스코틀랜드 농산물은 세계적인 수준입니다. 그러나 스코틀랜드는 수십 년 동안 자신이 가지고있는 것만을 깨닫지 못하고 해외로 너무 많이 보냈습니다. 오늘은 스코틀랜드의 모든 음식점과 레스토랑이 바뀌고 있지만 바다 나 토지에 대한 전면적 인 견해로 자국의 진미를 제공하고 있습니다.
셰틀 랜드 제도의 군도에서는 식량 부흥 운동이 현재 진행되고 있으며 영국의 최북단 섬을 방문하는 경우이 최고급 음식을 섭취해야합니다.
01 of 08
블루 쉘 홍합
셰틀 랜드 제도 바닷물에서 파랗고 검은 색 홍합입니다. Helen Ochyra의 호의 매끄러운 육즙이 많은 홍합은 큰 검은 색 냄비에 익히고 찐맛을 곁들이면 셰틀 랜드 최고의 요리 일 수 있습니다. 영국에서 가장 좋은 홍합은 이곳의 홍합 침대에서 나옵니다. 그리고 최대 공급 업체 인 Blueshell Mussels는 지속 가능성을 보장하는 MSC (Marine Stewardship Council) 인증을 받았습니다.
Busta Voe 기슭의 Frankie 's Fish and Chips 에서보십시오 . 그들의 홍합은 Blueshell 홍합에 의해 공급되며, 당신은 그들이 물 밖으로 운반 된 바로 그 절판을 내려다 보면서 그들을 먹을 것입니다. 그들에게 매리 네어 스타일이나 셰틀 랜드 꿀과 칠리를 사용해보십시오.
당신은 또한 당신의 비밀스런 언어 지식을 친구들에게 감동시킬 수 있습니다. 당신이 궁금해하는 경우에 대비하여, 영어로, 오크 니와 셰틀 랜드 제도에서 거의 독점적으로 사용되는 좁은 입구 나만 의 단어입니다. 그 기원은 원래이 섬에 정착 한 바이킹들에게 줄곧 돌아 다니며 노르웨이와 노르웨이 사람과 관련이 있습니다.
02 of 02
훈제 생선
스코틀랜드 명물 훈제 독은 특히 셰틀 랜드 제도에서 섬세합니다. 이안 백웰 / 게티 이미지 스코틀랜드는 훈제 한 물고기로 유명하며 셰틀 랜드 제도에서는 여기에 그려진 물고기와 같이 통통한 분홍색 훈제 연어와 후추 통조림 고등어와 부드러운 훈제 한 방목장을 비롯하여 일부 국가에서 최고를 찾을 수 있습니다. 물고기는 현지에서 잡히고 훈제되므로 신선한 필레가 손가락에 떨어질 것으로 예상됩니다.
McNabs Kippers에서 Lerwick의 Esplanade에 올라 타시면 큰 고등어 필레를 맛볼 수 있습니다. 그것을 가지고 가서 베인 비치 (Bain 's Beach)의 모래 위에서 삼키십시오.
03 / 08
오트 케이크
전통적인 스코틀랜드 귀리 케이크입니다. Creative Commons License를 통한 Jarod Carruthers 오트 케이크보다 스코틀랜드 사람은 많지 않습니다. 훈제 한 목장주에 더 좋은 반주가 없다고 생각합니다. 셰틀 랜드 제도의 오트밀은 거칠고 부서지기 쉬운 질감으로 오트밀에서 수제입니다.
이곳에서 시험해보십시오 : Walls Bakery는 Shetland에서 최고의 오트 케이크를 만들어 오랫동안 계속되는 향토 요리법으로 만듭니다. 섬의 대부분의 지역 상점에서 구입할 수 있거나 Walls의 제과점에서 구매할 수 있습니다.
04 of 08
해조 양고기
셰틀 랜드 양들은 자유롭게 돌아 다니고 해초를 먹으며 독특한 맛을냅니다. Helen Ochyra의 호의 셰틀 랜드 제도에는 양고기가 없습니다. 여기 양들은 언덕의 잔디와 헤더뿐만 아니라 해안을 따라 잡아 먹는 해초도 먹을 수 있습니다. 이것은 거의 단맛이있는 단맛이 들며, 어린 양의 방목 습관으로 고기가 부드럽고 부드러 우며 끈적하지 않습니다.
그것을 시도해보십시오 : Eshaness 근처의 Brawick Café는 대형 유리 창문 앞바다에있는 바다 껍데기를 조망할 수있는 자신의 어린 양고기를 제공합니다.
08 년 5 월
가리비
시원한 물이 통통한 갑각류를 만들며 셰틀 랜드 제도의 보우는 확실히 시원합니다! 결과적으로, 그들에게서 잡아 올린 가리비는 맛있고 달콤합니다. 그 (것)들을 주문한 것에 관하여 생각하지 말라, 대신에 그들의 풍미가 처음부터 끝까지 빛나게하기 위하여 튀겨 진 팬 튀김을 봉사 해달라고하십시오.
그것을 시도하십시오 : 프랭키가 또 있습니다. 이 친절한 chippie는 2015 년 National Fish & Chip Awards에서 영국 최고의 명성을 얻지 못했습니다. 그들은 당신에게 가리비 조개가 어디서 나왔는지 알려줄 것입니다.
06 of 06
60 ° North Lager
셰틀 랜드 제도의 Lerwick 양조장에서 현지 맥주 생산자, 창백한 에일 및 뚱뚱한. Helen Ochyra의 호의 이 셰틀 랜드 라거는 섬의 파삭 파삭 한 시원한 물에 양조 된 잘 선택된 쓴 맛이있는 펀치를 포장합니다. 그것은 저녁 식사를 압도하지 않을 것이다, 매끄러운 황금 작풍은 염소의 치즈에서 훈제 연어에 모두를 보충한다.
그것을 시도하십시오 : Lerwick 양조장, 섬의 자본 Lerwick의 바로 저쪽에. 북쪽으로 60 ° (어두운 맥주뿐만 아니라) 만드는 작은 공예 양조장은 약속 (연락처 +44 (0) 1595 694552)으로 투어와 시식을 제공합니다.
07/08
셰틀 랜드 릴 진
애플 민트 풍의 전통적인 셰틀 랜드 진. 앤 하이드 / 도일린 키 더들 들리 / 게티 이미지 셰틀 랜드 릴 진 (Shetland Reel gin)은 전통적인 진 (gin)이지만 셰틀 랜드 (Shetland)라는 독특한 맛이 있습니다. 이것은 사과 박하의 부드러운 감미로운 향이 나는 지역의 식물 인 applemint에서 유래합니다. 얼음에 깔끔하게 마셔 충분히 충격을 받으십시오.
그것을 시도하십시오 : 영국의 최북단 섬 Unst에있는 Saxa Vord 리조트. 이 폐기 된 RAF 기지에는 증류소, 발할라 (Valhalla) 양조장 및 다양한 숙박 시설이 들어 있습니다. 서전트 스 라운지 바는 셰틀 랜드 릴 (Shetland Reel)을 섬기고 있습니다.
다른 여행자가 Saxa Vord 및 Tripadvisor의 예약 숙박 시설에 대해 어떻게 생각하는지보십시오.
08 08
랍스터
매우 차가운 바닷물이 셰틀 랜드 제도에서 아주 좋은 바다 가재를 만듭니다. Helen Ochyra의 호의 스코틀랜드 식량리스트는 랍스타 없이는 완성 될 수 없으며 셰틀 랜드 제도 주변에서 뽑힌 사람들은 세계적인 수준입니다. 시원한 물은 매우 달콤하고 맛있습니다. 따라서 전체적인 것을 주문하고 턱에 주스를 먹는 것을 두려워하지 마십시오.
그것을 시도하십시오 : Scalloway 호텔은 군도의 주요한 호텔이고 적당하게 미식가 대중 음식점이 역시있다. 창문 옆에 탁자를 놓고 물이 내려다 보며 무게로 새우를 주문하십시오.
다른 여행자가 Tripadvisor의 Scalloway Hotel을 어떻게 생각하는지보십시오.