07 년 1 월
애틀란타에서 가장 차가운 양조 커피
애틀랜타의 커피 숍과 레스토랑에서는 전통 아이스 커피에 대해 작별 인사를했으며, 아이스 콜 렉션에 대한 인사를 전했습니다. 콜드 브루 잉 커피는 한동안 주변에 있었지만 지금은 유력한 음료의 다양한 변형이 있음을 알게 될 것입니다. 추운 양조주는 사촌 아이스 커피와 달리 단순히 얼음 위에 던져진 잔여 커피가 아닙니다. 몇 시간 동안 물에 담가 놓은 커피 찌꺼기로 만들어졌고 농축 물을 남겨두고 긴장되었습니다. 공예 커피는 이제까지 진화 해 왔으며, 이제는 레퍼토리에 추가 할 새로운 두 종류의 차가운 양조주가 있습니다. 니트로 커피와 일본식 차가운 양조주입니다. 모든 윙윙 거리기가 궁금하다면 우리는 해답을 얻습니다.
나이트로 차가운 커피는 폭발성 장치처럼 들리지만 그렇지 않습니다. 니트로 커피는 무색이며 무취의 가스 인 질소가 주입 된 차가운 커피입니다. 차가운 양조주는 주전자에 저장되어 맥주와 비슷한 탭에서 나옵니다. 그것은 부풀어 오르는 것처럼 보이기까지합니다. 거품이 아름답게 "캐스케이드"로 덮여 있습니다. 질소는 차가운 양조장에 거품을 일으키고 거품이 일그러지며 종종 커피에 실제 크림 (반 & 반)이 필요없는 수퍼 부드러운 부드럽고 약간 달콤한 커피를 만듭니다.
원래 "알고있는"커피 괴짜를 위해서만, 니트로 차가운 양조 열풍이 시작된 방법이 명확하지 않습니다. 이터 (Eater)는 2012 년에 오스틴 소재 커피 숍 인 퀴 베 (Cuvee)가 2012 년에 움직일 것으로 예상합니다. 2015 년에는 통조림 니트로 차가운 양조주가 도입되면서 열풍이 불거졌습니다.
현지 커피 카트 (곧 벽돌과 박격포 가게가 될 예정) 인 Banjo Coffee는 2014 년부터 차가운 양조장을 판매했으며 최근에는 니트로 차가운 양조주를 도입했습니다. 공동 설립자 인 빌리 애치슨 (Billy Atchison)은 탄산 음료를 좋아한다. "우리의 접근 방식은 맥주와 같고 우리는 그것을 다른 맛으로 주입 할 수있다."예를 들어, 이번 겨울에는 차가운 양조주에 카카오 펜촉을 쏟아 부었다. 풍부한 풍미 프로파일.
모든 커피 전문점이 니트로 열차를 타고 건너 뛰는 것은 아닙니다. Old Fourth Ward의 Condesa Coffee는 일본의 차가운 양조법을 대신 사용합니다. 이 방법은 얼음 위에서 두 배의 고온 커피를 식힐 것을 요구합니다. 일반적으로 이것은 "쏟아 부음"으로 이루어 지므로 커피는 즉시 뜨겁게 추워집니다. Condesa의 바리 스타 인 Sarah Harlan은 "차가운 양조주와 나이트 롤 대 차가운 양조주 및 니트로와 같은이 아이스 커피 방식의 장점은 더 신선하고 신선한 커피 한 잔을 가능하게한다는 것입니다."열로 양조하면 커피의 모든 가용물이 녹을 수 있습니다. 보통 차가운 양조주보다 더 견고한 향미 프로파일입니다.
에 관계없이, 당신이 선호하는 차가운 커피를 좋아하는 공예 커피는 이전보다 훨씬 더 존경심을 얻고 있습니다. Atchison은 "공예 커피가 일반적으로 인기가있다"고 말하면서이 음료가 그 음료의 연장이라고 말합니다. 커피를 마시거나 얼음으로 양조 한 커피를 원하든, 모두에게 도움이됩니다. 최고의 니트로와 일본식 차가운 양조장을 어디에서 찾을 수 있는지 읽으십시오.
07 년 2 월
배급 & 드램
캐 틀린 크로포드 Ration & Dram은 Kirkwood에서 멀리 떨어져있는 아늑한 동네 명소로, 매력적인 분위기와 독창적 인 요리로 유명합니다.하지만 Batdorf & Bronson 지역에서 구운 볶은 커피를 제공합니다. 그것은 단지 마을에서 creamiest, 가장 매끄러운 니트로 커피 수 있습니다! 브런치에 가면 니트로 차가운 양조주가 적당히 가벼운 아침 식사 칵테일 인 Speedy Gonzalez, 메스 칼 (mezcal), Fernet, 콜드 브루 (cold brew), 용설란 (agave nectar)으로 나옵니다. 또는 술집에서 게임 을 보고 통증이있는 구운 마늘을 씹어 먹는 동안 탭에서 똑바로 찔러보세요.
03 / 07
반조 커피
마을 주변의 농민 시장 및 이벤트에서 자주 목격되는 Banjo Coffee는 자전거에 부착 된 커피 카트로 쉽게 인식 할 수 있습니다. 그들은 전통적인 차가운 양조주를 행상하지만 항상 니트로 옵션도 가지고 있습니다. 니트로 차가운 양조주는 우유가 필요하지 않지만 (거품 때문에 크림 같은 효과를 얻을 수 있음) 밴조의 사람들은 장난스럽고 다양한 변형을 시도합니다. 아몬드 우유와 바닐라가 함유 된 니트로 차가운 양조주로 라떼를 맛보십시오. 그들은 Avondale Estates에서 벽돌과 박격포 자리를 열고 있으며, 이는 한 번에 여러 가지 종류의 니트로와 규칙적인 차가운 양조를 의미합니다. 가정에서 니트로 차가운 양조 음료를 즐기기를 원하는 사람들에게 좋은 소식입니다. 곧 차려 먹기를 희망합니다.
04 / 07
콘데 사
콘데 사 세련되고 현대적인 Condesa는 Old Fourth Ward의 I-75 바로 옆에 편리하게 위치해 있습니다. Counter Culture를 사용하여 Condesa는 고객에게 고품질 로스트와 맛있는 에스프레소 음료를 제공합니다. Harlan은 일본 차가운 양조주 한 잔으로 차게하고, Banko Gotiti는 블루 베리와 딸기 주스를 주문합니다. 배가 고프면 작지만 잘 정비 된 현지인을 제공하는 메뉴를 제공합니다. 아침 식사를하는 사람들은 Atlanta Fresh Yogurt, 집에서 만든 그라 놀라, 말린 과일, 꿀 등으로 만든 요구르트 아말감을 먹을 수 있습니다. 나중에 그날 굶주림을 염소 치즈, 사탕 무우, 사탕 수수와 함께 먹는 팻 비트 토스트와 같은 다양한 토스트로 쉬게 할 수 있습니다.
07 년 5 월
성급한
선적 컨테이너에 커피 숍에 가본 적이 있습니까? 머리를 말려 라 그리고 당신의 대답은 "예"일 수 있습니다. 공간이 작아 보일 수는 있지만 실내의 효율적인 좌석과 충분한 좌석이있는 곳에서는 힘이 넘칩니다. 그들은 보통의 에스프레소 용의자와 함께 니트로 차가운 양조주를 제공합니다. 옛날 학교에서 킥을 원한다면 정기적으로 아이스 커피를 주문할 수도 있습니다. Proof Bake Shop ( 애틀랜타 최고의 빵집 중 하나)이 만든 유리 상자에 담긴 페이스트리 중 하나를 맛보십시오.
07 년 6 월
방랑벽
방랑벽 찬 brew 충동이 집에서 유혹하고 지방의 좋은 재료의 약간 위에서 사들 일 때 대비하십시오. Banjo와 마찬가지로 Wanderlust는 소량의 차가운 양조 커피를 마시는 시장 및 이벤트에서 마을 주변에서 발견 될 수 있습니다. 그들은 현지에서 구운 옥탄 커피 원두를 사용합니다. 차가운 양조주는 옥탄가의 위치에서 니트로 형태로 걸리거나 여러 지역 소매점에서 팝니다. 차가운 양조주는 병으로 구입할 수 있습니다. Savi Provisions, Candler Park Market, Nature 's Garden Express 및 기타 온라인 서비스가 있습니다.
07 년 7 월
교구
벨트 리프 (BeltLine) 머리에서 새로 픽업 (pick-me-up)을 할 수 있다면 교구의 네이버 후드 카페 (Neighborhood Café)로 가십시오. Brasserie 아래의 동굴 형 카페는 BeltLine에서 소풍을 즐긴 후에 피로를 풀기에 완벽한 장소이며, 가장 중요한 것은 카페인이 함유 된 음료입니다. 지난 여름 그들은 지역 소독인 J. Martinez의 Parish 's Private Reserve 블렌드로 만든 니트로 차가운 양조주를 제공하기 시작했습니다. 그들은 심지어 차가운 양조주를 매일 작은 배치로 만듭니다. 당신이 거기에있는 동안 쿠키 (또는 배가 고프면 샌드위치)를 들고 조금 푹신한 소파 중 하나에 올려 놓으십시오. 당신은 활력을 얻고 즉시 BeltLine을 칠 준비가됩니다.