마음 속에 자리를 잡고 관심을 가질 자격이 있습니다. 이 두 초콜릿 - 티 제작물은 질감과 풍미 구성 요소를 못 박았으며 모든 시도를 기꺼이 받아 들일 것입니다.
그러나이 목록을 만들기 위해 달콤한 음식은 제철 재료를 영리하게 사용하고 회의적인 식당을 속일 필요가있었습니다. 단지 글루텐이없는 음식이라는 경고만으로는 충분하지 않습니다. 이것들은 모두가 가을에 먹을 수있는 톱 10 제철 글루텐을 사용하지 않습니다!
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카누 글루텐 프리 호박 케이크
대접 : 가을 매운 호박 아이스크림 ($ 9)을 가진 호박 케이크
제과점 : 카누 (애틀란타 - 전용 GF 제과점이 아님)
Deets : 레스토랑에서 글루텐 프리 케익을 주문할 수있는 것은 매우 드문 일이며, 특히 계절에 맞는 디저트는 카누에서 제공하는 특별 메뉴입니다. 아몬드 가루, 신선한 호박 퓌레, 바닐라 추출물, 계피, 육두구, 호박 씨앗 등으로 만든이 케이크는 수제 화이트 초콜렛 가나 슈와 설탕에 절인 호박 씨를 얹은 것입니다. 케이크는 따뜻하게 맞춰져 매콤한 호박 아이스크림으로 덮여 그 가을 풍미를 잠그고 완벽한 호박 - y 크림 한 입을 만듭니다.
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마카롱 퀸즈 글루텐 프리 샴페인 마카롱
대접 : 샴페인과 호박 프랑스 마카롱 ($ 10.95 / 5, $ 19.95 / 10, $ 28.95 / 15)
베이커리 : 마카롱 퀸 (애틀란타 - 전용 GF 베이커리가 아닙니다)
The Deets : 향긋한 휘핑 크림은 두 개의 머랭 모양의 아몬드 케이크 사이를 눌러 마카롱 퀸에서 수상 경력을 자랑하는 프랑스 마카롱을 만들었습니다. 마카롱 여왕은 파리에서 훈련을하고 2015 년 애틀랜타에서 자신의 프랑스 생과자 제조 기술을 가져 왔습니다. 마카롱은 진짜 아몬드 식사, 모든 천연 성분, 인공 색소 또는 향료가 없으며 맛이 손상되지 않으면 서 칼로리, 지방 및 설탕 함량이 낮습니다. 부드러운 촉촉한 센터가있는 바깥쪽에 약간의 사각 사각 사각 사각 한 크림색의 마카롱과 진한 프랑스 산 샴페인 마카 론, 식용 금색의 호박색 마카롱, 섬세하게 매운 크림으로 장식 된 호박 마카롱 등이 있습니다.
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Nicobella Organics 글루텐이없는 트뤼플
대접 : 계피 제 2 향신료 송로 버섯 (6 달러에 대해 12.95 달러)
빵집 : Nicobella Organics (애틀란타 - 전용 GF 빵집이 아님)
Deets : 전통 트뤼플은 초콜릿으로 장식 된 크림 한 ganache 센터가 특징입니다. 그래서 그것을 완전 채식과 건강식으로 바꾸는 것이 얼마나 힘듭니다. Nicobella는 도전에 달려 있었고 주인 인 Nichole Dandrea를 chocolatier 학교로 보내서 전환 방법을 발견했습니다. 그 결과 만들어진 유기 송로 버섯은 전체 음식 재료로 만들어지고 설탕의 절반과 전통적인 것들의 절반을 포함합니다. 코코넛 오일과 코코넛 밀크는 몸을 탐닉하고 영양분을 공급하고 에너지의 폭발을 제공하도록 설계된 벨벳 같은 질감을 만듭니다. 따뜻한 계피, 치유 심황 및 활력을주는 카이엔은 공정 무역 70 % 다크 초콜릿과 혼합되어 죄 많고 매운 맛의 초콜릿을 만듭니다. 화려한 포장은 그들에게 완벽한 선물이됩니다 - 당신과 그 특별한 사람이 달콤한 채식 주의자를 찾고있는 팩을 준비하십시오.
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진정한 음식 주방의 글루텐 프리 스쿼시 파이
대접 : 그래함 빵 껍질에 스쿼시 파이는 코코넛 휘핑 크림 ($ 7 / 슬라이스, $ 22 / 파이)
빵집 : 진정한 음식 주방 (Buckhead - 전용 GF 빵집이 아님)
Deets : 올해 호박이 인기있는 스쿼시이지만이 파이는 똑같이 맛있는 과즙 인 버터넛을 기념합니다. 생강, 딸기, 계피 및 육두구는 버터 넛 스쿼시와 결합하여 직접 만든 싱싱한 그레이엄 껍질에 겹쳐지며 채찍질 코코넛 크림으로 완성됩니다. 파이는 커스터드처럼 달콤하고 맛이 더 좋으 므로 달콤한 코코넛 크림을 사주세요.
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글루텐 자유로운 Cutie 빵집의 글루텐 자유로운 Apple 손 파이
대우 : 프라이드 애플 핸드 파이 ($ 4.95)
베이커리 : 글루텐 프리 큐티 베이커리 (로즈웰 - 전용 GF 베이커리)
Deets : 사과 파이를 좋아하지만 포크를 사용하는 번거 로움을 싫어하는 사람에게는이 알레르기 항원 친화적 인 제과점으로 들러서 휴대용 튀김 사과 파이를 먹습니다 .이 파이는 모든 가을 느낌과 맛을줍니다. 노스 조지아 산맥의 현지 사과와 계피 및 갈색 설탕을 결합하여 완벽하게 튀긴이 flaky pie-like crust를 만들며 홈 메이드 유약을 얹습니다. 자신의 글루텐 프리 및 너트 프리 빵집, 유청 분말, 감자 전분, 타피오카 및 arrow 뿌리에 유제품, 달걀 또는 콩을 전혀 사용하지 않고 만들어 파이 크러스트를 만듭니다. 이것들은 빠르므로 한 두 개 또는 세 개를 예약하십시오. 그들은 드라이브에서 얻을 수있는 '파이'를 생각 나게 할 수 있지만 인공 맛이나 맛이없는 모든 천연 성분을 더 잘 맛볼 수 있습니다.
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다만 치즈 케이크의 글루텐 자유로운 자주색 치즈 케이크
대접 : 보라색 고구마 치즈 케이크 ($ 2.25 / 슬라이스, $ 8.88 / 7 "케이크)
빵집 : Just Cheesecake (덜 루스 - 전용 GF 빵집이 아닙니다)
Deets : 그냥 짧은 드라이브 OTP는 그냥 치즈 케이크에서 일본식 crustless 치즈 케이크 조각을 그물. 이 가볍고 푹신한 치즈 케이크는 매일 구워지며 슬라이스 또는 전체 케익으로 구입할 수 있습니다. 조각은 관대하고 당신이 선택한 달콤한 소스 또는 신선한 과일로 토핑됩니다. 일년 내내 이용 가능하지만 보라색 고구마 치즈 케이크는 가을의 풍미를 이용하여 달콤한 달콤하고 풍미 가득한 디저트를 만드는 고객이 가장 좋아하는 치즈입니다.
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7 명의 자매 Scones 글루텐 자유로운 Scones
대접 : 단풍 나무 호박과 S'mores Scones ($ 4)
빵집 : 7 명의 자매 Scones (Johns 시내 - 열성적인 GF 빵집 아닙니다)
Deets : 7 자매의 글루텐이없는 스콘은 신선한 재료와 촉촉한 전통적인 밀 스콘 질감이 넘치는 버터 같은 계시입니다. 평균 손바닥보다 더 큰 scone의 물린 하나가 궁금해 할 것입니다 - 그들이 정말로 글루텐 - 무료입니까? 이 스콘은 확실히 글루텐이 없으며 Cup4Cup의 인증 된 글루텐없는 밀가루 혼합물을 기본으로 사용합니다. 호박 단풍 나무는 가을과 마찬가지로 냄새와 맛을 관리하는 계절 맛입니다. 메이플 유약 및 계 피 칩 상단 호박 scones 계 피, 육 두 구 및 생강 매운.
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미국 Gra-Fruitti의 글루텐 자유로운 과자 및 케이크
대접 : 과일 케이크가 아닙니다 쿠키와 케이크 ($ 16.99 / 파운드 케이크, $ 32.99 / 2 파운드 케이크, $ 19.99 / 1 파운드 쿠키 주석)
빵집 : American Gra-Fruitti (로스웰 - 전용 GF 빵집)
Deets : 이것은 빌 삼촌이 매 휴일마다 보내곤 했던 과일 케이크가 아닙니다. 이 맛있는 케이크는 케이크 또는 쿠키로 제공되는 예술 작품으로, 계피와 육두구로 매콤하게 조리 된 타자에 양질의 과일과 견과류를 더하고 완벽 할 때까지 요리합니다. 결과는 입안에서 녹는 벨벳 케이크입니다. 전통적인 베리 장인, 감귤 베리 장수 또는 브랜디와 셰리와 함께 제공되는이 과일 케이크는 가정에서 필수품이되어 사람들이 선물로 감사 할 선물로 제공됩니다.
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2B 전체 유럽 글루텐 프리 베이커리 바
치료 : 호박 파이와 고구마 바 ($ 3.25, $ 6)
베이커리 : 2B 전체 유럽 글루텐 프리 베이커리 (Alpharetta - 전용 GF 베이커리)
Deets : 신선한 호박과 고구마는 육두구와 계피로 양념을 치고 흰 쌀가루, 타피오카 밀가루, 감자 전분의 혼합물로 만든 버크 나무 모양의 치즈 빵 쿠키 크러스트 위에 앉은 벨벳 커스터드로 변합니다. 팜 오일은 버터 같은 향을 만들어 크림 같은 질감은 코코넛 밀크에서 나옵니다. 이 성분들 중 어느 것도 유제품을 함유하고 있지는 않지만 버터와 전 지방유가 들어있는 것처럼 맛을 내기도합니다. 풍부하고 크림색 인이 부분 제어 바는 너무 멀리 가지 않고 탐닉 할 수있는 좋은 방법입니다.
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샐리의 글루텐 프리 베이커리의 사과 파삭 파삭 한
대우 : Apple Crisp ($ 18.99 - 8 ")
베이커리 : 샐리의 글루텐 프리 베이커리 (샌디 스프링스와 알파 레타 - 전용 GF 베이커리)
Deets : 사과는 올해 최고의 시간을 보내고, 여분의 맛이 필요하지는 않지만 계피, 육두구, 바닐라 등을 뿌려 대담한 과일 맛을 더합니다. 샐리의 글루텐 프리 베이커리는 바삭 바삭하고 약간 달콤한 전곡 곡물, 글루텐이 들어 있지 않은 귀리 및 피칸 크러스트로 사과의 선명한 디저트 인 사과를 선명하게 만듭니다. 그것이 굽기 때문에, 사과는 두껍게하는 때 거품이 이는 수분이 많은 소스를 창조하기 위하여 설탕으로 결합한다. 그 결과 가벼운 디저트로 한 번에 한 입에 최고의 질감 - 바삭 바삭하고 질기 며 부드러 우며 -. 서빙하기 전에 그것을 가열하고 아이스크림과 짝을 지어서 몇 초 동안 줄을 정하게하십시오.