사람들이 왜 그들을 사랑하고 그들이 잡힌 곳
해마다 5 월 중순에서 6 월 중순까지 연어는 알래스카의 구리 강을 위아래로 이주합니다. 어부들은 어부들을 잡아서 미국 전역, 특히 태평양 북서부 지역의 레스토랑과 시장에 끌어다 놓습니다.
북서부의 해산물 애호가들은이 특별한 종의 유입을 매우 즐깁니다. 사실 구리 강 연어를 연례 행사로 바꿨습니다. 시애틀 레스토랑 과 시장은 신선한 연어를 얼음으로 포장 한 선적 물을 가장 먼저 얻기 위해 경쟁하며, 지역 신문은 고급 식사 시설에서의 이용 가능성을 알리는 광고로 채 웁니다.
구리 강은 세인트 엘리아스 랭겔 (Ali Wrangell)과 추가 크 산맥 (Chugach Mountains)을 통과하는 강한 흐름으로 알래스카 (Alaska)를 통과합니다. 길이 약 300 마일에 이르는이 야생의 빙하가 흐르는 강은 코르도바 (Cordova) 마을의 프린스 윌리엄 사운드 (William William Sound)로 비워 지지만, 연어의 대부분은 하류로의 여행 중간에 걸려 있습니다.
사람들이 구리 강 연어 연어를 좋아하는 이유
알래스카의 구리 강 (Copper River)의 깨끗한 물에서 비롯된 연어는 길이와 강하고 냉랭한 급류로 인해 어려움을 겪습니다. 결과적으로, 구리 리버 연어는 강하고 견고한 생물로 건강에 좋은 천연 오일과 체지방을 보유하고 있으며, 이들의 번식지에서 세계에서 가장 부유하고 맛이 좋은 물고기 중 연어가됩니다.
다행히 지방산 구리 리버 왕 연어는 미국 심장 협회 (American Heart Association)에서 권장하는 오메가 -3 오일이 함유되어있어 건강에 좋습니다. 당신의 심장은 연어 섭취의 혜택을받는 신체의 유일한 부분이 아닙니다. 연구 결과 어유가 건선, 류마티스 관절염, 유방암 및 편두통과 같은 질병에 대처할 수 있다는 연구 결과가 있습니다.
그러나 사람들이 연어의 특정 종에 관해서 큰 이유를 만든다는 진짜 이유는 알래스카 어부와 Jon Rowley라는 비즈니스 컨설턴트 그룹이 1980 년대 초에 모여서 국내에서 높은 가격으로이 생선을 특징으로하는 마케팅 캠페인을 고안했다는 것입니다 시애틀은 일본에 국제적으로 선적 한 것보다
구리 강 : 연어의 번식지
2 백만 마리가 넘는 연어는 매년 코퍼 강 유역을 이용하여 새끼를 낳고 어업은 5 월에서 6 월 사이에 짝짓기 시즌에 인기있는 연어 양식 인 어부를 잡으려고 어부를 파견합니다. 그 후, 강가의 수산업은 신속하게 처리하여 태평양 북서부의 현지 시장과 레스토랑으로 보내줍니다.
일년 내내 강가에서 낚시를 즐기는 것이 가능하지만, 구리 강 연어에 손을 얹는 가장 쉬운 방법은 현지 시장에서 구입하거나 제철 음식을 제공하는 레스토랑에서 주문하는 것입니다.
구리 강에서 낚시를하는 동안 주를 방문하거나 캐서린 강을 낚시하는 동안 구입하면 알래스카 해산물 마케팅 연구소와 구리 리버 / 프린스 윌리엄 사운드 마케팅 협회가이 유명한 물고기를 준비하는 조리법과 자료를 제공합니다.